选择健康·原文字稿.doc

选择健康，选择营养我们知道，一个民族的兴旺，一个国家全民的身体素质、健康与否，是反映一个国家的经济水平和人民生活质量的重要指标。食物和营养是人类生存的基本条件。随着经济的发展和居民收入水平的提高，膳食结构以及生活方式发生新的了变化，营养过剩或不平衡所引起的慢性疾病，日益增多，并且成为人类丧失劳动能力和死亡的重要原因。由于经济发展的不平衡以及人群营养知识的不足，致使我国居民中仍然存在不可忽视的营养不良问题。针对这种状况，国家、政府也制定了一些方针政策和具体措施，这次“三鹿奶粉”事件后，10月23日全国人大常委会议召开，三审食品卫生法，最高立法机关明确规定不得对食品实施免检。此以立法的形式废除了食品免检制度，也是从另一个角度告诉我们吃什么，怎么吃，选择什么才是真正的安全、营养与均衡只有加强营养人才培训和普及营养知识教育，将“选择健康”、“选择营养”纳入全民的自觉意识，才能从根本上提高全民的健康综合素质。长期以来，营养不良是我国民众、社会和政府面临的一个要重问题。随着经济的快速发展，当前我国居民的营养状况如何？营养的不均衡是否已得到有效的改善了呢？国人的营养状况是：热量、蛋白质摄入不足以及微量元素摄入不足。在我国，儿童、处于生长发育期的青少年和特殊人群的贫血问题、营养不均衡问题相对突出。就全球而言，多个国家均出现营养不良与营养过剩并存的现象，这也体现为肥胖和微量营养元素摄入不足的矛盾并存。体重过轻与超重并存的现象。而肥胖问题在中国和印度尤为令人关注，而营养问题并不仅仅是社会保障与福利问题，而成之为经济问题。营养不均衡对个人及社会的各层面都带来了影响。营养不均衡使民众的健康水平下降，体质问题而带来的各类医疗和住院费用的增加，直接造成对生产力的破坏。同时也阻碍社会与人类的进步与发展。就成本而言，营养不均衡使个人劳动能力不足而损失经济收入的10%，整个国家的损失高达国民生产总值的2-3%，仅2002年我国因贫血和5岁以下儿童生长发育迟缓而导致的10年损失总额将近2.7万亿人民币。营养问题如何才能解决？经济发展为些提供了契机：一方面经济发展可以增加农业生产力和人均收入；另一方面经济发展也有助于投资改善卫生状况。公共教育、控制传染性疾病等，然而解决营养问题，提高全民族的生活品质仅仅依靠经济发展是不够的。因为民众的的营养和健康状况不会随着经济增长而自然得到改善。那么普及营养知识，选择正确的生活方式就已成为不可忽视的大事了。我们提到营养，就要回归健康和均衡的饮食习惯。首先要从每天所吃的食物常量营养开始。常量营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物。在人类饮食结构中，这些是新陈代谢和能量的基础材料和最主要来源。人体需要蛋白质是因为其在人体发挥着多种不同作用。当蛋白质被消化后，它可以作为构筑人体这座大厦的最基本建筑材料、支持体内化学反应、抵制微生物对人体的入侵、运输细胞载体信息包括打开与关闭基因的控制。人们获取蛋白质的主要食物来源是肉类、鱼类、禽类、奶制品、蛋制品和大豆。碳水化合物为人体提供所需的全部能量，主要来自于植物和奶制品、脂肪特别是必需脂肪，提供抗氧化保护、弹性、润滑性与结构性的功能。所以说蛋白质是生命活动的基础物质，几乎所有的生命活动都通过蛋白质来实现。有的蛋白质在生物体内是结构物质，有的蛋白质在生物体内是功能物质。人和高等动物的肌肉收缩和舒张过程是由多种蛋白协同作用的结果，促进和决定生物体内化学反应的酶、调节生理系列活动的某些微量元素也是蛋白质。可以说蛋白质参与人体的所有生理活动。我们既要选择健康的生活方式、科学合理的膳食，也要注重优质的营养补充剂。这是我们应该了解和引起重视的面对当今竞争激烈的社会，生活节奏的速度之快日益加剧，我们对自己的健康是否又应该多了一份责任呢？我们知道，一些常见的慢性病症，包括肥胖症、糖尿病、高血压、高脂血症、痛风等威胁着人们的健康。这是长期不合理的生活方式造成的恶性循环。但也完全可以通过建立良好的生活方式和养成良好的生活习惯来进行有效的控制与改善。我们知道体内过多的脂肪堆积会造成肥胖，尤其是甘油三脂积累过高等多因素，最终造成代谢型慢性疾病。能量摄入过多，而代谢得少，能量的正平衡，使得多出的能量在体内贮存，变为脂肪，堆积在皮下和内脏，极易引导起肥胖；长期的肥胖又会导致各种疾病。糖尿病、高脂血症、冠心病、胆石病、胰腺癌、痛风等。既然肥胖能引起这么多的疾病，我们更应该了解引起肥胖的原因了，究竟是什么呢？1传统观念的影响。中国传统观念一度以胖为荣，称发胖为“发福”。最容易引起合并症的腹型肥胖，被人们自豪地称为“将军肚”；见面寒暄时听别人说自己胖了就高兴，这样的观念曾在很多人的心中根深蒂固。2由贫变富带来的肥胖。主要原因是生活水平的改善导致致大量多食。而在发达国家里，经济状况越差，肥胖的发生率越高。这是因为经济水平高的人往往受教育程度亦高，懂得合理饮食与运动。3饮食结构不合理。一个很重要的原因在于食物中脂肪含量高，平均占总能量的4050%。有的家庭喜欢浓汤厚味，以致造成全家发胖。有的家庭偏好油炸、甜点等。有的人三餐食量不多，但有吃零食、甜食的习惯。当一天的总能量已经超标，还自以为吃得不多，这正是人们在不知不觉之中肥胖起来的原因。4活动少易肥胖。某些不良行为会导致肥胖。如在看电视多的人群中更容易发现胖子。因为除了看电视会占用大量户外活动时间之外，遥控器的使用致使走到电视前换台的机会也都被取消了。在看电视的同时边吃零食，看得越多刚买得也越多，吃得也越多，岂能不胖？能量消耗基础代谢能量：用于维持人体基本功能，如消化、呼吸、心跳，维持体温等生命活动体力活动能量：用于维持体力活动，如站立、步行、跑、工作等有调查发现经常参加体育锻炼的人摄入能量要远远大于不爱运动的人，但最终爱运动的人体重却明显低于不爱运动的人。这就表明：合理的运动，在一定程度上也能抑制肥胖的发展。同时我们还可以看到：肥胖已不是成年人的专利。尤其独生子女在家长的溺爱之下，饮食习惯和营养知识匮乏，肥胖的趋势已越来越年轻化。由于儿童正处于快速生长的发育期，如何科学合理地膳食，纠正以往的不良行为方式，仅仅依靠控制饮食是远远不够的。应从根的源头做起，众教育着手，普及营养知识与教育。只有营养的投资才有助于营养问题的解决。这也是当下公共教育所面临的大问题。肥胖是营养不足与营养不均衡的现象，由此带来的疾病以及对人体各系统、各种生理活动的影响是可怕的。肥胖可引起高血压、高脂血症，脑血管意外、心脏病、呼吸困难、脂肪肝、胆石症、糖尿病、性功能低下。2007年，健康管理与生产力高层论谈在上海召开，数据显示：2003年我国18-59岁的劳动人口患高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中4种慢性病的直接经济损失是322亿元人民币，其中四分之一的患者是由于肥胖、超重导致的。目前我国肥胖超重人口已超过两亿人，50年后将出现劳动力匮乏。如此严重的事实放在我们面前，肥胖、超重有如此多的危害，那么我们如何采取有效的手段或方法来控制并逆转局面，把自己的体重保持在合理的标准状态之中呢？令人兴奋的是，成功系统推荐我们运用的“健康行2.0终生纤体计划”真正给超重肥胖的朋友带来了福音。“健康行”计划，不仅是控制体重和预防慢性疾病的有效方法，更值得朋友们去学习了解，学会掌握一套健康的生活方式和饮食习惯，可以带动一个家庭甚至一个朋友圈。世界癌症研究基金会率先发布10条最具权威预防癌症的建议，