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浅谈认知迁移理论在旅游管理专业野外实习教学中的应用摘要：野外实习是旅游管理专业实践教学中比较薄弱的环节，将认知迁移理论应用于旅游管理专业的野外实习将极改进其教学效果，并提高学生的实践能力。论文分析了认知迁移理论在旅游管理专业野外实习中应用的重要性，并从实习前、实习中和实习后三个阶段提出了相应的对策。 关键词：认知迁移理论；旅游管理专业；野外实习 旅游管理专业野外实习是培养学生在旅游资源认知、旅游开发、旅游行业经营、旅游地居民参与旅游状况等方面的感性知识，提高学生理论联系实践、积累行业经验的较好教学形式，对旅游管理专业四年的教学起着非常重要的作用。但由于重视程度不够、实习时间有限、实习经费紧张等原因，旅游管理专业野外实习中存在组织难度大、实习目的不明确、学生收获小等问题，野外实习也成为旅游管理专业教学过程中较为薄弱的环节。将认知迁移理论应用于旅游管理专业野外实习教学，将提高学生参与野外实习的积极性和理论联系实践的能力，从而改进野外实习的教学效果， 一、认知迁移理论简介 认知迁移是指一种学习对于另一种学习的影响，是在一种情境中技能、知识和理解的获得或态度的形成对另一种情景中的技能、知识和理解的获得或态度的形成的影响。认知迁移广泛地存在于知识、技能、态度和行为规范的学习中。迁移可分为正迁移和负迁移，我们一般所说的迁移指的就是正迁移即一种经验的获能够对另一种学习起促进作 用。本文主要运用了认知迁移理论中桑代克的相同要素说和贾德的经验概括说。桑代克的相同要素说认为只有当学习情境与迁移情境具有共同成分时,一种学习才能对另一种学习产生影响，即产生学习迁移。贾德的经验概括说认为先期学习中所获得的东西之所以能够迁移到后期学习，是因为在先前学习中获得了一般原理或对经验做出了概括,这种一般原理可以部分或全部运用于后期学习活动中。 开题报告 t 二、认知迁移理论对旅游管理专业野外实习的重要性 （一）指导教师的实践教学 迁移规律对于旅游管理专业野外实习的带队教师具有重要的指导作用。在野外实习的实践教学中，带队老师应掌握迁移规律，教会实习学生在野外实习中的学习方法，提高学生理论联系实际的意识和学习能力，并能将学到的知识迁移到校外更广泛的知识学习中去。同时，教师根据认知迁移理论更好地选择排野外实习区域和地点，更科学地编排教学内容，建立从感性上升到理性、由理论到实践再到理论的教学过程，从而让学生的知识迁移效果达到最佳。 （二）提高学生理论联系实际的能力 迁移是由知识的掌握过渡到能力的形成的重要环节，对于学生来说，学习的最终目的是要把学习中积累起来的理论知识和方法迁移到对新知识的理解和应用上来，把知识应用到各种不同的实际情境中，解决现实中的各种问题，从而形成解决问题的能力。学生以一名游客的身份去游览，在游览过程中发现旅游业经营中存在的问题，了解游客需要什么样的服务，并以未来旅游从业者的身份提出解决问题的对策，发现旅游行业发展现状、特点和规律，从而为以后从事旅游行业打下良好基础。 （三）增强学生学习兴趣 迁移理论的应用将丰富旅游管理专业野外实习的教学形式和教学内容，通过提高学生的参与性和互动性来提高学生野外实习的积极性。并且让学生通过野外实习不仅能迅速找到同化新知识的附着点，而且容易分辨新旧知识间的相同与不同点，从而更好地掌握和长久地保持新知识 。学生通过野外实习了解旅游行业基本情况，对书本的理论知识有了实践的认知，提高学生的实践能力，让学生在专业理论与实践两方面均有较大收获。 三、认知迁移理论在旅游管理专业野外实习中的应用 （一）实习前的准备阶段 1.明确实习目的和任务 明确实习的目的与任务对于迁移理论应用于旅游管理专业野外实习和改进实习教学效果非常重要，因为学生只有在明确了实习的目的和任务以后才会做好充分的知识准备，才知道在实习中自己需要做哪些事情，要达到什么样的目的和效果。因此，要通过实习动员会告知学生实习的目的与意义、实习前应做的知识准备、实习中应完成的任务、考核内容与标准等，从而让学生从一开始就高度重视野外实习，做好相关的知识准备，并能在实习中按照教学要求认真实习。 2.参与实习线路设计 让学生参与实习线路设计能让学生有充分的机会将所学理论知识应用于实际，在实践中不断调整提升自己的实践能力。这样的过程是学生主动去接受知识，比老师单方面授以知识效果更佳，学生记忆会很深刻，他们的知识迁移效果将更好。可以先告知学生此次实习的主要区域与任务，让学生通过咨询老师、走访旅行社、查阅资料等形式收集相关信息，然后设计此次实习的具体线路，教师从学生所设计线路中选择最优线路。 3.充分准备野外实习相关知识 根据桑代克的相同要素说，当学习情境与迁移情境具有共同成分时,一种学习才能对另一种学习产生影响。旅游学科是一门综合性很强的应用型学科，涉及的知识十分广泛，因此教师应引导和鼓励学生积极主动地去学习这些知识。学生只有牢固地掌握野外实习相关知识，才能形成基本技能，发展起解决问题的能力，触类旁通，实现积极的迁移。同时，学生可以选择自己感兴趣的主题设置一份野外实习调查问卷，为后期的实习总结报告做准备。学生在设计调查问卷的过程中，要自行查阅、思考相关知识并对其进行总结概括，这样知识能更广泛、更准确、更迅速地迁移。 （二）实习中的运用阶段 1.模拟旅游业真实情境 从一个情境到另一个情境的学习迁移依赖于最初学习的情境与后来应用的情境之间的相似程度。为此，我们必须在与真实生活很相似的情境中教学生运用迁移的技能。如在野外实习中增加导游带团模拟实习环节，将会改进野外实习效果。可以将整个实习队分组进行导游带团模拟，在景区内，每小组内安排学生做现场讲解；在景区外的行程中，安排学生分别担任地陪与全陪的角色，并尽量确保每个人都有机会锻炼。至于行程中的食宿安排、人员组织、沟通协调等问题，也可在老师的指导下让学生负责完成。这样使得学生充分实践，把课程上的理论学着迁移到现实中。经过这样的实践过程，学生将得到相关深刻的经验甚至教训，为日后更好的知识迁移奠定厚实的基础。 2.加强与旅游从业 开题报告 t 人员的接触 在野外实习中，鼓励学生通过深度访谈、问卷调查等形式与旅游从业人员进行接触，收集旅游行业一手信息与资料，为以后从事旅游行业打下认知基础。另外，学校可以提前与旅游景区、旅行社、酒店等行业的管理人员联系，安排他们以讲座、座谈的形式与学生进行面对面地交流，让学生有机会充分地了解旅游业的情况。由于这些管理人员具有丰富的从业经验，他们所讲授的实践知识对于旅游管理专业的学生而言不仅迁移价值高，而且更有益于他们了解旅游行业以及日后从事相关工作。 3.每天分组进行小结 野外实习中，在每天的野外考察结束后以小组为单位在指导老师组织下进行内部讨论，组员根据自己考察中所关注和发现的问题发表自己的看法及感受，对于某些问题小组内部还可展开深入的讨论。实习指导教师也参与到学生的分组讨论中，对于某些问题给予及时的解答与指导。这样学生在野外实践中碰到问题得后能够得到及时的解答，能够顺利地进入下一个探索阶段，就有充分的时间去接受更多的问题和挑战，知识迁移将更充分，学生收获更多。 （三）实习后的总结阶段 1.举办知识提升讲座 实习结束后，学校可委派相关经验丰富的教师举办知识提升讲座。讲座应就野外实习中最有价值的或者学生最关注的以及通常出现频率较高的问题予以分析。同时，教师应引导学生发表对实习的看法和意见，反映实习见闻，发表实习感受，尤其应注重对实习中出现的问题进行归类总结，并针对这些问题为学生一一答疑。同时，应让学生确定个人在实习中所关注的或是特别感兴趣的点，教师可对相关问题现场指导。学生通过讲座获得大量的知识，同时联系野外实习的实际情况对知识进行概括总结，于其以后的学习迁移意义重大。 开题报告 2.撰写实习报告 根据认知理论，知识的概括水平越高，包容范围越广，越有助于同化新知识，即有助于迁移。实习后的实习报告正是需要学生对实习过程结合相关知识进行整理与概括，该过程将大大促进学生知识的消化与迁移，从而使得学生形成良好的认知结构。野外实习结束回校后，每位同学必须根据个人确定的主题和野外实习中收集到的信息和调查问卷等资料撰写野外实习报告。通过实习报告，实习学生提出问题，之后分析问题，直至解决问题，其专业知识结构将更丰富、更合理，知识概括水平也将更高。 3.举行经验交流会 通过野外实习不同的实习学生会有不同的经验与收获，实习经验交流将能促进知识迁移的范围，让更多的同学获得实习的更多的收获。学校可以组织野外实习经验交流会，让实习学生通过实习经验交流会与其他同学分享自己实习的经验与收获。实习经验交流会应突出学生的主体地位，充分发挥学生的主动性，调动学生的积极性，教师只是给予必要的指导和帮助。 参考文献：伍先福.旅游专业本科教学应强化野外实习环节J.四川教育学院学报，2010,26(6):4244.刘儒德.当代教育心理学M.北京:北京师范大学出版社,2002.才秀颖.十五种学习