MCC波尔多庄园精选系列.doc

波尔多 BordeauxMCC葡萄酒顾问有限公司 波尔多产区简介：波尔多地区位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，是世界公认的世界最大的葡萄酒产地。波尔多产区的葡萄酒口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，被誉为“法国葡萄酒后”。波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区：波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95。波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区：波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95。波尔多产区闻名世界的三大理由：好葡萄酒的最大产区； 波尔多在历史上曾被英国占领，当地大公曾与英国联姻，其葡萄酒也名闻英伦，随英法殖民扩张而传遍世界；波尔多港是法国最大港口之一，在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。波尔多葡萄酒的一个显著特点就是由多种葡萄品种调配在一起酿制的酒，彼此之间相互补充不足或者共同提炼其优良的品质，以达到最丰富的香味和最佳的口感。来自法国波尔多地区葡萄酒专家的推荐！成立于1995年的MCC葡萄酒顾问有限公司主要致力于波尔多产区优质城堡酒的推广，依靠其在欧洲的巨大发展，进一步开拓了亚洲市场。公司主要向客户提供专业的人员培训以及对葡萄酒消费者的跟踪拜访。我们更专注于倾听顾客对我们产品的心声和反馈，而不是一味地提供葡萄酒产品。正因为这些，我们能够专业地帮您获得波尔多最优质的葡萄酒。身份：波尔多城堡级AOC庄园酒（CHATEAU），庄园装瓶，身份高贵，品质有保证。葡萄： 精选成熟度较高的葡萄进行酿造、窖藏。俗话说葡萄酒的品质70%源自葡萄本身，剩下的30%才是靠酿造的工艺。好的葡萄原料，是出品一款优质葡萄酒的首要保证。包装： 采用波尔多重瓶，金属高级酒冒，优质合成木塞，和谐统一的酒标设计，优雅庄重。一切包装，从酒标，到瓶冒，再到瓶塞，源在体现城堡装瓶、品质保证这个主题。全部采用6支装包装，方便销售。什么是“CHATEAU”“ Chateau”： 酒庄、或酒堡，波尔多产区多以此称之，也是庄园酒的代名词。所谓的法国八大名庄也全部是庄园酒，或称城堡酒，酒堡酒。怎样才能称得上是“Chateau”？“Chateau”中文解释是“庄园、城堡”的意思。能够称得上是“Chateau”的必须能够生产庄园酒（从种植到装瓶的整个过程都在同一庄园内完成的葡萄酒），且在园内有一座城堡。在葡萄酒业内认同只有法国的庄园才可以被称为“Chateau”。伯纳密城堡特级珍藏红葡萄酒 橡木桶窖藏，获巴黎农业博览会银奖典型的优质波尔多城堡酒，柔和美味 早在1616年，伯纳密城堡就已成为里高家族的财产了。这座城堡的历史背景始于1929年，那时城堡主的先父里高雅克先生获得了农学工程学位，这在当时是杰出的成就。出于对葡萄树种植的热情，他总是想方设法的来改进葡萄园并且挖掘出城堡里有利葡萄树种植的条件，所以在全家迁址前，地址总是需要先被认同，列明再被细分。他是一位先锋，到目前为止，他已经尝试过将不同的葡萄树种植于不同的土壤中，而这种方法目前只被最著名的种植者所采用。之后，他的儿子让-皮埃尔经营了庄园，于1979年，让-皮埃尔建立了一个现代化的酒窖，采用不锈钢酒槽，带有温度自控制设备。他希望将传统与进步完美的相结合起来。基于让-皮埃尔打下的基础，他的儿子迈克尔-赫高在世界范围内的几家庄园积累了一定的工作经验后，1996年，迈克尔-赫高接管了此庄园，之后他结合了许多现代化技术从而酿造出了饱满，柔顺且富有果香味的葡萄酒。伯纳密城堡葡萄园新增了许多不同的葡萄树品种，遍及到位于两海之间中心的Dropt谷。这15公顷的葡萄园上种植着40%的赤霞珠，40%的梅乐，以及20%的嘉本那芳。由于庄园的优越条件，即使在不好的年份，也能酿造出高质量的葡萄酒。l 葡萄园年龄：30年l 2008 年份; 40%的赤霞珠，44%的梅洛和16%的嘉本那芳，此款葡萄酒呈砖红色，果香馥郁，以红色浆果为主导，口感平衡，带有稍微的甜感，单宁细腻。 格拉芙特城堡红葡萄酒超级波尔多城堡酒，橡木桶窖藏，获银奖 格拉芙特城堡建于布莱科特最出名的伯森公社上。它的葡萄园坐落于纪龙德湾的岬上，这里汇集着当地丰富有利的水土条件。这个22公顷庄园的拥有者在这个葡萄园四分之一的土地上改种了新葡萄品种。复杂、矿物质丰富且带酸性的沙质土壤生出产了酒香怡人的优质葡萄酒。 至今，葡萄园里有30%的梅乐，30%的嘉本那芳，还有40%的赤霞珠。 此款年份为2007的葡萄酒是一款货真价实的难得的好酒。由于得天独厚的气候条件，一款带烧烤、花子兰味道，口感饱满的葡萄酒诞生了。 芳泰城堡红葡萄酒杰出的波尔多小产区城堡酒，优雅、口感香气突出，多次获奖产品 芳泰城堡拥有一个40公顷的葡萄园，位于石灰土丰富的山坡上，这里的土壤是石灰质的，朝西南方向， 半山腰上的优质土壤与海岸脚下的硅相混合 。由于毗邻小河，这里的天气温和宜人。 每棵葡萄树只留了四个芽孢。采用人工采摘方式收获城堡里的葡萄。少部分年轻葡萄则用机械化采摘方式。在不同的桌子上进行葡萄分类，配有自动温度控制能力的酒槽，用于酿酒的酒窖都体现了这一过程的细微区别。经过在中度烘烤的新橡木桶中进行熟成（30%），赋予提升了葡萄酒各种香料的芳香。这是一款果香馥郁，带有稍微的橡木桶气息，并配有金色标签的葡萄酒. 上梅多克邦图城堡红葡萄酒来自波尔多、甚至可以说是来自全世界最出名的红葡萄酒产区-MEDOC里的小产区上梅多克的古堡酒！ l 该城堡所拥有的5公顷葡萄园的财产起源于1775年，位于梅多克卡斯泰尔诺和Avensan玛歌之间的道路上。l 葡萄品种： 65%美乐，35%赤霞珠l 葡萄园：砾质土壤和粘土，葡萄树龄25年，葡萄的种植密度与波尔多名庄相类似。l 收获：采用合理的葡萄树种植方式（手工修枝和剪枝），以获得最好的浓缩葡萄。传统的酿酒方法。l 葡萄酒酿造：温控传统发酵发l 装瓶：在城堡内l 特征：漂亮强烈的色彩与果香。新鲜的味道。相对温和的单宁结构，果味回味悠长而令人愉快。上梅多克产区 Haut Medoc上梅多克的葡萄酒醇厚，纯正，光彩照人。这个法定产区位于梅多克的中心，拥有众多的中级酒庄。 上梅多克在调配中主要用到的是赤霞珠和美乐,其次用的是味而多、马贝克。由于是在橡木桶里酿制的，上梅多克的葡萄酒带有一种优雅和令人愉悦的橡木味。陈年后，它们能生成美妙的香气，似乎集合了动物气味（皮革、皮毛），烘培气息（木哈咖啡），李子干，雪松，松露香气的美味。 上梅多克法定产区官方规定非常严苛的标准，尤其是种植密度（最少6500株/公顷）和最低产量（48百升/公顷）。 上梅多克地区的一些葡萄园曾属于某些“中产阶级”，他们是得到了英国国王赋予的特权。而那里生产的葡萄酒则被称为“中级酒庄”酒。如今，“中级酒庄” 已成为一种分类等级，继承了高品质和独特酿制方式的传统。 Chteau Le Doyenne(乐多庄红葡萄酒)l 产区：Premires Ctes de Bordeaux波尔多上等山丘；l 年份：2002，2003，2004，2005，2006，2008l 帕克打分：88-90l 面积： 八公顷， 间距： 5500珠每公顷 l 葡萄品种： 美乐、赤珠霞、品丽珠 l 葡萄树平均年份：31年 l 土壤：砾石的小山丘， 粘土石灰石斜坡面向西南偏南方 l 产量：24升每公顷l 手工采摘： 100的人工采摘，人工筛选葡萄类别l 酿造方式： 在40%成新的橡木桶里发酵16个月 l 酿酒师：米歇尔罗兰 Chteau Le Doyenne乐多庄名家评语1：l 葡萄酒杂志：在2003年的期酒会上被大家一致评为力酒。”我们都喜欢的酒！”l 维也纳红酒杂志 2005 五月到七月一见倾心于乐多城堡2004 “法国乐多城堡葡萄酒，非常漂亮的美好的红酒，完美的葡萄配方和丰富的水果香味，是本人在期酒会上最一见倾心的酒“l 罗伯特帕克的葡萄酒购买指南：古老的葡萄树，生产出历史的味道，乐多庄葡萄酒2005年份是一款制作精良混合了70%的的美乐和30%的赤霞珠。展露无疑的香味，成熟的水果，中等酒体，天鹅绒般的单宁，甘草的香味，提升至13度的酒精度，就好似一首好歌听不厌一般，使我欲罢不能。 这款讨人喜爱的酒可以保存5-6年。Chteau Le Doyenne乐多庄名家评语2：l 雅克杜邦 于 le point l （法国某知名杂志）点评道： 成熟的黑莓，浓郁的木头的香味确不矫揉造作，强劲，单宁感 浓郁，清淡的水果香味，但层次感很好。十分美丽的深红色，万岁！ 鼻腔感觉中度水果芳香. 品尝过程中段末端能够感受到他的激情四射、 这正是证明它的浓郁和水果香。最后它在一股单宁和丝丝余味的木香中结束。余味长久 .l 品尝评论： 像一颗日渐深邃的红宝石一般，讨人喜爱。 初味：感受微微的水果香但是又有辛辣的感觉。 中味：嘬一口，您可以感觉到渐进的层次感，均衡感，和可口的但不会渐进地水果味。余味：一个微妙而简短的柔和的品尝，以覆盆子的味道作为“演出”的谢幕.Chteau Le Doyenne乐多庄名家评语3：l Wine Advocate Robert Parker罗伯特帕克 88/90 该酒呈现出深红宝石/紫色宝石的颜色，萦绕一股在春天田间肆意的花香，蓝色和黑色的水果味赋予一种暗淡的山莓的味道，一个有趣的组合，甜美的单宁和令人惊讶的浓密的黑色水果味道。 l 保存建议：建议存放4-5年再饮用。 因为这是一款慢热型的酒。 l 葡萄酒鉴赏家88 “结实的，很活跃的梅花香，茴香的味道的注入随即糅合在大量的紫色的琼浆中，友好的矿物质的感觉一直持续到结束。噢，原来是美乐，赤霞珠和品丽珠！”l 葡萄酒杂志 作者：艾伦杜兰“一个迷人的努力进行时和一个上升的无限潜力值。它随着一个深邃的不透明的紫颜色 被压碎了的 萃取的蓝莓和浓郁的奶油香草味。 味道极好，制作手艺精良，充分而深入它的中味，柔和的表达方式，而将树莓的琼浆的味道发挥到了极致。 一款居家旅游必备良品的姿态推荐您记住这款经典的酒。”l Tast Betanne et Desseauve 如同一场激烈的交响乐，激情四溢的而又细致的单宁带来了强烈的冲击感以至于给人耳目一新的快感。 Chateau Comte des Cordes（伯爵庄红葡萄酒）l 产区：Saint Emilion Grand Cru /圣艾美隆特级名园，位于著名的Chteau Angelus金钟庄旁，面积仅3公顷,品质高l 品尝笔记：典型的所谓圣艾美隆特级名园产区的酒。这种酒品尝起来 感觉是很柔软的，落落大方的，伴以合宜的水果味道和漂亮的单宁。l 佐餐建议：一般日常室内温度饮用，搭配红肉和奶酪。最优选择是精选山羊肉，搭配山羊奶酪或烤鸭胸。l 饮用温度：1719Chteau Moulin de La Grangere（木兰庄红葡萄酒）2006l 简介：此款葡萄酒是Saint Emilion Grand Cru特级圣艾美隆产区的酒。它的酿酒方式沿袭自1670年一个叫做SCEA THE BOUSAUET的庄主。这款酒是由在宝物隆地区的罗兰酿酒工作室，由酿酒师迈克尔拉兹先生酿造。该酒庄位于圣克里斯多夫德巴德地区，六公顷的丘陵和粘土石灰石组成。此款就的葡萄组成: 美乐 75% 赤霞珠 20% 品丽珠 5%l 葡萄树的平均年龄为： 35岁 l 酿造方式：完全手工采摘葡萄，置放于小的恒温混泥土箱中，然后在酒桶中陈酿14-18个月。l 产量：平均每年生产10 000瓶。l 品尝笔记： 中度酒体，宝石红色泽，富有橡木，李子和黑醋栗的美好气息。丹宁柔和，口感充满香料，黑醋栗，香草和烟草味道，而持久的黑皮果实味道，令余韵更悠长。l 食物搭配：煎牛仔骨、烤肉、烤鸭、软奶酪l 饮用温度：1719Chateau VALRION 2008万宏庄红葡萄酒l 产区：法国拉朗宝物隆l 葡萄品种：100%美乐美乐的特色是皮薄，早熟，相对于赤霞珠，他的单宁较低，早熟的特性让他更加容易带有成熟的，黑色水果的香气，酸度也相对较低。所以对于初识红酒的人，美乐更加温和可亲。l 品尝笔记：美丽的宝石红光泽，酒清澈而明亮。从倒入玻璃杯中起便散发一股明媚的畜牧林地的芳香。轻轻摇晃杯子，可以感觉到甘草，黑醋栗，黑樱桃，糅合在一起而产生的辛辣的而有些烤橡木的味道。嘬入口，强劲有力的单宁展露无疑，保证了葡萄酒的结构，展示了它了年代久远的葡萄树的历史。美乐给他的脂肪和微酸性赋予了一定的新鲜感。此款葡萄酒整体平衡，而又回味悠长。l 最佳适饮期：6-8年l 食物搭配：一般家禽类，红肉和精选奶酪。l 饮用温度：17-19 2011年推出新品预计6月到港零售价格400-800之间l Chteau Moulin de La Grangere（木兰庄红葡萄酒） 2006 Saint Emilion Grand Cru/ /圣艾美隆特级名园,口感一流。零售价：573RMB左右l Chteau LArgenteyre（朗赫庄红葡萄酒） Medoc Cru Bourgeois/梅多克中级酒庄,又称贵族酒庄; 2007年