酒行业包装美学创新正在进行时.doc

酒行业包装美学创新正在进行时英国作家狄更斯在双城记中告诉我们：“这是一个黑暗的时代，又是一个光明的时代。”酒类包装业的发展在某种程度上正处于这样一个时期。“2013年应该是白酒行业加速调整的一个时期。”这是中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员在谈及“白酒行业结束了十年高速增长期，2013年行业将会呈现怎样的趋势” 时的看法。2013年，中国白酒业迎来变局之年，进入行业发展的调整期，而与白酒业息息相关的酒类包装业，也正在经受考验。时下，酒类产品过度包装、防伪技术落后、同质化等问题较为严重。从今年年初到第88届全国糖酒会，记者在采访包装企业的过程中听到最多的一个词就是“调整”、“转变”。中国包装联合会公开资料显示，截至到2011年，中国包装工业总产值约1.3万亿元，成为仅次于美国的世界第二包装大国。近年来，酒水市场规模发展突飞猛进，带动了酒类包装行业的飞速发展。酒类包装作为包装行业的一个分支，其在包装产业中的地位也越来越重要。在行业的调整期，挑战与机遇并存，不少包装企业在挑战中看到了自身的机遇。记者在采访中也深刻感受到了酒类包装企业在创意设计、环保包装、防伪技术等方面所做的努力。不过，努力并不代表成功，行业未来的发展还需要包装企业的共同坚守，正如马云所说：“今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但是大部分人死在明天晚上，看不到后天的太阳。”行业要发展，就要经历当前转型期的阵痛，顺应发展潮流，自身求变，“变则通”。包装“减肥”进行时“目前，包装设计走入一个怪圈，过度包装盛行于世，部分商家认为包装是决定产品竞争力的一个关键因素，因此会要求设计师们提供华丽繁复的设计方案，当然也有部分设计师过分追求用工艺和材质来凸显产品的档次感，导致过度包装的现象。” 深圳永发印艺设计包装有限公司总经理、深圳包协设计委员会常委谢森认为，好的包装不是靠堆砌工艺、材料实现的，而是一个凝聚企业灵魂和彰显产品设计特性的设计方案，用最简单的印刷工艺、最少、最便宜的包装材料实现最好的包装效果，也就是付出最低的成本，获得最大的经济效益和社会效益。近年来，天价月饼、天价酒水等过度包装新闻频频见诸报端，不断挑战着消费者的视觉神经。据了解，国内一些酒品的包装高达百元，甚至连进口葡萄酒都加上木盒或是皮盒，这些包材占据总成本的30%以上。高成本的包装在酒水喝完之后就成了垃圾，有些甚至不能回收利用。今年春节期间的一则报道显示：用密度板制作的酒类包装盒看起来非常精美，一看就很有档次，不过，废品收购站不予回收。酒水的过度包装已成为隐性的浪费，在“厉行节约，反对浪费”的今天，矛盾显而易见，更有业内人士直截了当地说：“一瓶白酒在脱去豪华包装之后，剩下的什么都不是”。“我反对过度包装，我觉得规模以上的企业都应该反对。”口子窖集团董事长徐进表示，包括口子窖在内的安徽几家大酒企所用的包装都比较简单，反对通过华而不实的包装来竞争。据徐进透露，口子窖的包装成本不超过总成本的10%，非常简单，比较环保。“酒类的过度包装主要出现在一些小型酒企，这些酒企希望通过奢华的包装吸引消费者，而实际上，酒水本身的价值较低，消费者花几百元买瓶酒，很多钱都花到了包装上。”在国际上，绿色包装制度已成为发达国家设置绿色标准的主要内容之一。加入WTO后，中国频繁遭遇“绿色壁垒”，绿色包装随机也被一部分国家提上日程。从包装材料来讲，欧美国家的法律法规对包材的可回收性、可降解性、安全性等有严格的标准和要求。我国的包材较之发达国家相对落后，循环利用率低，对环境污染严重。产品的外在形象直接影响着消费者的购买欲。中国产品在“走出去”的过程中阻滞不断，其中一个问题就是产品的包装落后。只有将企业的核心文化结合当前时代潮流融于包装设计中，打造具备国际时尚范、现代简约主义的包装设计，才能引起消费者的购买欲。江小白颠覆过度包装的传统做法，追求时尚、拟人化包装，赢得年轻一代消费者的追捧，与过度包装的酒品形成鲜明对比。创意设计成潮流“现代的商业包装服务于市场，其所能创造的利益价值和产生的影响是衡量这个包装设计是否成功的标准。要创造包装效益就要注重商品包装的美学艺术。”谢森认为，一个精致又富有创意的包装形象往往在传播过程中，更容易给消费者留下深刻印象，对企业品牌文化的提升有深远的影响。香奈儿5号香水的成功与其富有艺术感的包装设计密不可分。香奈儿5号香水瓶有着状如宝石切割般形态的瓶盖、透明水晶的方形瓶身造型，线条干脆利落，一经推出即引起轰动。近年来，国内部分酒企业也较为重视产品的创意设计，注意到创意、设计对产品和品牌的重要性。3月27日，蓬莱葡萄酒产区瑞枫 奥塞斯酒庄的瑞枫奥塞斯“鉴/真”DECANTER国际首奖产品品鉴会暨新品发布会在成都许燎源现代设计艺术博物馆举办。发布会上，记者注意到，现场的六款佳酿全部以醒目的“葡萄根”符号图案作为包装。据了解，这是酒庄特意聘请国内知名设计公司设计的，酒庄庄主吴枫博士称，新包装以“葡萄根”为产品符号，诠释“根”文化，充分体现出“好酒源于好葡萄”的酿酒理念。在发布会上，该酒庄推出了新品国粹系列“无一物”葡萄酒。据悉，“无一物”葡萄酒是由中国酒类外包装设计领域首屈一指的大师级设计师许燎源携手瑞枫奥塞斯酒庄共同打造。许燎源将中国的国粹文化融入葡萄酒包装中，实现了中国葡萄酒代表中国智慧的诉求。回顾一些知名酒企的经典包装，大都注重了创意设计。洋河蓝色经典借助蓝色包装，实现了与其“男人的情怀”品牌诉求的统一。山西汾酒借助青花瓷的包装成功在全国范围内谋篇布局。深圳市要点营销顾问公司创始人、总经理陈旭东在谈到“地产酒路在何方”时，曾提到了板城烧锅酒的成功包装设计案例。板城烧锅的产品设计采用了圆筒盒，以素雅的黄灰色与砖棕色的重合渐变为主色调，盒身融入乾隆皇帝与纪晓岚的巧对“金木水火土，板城烧锅酒”的缘分场景。在盒上系有一个乾隆通宝的红色如意结。色彩的视觉反差显得脱俗、典雅。另外，圆筒盒材质采用牛皮纸包装，不但降低生产成本还便于产品的保存与运输，同时也十分环保。产品设计上营造了古朴悠久的文化底蕴，得到了市场的认可。防伪技术获突破2012年，白酒产业完成产品销售额超4000亿元。然而，酒行业发展到今天，打击假酒仍存在困境，原因之一即是产品包装防伪技术的滞后。以白酒为例，目前主流产品的防伪技术一般有如下几种：一是一次性防伪瓶盖;二是镭射及多重防伪标签;三是电话防伪及RFID电子标签。对于一次性防伪瓶盖，其技术含量较低，容易仿造。如果不是专业人士，普通消费者很难通过镭射及多重防伪标签识别产品真假。对于电话防伪及RFID电子标签，这种防伪技术需要借助专业工具识别，使用不方便。倘若酒企从业人员与制假者内外勾结，或是酒企内部网络遭到黑客侵入，电话防伪和电子防伪系统极易被破解。由此看来，目前的白酒防伪技术不甚理想。另外，当前的执法打假对象太多，执法力量不足，也在一定程度上难以遏制住制假售假。“第一代的嘉洋防伪技术毁瓶效果好，借助钥匙撬断防伪柱实现了革命性酒水防伪，但缺点是这种防伪技术应用到瓶身、瓶盖后不美观、不方便，撬断防伪柱后玻璃渣还容易伤人，因此只应用于中低端酒。”据该公司负责人介绍，新研发的第二代防伪技术拥有22项专利，第二代防伪技术仍然是需要打断防伪柱才能开瓶，不过防伪主要体现在毁瓶式瓶盖的内部构造上，借助内部的压力环，保证消费者在旋转瓶盖的同时破坏瓶身，使断裂后的残渣落入瓶盖透明外壳内。据了解，新一代的毁瓶毁盖技术具