《比较不同果蔬中维生素C的含量》说课稿.doc

山东省首届初中生物实验优质课评比说课济南版七年级生物 第三单元 第一章 第一节 比较不同果蔬中维生素C的含量 山东省滨州市博兴县清河学校 张玉娥2012年4月12日比较不同果蔬中维生素C的含量说课稿滨州市博兴县清河学校 张玉娥各位领导，各位评委：大家好！我叫张玉娥，来自滨州市博兴县清河学校。我今天说课的题目是济南出版社编著的义务教育课程标准实验教科书 . 生物学七年级下册第三单元第一章第一节食物的营养成分中的探究活动比较不同果蔬中维生素C的含量。本次说课包括五个部分：说教材、说教法、说学法、说教学过程和说板书设计。一、 说教材1.教材分析比较不同果蔬中维生素C的含量是济南版生物学七年级下册中的一个探究活动。提高学生的生物科学素养，培养学生的创新精神和实践能力是本课的总思路。课程标准要求孩子能提出进行科学探究的大致思路，并能根据问题与假设作书面计划。2.教学目标。根据素质教育的要求和新课改的精神，我确定教学目标如下：（1）知识目标：知道维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，并且不同的果蔬中维生素C的含量不同。(2)能力目标：使学生经历问题假设验证反思应用的科学探究过程。能设计有控制变量的探究性实验，比较维生素C的含量。（3）情感目标：让学生意识到饮食需合理搭配。培养学生细心、严谨的科学研究态度。3.教学重点： 能设计有控制变量的探究性实验，比较维生素C的含量。4.教学难点：控制变量设计实验，培养学生合作意识与动手能力。5.重点与难点的突破：利用小魔术，让学生从魔术的快乐中认识到维生素C的水溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色，从而为设计实验计划构建基础；采用小组明确分工、精诚合作的方式使学生明白只有合作才能提高实验效率，完成实验任务。二、 说教法在教学形式上努力实现“学为主体、教为主导”；在教学实施中，让学生自己设计实验方案，亲自实验，并通过组织学生对实验的方案和结果进行讨论、分析等方式让学生亲自体验科学知识的获取过程，从而培养学生从多角度、多方位观察、思考和分析问题的综合能力。七年级的学生还往往容易以自己原有的经验判断甚至是想象来替代实际科学实验情况，有些孩子在课堂中甚至会只凭经验随意实验比较不同果蔬中维生素C的含量，因此要在课堂中非常强调科学活动的实证精神的培养，渗透严谨细致的科学态度。三、 说学法对于七年级的学生来说，他们已经有了一定的探究能力，能通过小组同学的共同努力完成一份比较完整的实验方案，所以本课教学中，教师大胆放手让学生自己设计实验，亲手操作实验，以获得最直接的探究体验，培养学生自主探究的学习意识。课堂活动让学生亲自动手检测比较不同果蔬的维生素C含量，让学生获取足够多的感性经验建立起健康饮食的意识。四、 说教学过程（一） 创设情境，激发兴趣 出示魔术师刘谦的图片，教师表演魔术：向紫色的高锰酸钾溶液中滴加橙汁。观察颜色的变化，从而得知橙汁中含有维生素C，水溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。继续引导学生思考什么食物中含有维生素C？在不同的果蔬中维生素C的含量是不同的。那么在橙子、西红柿、西瓜中，谁含有较多的维生素C呢？提出探究的问题，由各小组作出假设。（二） 自主探究，技巧点拨以教师出具的材料和用具设计实验方案。学生分组活动，设计探究实验方案 。指导学生可以参考课本，也可有自己的创意，合作完成。组长负责组织全体成员共同设计，并书写探究方案。在学生制定方案的过程中，教师巡视、指导，做学生学习活动的指导者和参与者。(三)合作探究，交流分享前苏联心理学家维果茨基认为：儿童或青少年还不能独立完成的任务，在成人的帮助下，在集体活动中，通过模仿，却能够完成这些任务。这就是“最近发展区”理论。所以这节课通过教师的演示和实验环节的逐步完善，实验分小组进行，明确分工，精诚合作，原本不能独立完成的任务能顺利完成，就是较好地运用了“最近发展区”理论所倡导的。（四）实践创新，展示评价实验完成后，学生交流收获，教师顺势问：你还想做这样的探究活动吗？出示课下探究：久储的、加热后的果蔬中维生素C的含量会变化吗？引发学生继续探究的欲望，达到实践创新的目的。评价环节，教师对学生的回答及时作出合理的评价，鼓励学生举手回答的兴趣。五、说板书板书的设计力求简洁，实验探究的课题就是这节课的重点，控制变量是设计实验的中心，所以我以能突出重点来板书。 各位领导、老师们：本节课我根据七年级学生的心理特点和认知规律，采用自主、合作的探究方式，以“教师为主导，学生为主体”，教师的“导”立足于