痰湿质健康指导.doc

痰湿质健康指导饮食调养痰湿体质者体形大多肥胖，身重容易疲倦，喜食肥甘厚味的食物，并且食量大。食疗上首重戒除肥甘厚味，戒酒，且最忌暴饮暴食和进食速度过快。应常吃味淡性温平的食品，多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利湿、化淤祛痰的食物，更应多食。 适宜痰湿体质者食用的食物有芥菜、韭菜、大头菜、香椿、辣椒、大蒜、葱、生姜、木瓜、白萝卜、荸荠、紫菜、洋葱、白果、大枣、扁豆、红小豆、蚕豆、包菜、山药、薏米、冬瓜仁、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鲢鱼、鳟鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、海参、鲍鱼、杏子、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、槟榔、佛手、栗子等。应限制食盐的摄入，不宜多吃肥甘油腻、酸涩食品，如饴糖、石榴、柚子、枇杷、砂糖等。此外，杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼对该体质者是不错的食补选择。 韭菜炒虾仁 原料：韭菜250 克，鲜虾仁100 克。 制作方法：用油锅先将韭菜炒好，然后将鲜虾仁100 克放入，再炒片刻，加少许胡椒粉（0.2 克左右）即成。 养生功效：壮肾阳，温中散寒，健胃提神，消肿止痛，活血化淤，下乳汁，解毒等。 虾马童子鸡 原料：虾仁20 克，海马10 克，童子鸡1 只。 制作方法：将虾仁与海马用温水洗净，泡10分钟后放在已洗干净的子公鸡上，加少许葱与姜，蒸熟到烂。虾仁、海马、鸡肉并汤都可吃完。 养生功效：温肾壮阳，益气补精，活血去痰湿。 药物养生痰湿体质者多发咳嗽、哮喘、痰多、头晕、肠胃不适、呕吐等症状，易生慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、动脉硬化、慢性胃炎、慢性肠炎、肥胖症等疾患。因此痰湿体质者可通过温燥化痰药物进行调养。 运动锻炼痰湿体质者多形体肥胖，身重易倦，所以最好能长期坚持体育锻炼，散步、慢跑、球类、游泳、武术、八段锦、五禽戏以及各种舞蹈，均可选择。活动量应逐渐增强，让疏松的皮肉逐渐转变成结实、致密的肌肉。气功方面，以站桩功、保健功、长寿功为宜，加强运气功法。 养生法 （1）体质特点。 形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。若病则胸脘痞闷，咳喘痰多；或食少，恶心呕吐，大便溏泄；或四肢浮肿，按之凹陷，小便不利或浑浊；或头身重困，关节疼痛重着、肌肤麻木不仁；或妇女白带过多。 （2）养生方法。 环境调摄：不宜居住在潮湿的环境里；在阴雨季节，要注意湿邪的侵袭。 饮食调理：少食肥甘厚味，酒类也不宜多饮，且勿过饱。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物，更应多食之，如白萝卜、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、批杷、白果、大枣、扁豆、薏苡仁、红小豆、蚕豆、包菜等。 运动锻炼：痰湿之体质，多形体肥胖，身重易倦，故应长期坚持体育锻炼，散步、慢跑、球类、游泳、武术、八锦、五禽戏，以及各种舞蹈，均可选择。活动量应逐渐增强，让疏松的皮肉逐渐转变成结实、致密之肌肉。气功方面，以动桩功、保健功、长寿功为宜，加强运气功法。 药物养生：痰湿之生，与肺脾肾三脏关系最为密切，故重点在于调补肺脾肾三脏。若因肺失宣降，津失输布，液聚生痰者，当宣肺化痰，方选二陈汤；若因脾不健运，湿聚成痰者，当健脾化痰，方选六居子汤，或香砂六君子汤；若肾虚不能制水，水泛为痰者，当温阳化痰，方选金匮肾气丸。 有痰湿的宝宝的调理方法痰湿体质的宝宝有这些特点： 1、宝宝体形偏胖，动作迟缓，容易疲倦; 2、性格较安静，不喜欢活动; 3、爱吃辛辣油腻的食物，爱吃甜食; 4、容易恶心，对季节变化的适应能力较差，平时大便较稀; 5、舌苔腻，中医把脉的话，脉象滑或濡; 6、容易咳嗽，痰多而清稀。 这种体质的宝宝皮肤容易感染，易患荨麻疹、湿疹、脂溢性皮炎、神经性皮炎、哮喘、支气管炎、水肿、泄泻等疾病。 “痰湿质”宝宝的调养原则是健脾、祛湿、化痰。 具体说来，就是： 1、饮食上宜清淡少油; 2、宜多吃高粱、苡仁、扁豆、海带、白萝卜、鲫鱼、冬瓜、橙子等; 3、忌食生冷食物及冷冻饮料，少吃甜腻酸涩的食物，如石榴、蜂蜜、梨、甘蔗等。 中医药膳：适合“痰湿质”宝宝的 苡仁鱼腥草粥 制作步骤： 1、取苡仁30克，鱼腥草50克，粳米100克，食盐适量; 2、将粳米、苡仁淘洗干净，鱼腥草去除老叶，洗净; 3、在锅内加水500毫升，煮沸后放入鱼腥草，再用中火煎熬15分钟，过滤出药汁待用; 4、用粳米、苡仁熬粥，粥熬熟后加入鱼腥草汁，用食盐调味，搅匀起锅即成。 特点：这款粥可作为宝宝的早餐，有清热解毒，利湿祛痰的功效。 八仙糕 制作步骤： 1、取人参、茯苓、山药、莲子肉各30克，混合，研磨成粉末备用; 2、取糯米粉300克，粳米粉350克，和匀，再加入刚才研磨好的人参茯苓山药莲子肉粉，再和匀; 3、取白蜜50克，白糖140克，用500毫升的水熬化，拌入和匀的面粉中; 4、将面粉揉成块状，放到蒸笼里蒸熟，冷却后取出，切成条糕状，放在铁锅里用小火烘干。 特点：八仙糕可以作为宝宝的零食，根据宝宝的食量，每次给他吃50克左右，每天12次。 美食菜谱：适合“痰湿质”宝宝的 米仁红枣粥 制作步骤： 1、取米仁50克，红枣10枚，粳米100克，糖适量; 2、将粳米、米仁淘洗干净，红枣洗净; 3、在锅内加水800毫升，将粳米、米仁、红枣放入锅内，先用大火烧开，再用小火熬粥，等粥熟后，加少许糖调味，搅匀起锅即成。 特点：这款粥有健脾利湿的作用，可给孩子当早餐食用。 鲫鱼薏米萝卜汤 制作步骤： 1、取鲫鱼1条(约100克)，薏米15克，萝卜50100克; 2、去除鲫鱼的鱼鳞和内脏，洗净，萝卜切片