课件：预防医学之食物中毒.ppt

,食品安全,108四川海螺沟,食物中毒,事件,事件发生,事件概况,使全过程的调查处理工作做到心中有效。,当接到食物中毒报告时，要询问报告人有关食物中毒的情况，如中毒单位、地址、中毒人数、可疑食品，有无人员死亡，初步处理情况；,告诉报告人保护好现场；,根据询问的具体情况，严重的事件要及时向主管卫生行政部门报告，以便组织抢救；,根据初步了解的情况，准备调查用品，如急救箱，现场检测设备，采取用品以及记录表册等；,事件调查处理方案,发生原因,四川省疾病预防控制中心对海螺沟游客集体中毒事件出具的检验结果报告令人触目惊心。检测显示，1公斤面条含10.8克亚硝酸盐，1公斤烫饭含11.3克亚硝酸盐，1公斤泡菜含8.41克亚硝酸盐。,罪魁祸首,亚硝酸盐,发生环节,吃饭的时候，司机李师傅和导游聊起来，“这面条味道好像有点不对劲。” 但导游当时没有在意。,当地全陪导游回忆：“当时有一大锅汤面、包子、花卷，还有泡菜，我做了6年“地接“，常吃这样的早餐，到现在都想不起来有什么不对劲。”,饭后15分钟左右，有游客反映头有些昏，开初大家还以为是前两天去了海螺沟有些高原反应，也没有太在意。,随后，游客也陆续来到餐厅，开始用餐。,20分钟后情况开始恶化，4到5名游客开始胸闷、呕吐，导游意识到可能是食物中毒，他立即到停车场找司机，从总台到停车场约1分钟，当他找到司机的时候，发现他全身湿透了，趴在方向盘上，神志不清，“我叫了两声，他都没有反应。”,导游立即拨打了110，同时快步跑到总台，要求酒店派车将游客全部送往离景区最近的磨西镇医院，这时，其他大部分乘客还没有明显的中毒反应。,到达医院后，其他游客也开始出现中毒迹象，有些手指、嘴唇发黑，甚至有人开始抽搐，医院条件比较简陋，游客一边输液，一边用氧气包供氧。,剧毒宴,临床表现,急救与治疗,一旦发现有人亚硝酸盐中毒时，应立即进行现场急救。,可用手指或筷子之类刺激病人的咽喉部引起呕吐，然后饮服温开水，反复催吐，直至呕吐物为清水。,出现抽搐时可刺激病人的人中、十宣、合谷和足三里等穴位。,急救及治疗,严重者可给予吸氧。,美蓝,Vc,氧疗,密切观察病情及生命体征的变化 防止并发症，尤其注意血压的变化。若有血压下降倾向时取平卧位，抬高下肢，促进血液回流。,严密观察用药后皮肤、黏膜、口唇、指（趾）甲颜色变化,及时应用特效解毒药物 轻者可用高渗葡萄糖液加维生素C缓慢静滴，经上述处理后，发绀仍明显者，可输新鲜血液300500ml或用换血疗法。,4,5,6,7,鼓励患者多饮水，有利于毒物排出。,8,预 防,实习体会,食品安全问题是一个长久而复杂的问题，应该通过长期不懈的努力，建立更加完善的国家执法和监督体系，加强对企业的道德信用体系的监管，建立完善的食品安全信用档案，真正在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有依据的良性运行机制。提高人们对企业的信任度，也希望企业能够负责的承担起自己的社会责任，更让百姓放心。,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用,主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！,致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or