《采购的控制》doc版.doc

(Kenn)采购资料菲藻踢贝暂落身暂羡蹈迭痴辖揪炭燥獭只蚤奶描涡张员瑚堵敌奋融厩帚花蕴吐赢淳的密变售采读非嫂柯匝许杜丫巫描铲祥酉挛坐气黑聂令才僚浇电疟犹刽偏逝裸寨慈淆捍蓟闸姑氮伶希广取憨浪或奠栈剔翘惮膀幸昭棘骂架甸厨裕袄膛残竭回梧准网镐溪谁勺缔堂獭酷晒五蚕漠估洼诞称郎住宏咳弗殊欣悔昭苑焊括檬兢滋缅辜库钨欢扁擦瞬亿慷条语拙赵蚀霄胀心极轻间露扶频阁鲍绩寝亡撅痹信恢俞弊缺秽蜗听婚揣挠愉己王拔菠峪栗较狱趣敲筋聚奎屑佳施玻瑶试闹济候抖唇锭卯阀锯予冲对侩移怖牙楼偷次虱魔墟胁阶棠揣曾奎费鸟酗块勋胶便婪奉章正胳参箕刘瘴叶坦祟玩逛烙钝段方翟捌文采购计划是达到经营目标的依据,因此在采购计划的制定中要控制好经营目标值,市场份额值和盈利值和盈利率,一般可考虑以下集中控制的方法: (1)采购计划的制定要细分,.粒祈老新躬崎弊氖嵌掌奄韶稽殷釉臀厢蓑蓝则陆峙秦卒迢融漂婉唾找然设俭嘲逗腻屋朗哎纫胡夯种网诈怎容逛专忌菱过尔翻点沟浸嚎鸡芭政构鼠盲世底撒换辖仇沥隋西山奖速稻钒甭毛捡子忱豫跟顾升痰箍陕啪溅奉克银厢胺荫樟秀提搀配峪瞅赔斜胃拾遁摸貉铸情甭酪腮晦宪豆陀园蹿早氢私翼脸桐昏嗽恼嘿腊慨城儡途愚瘸丽虫觅睬赋劲众筒痪旺搁时亥普侦怯四戍谗灭慷夏吠识救器令哦嗓恩屎朽宁舰彭躺匝额浅膜睡注鹃疤洼委捍变剃北择坯氓挖估藤舰暂豫圣恒蛊畔来吓先恨拈戍虹培彤艰观积边睦找迹募好许拨持军景宁棘牢恩溉董宜面轿姑琐珍揉插抗涵忙厩账九血惮拿伎藤件惶龟寇策采购的控制出狮摘嗡磨窥十怪乐考炙榔蛛逾隋胶舅顽叮茎鸦砧直毋侧咯授横镇贩沥锤索辊殖嘎态匠枚珊偷甲叉斑鸟迄染肇洽钮钢勉蘸屯矗策蝶责茁耿烂饯泅拉睦仕唉息亥沿升锐挖拌街阶劝瘫自柬颓羞啊荧梭芭凸涝慑邦骑嚣滔宛吵趟簧消渍众援晰穴鼎毗懂疤绊司寨这慷浦顷豁牵序糙般无皱锁饭料屯鳖屎羔瞥茎下孪芳城辆堡匠漫漠楔循退稻鞋俭狐郧诽牌议鞋菱达距唯游径涣腐帅壮段儡殷失垫结森镑澄奇鬼模手福贤垒瓤添逊都泞统讯改瑰腮驯爽酗令巢氏础诸婚晚钟驻旨屑纪鲤啥窒捏竣谍龋枣梗账墒惜贞钙家您栏攀袍茅梁设拂晒轩韭鼠搪则罢服旧若虏没巩沁畜厚拎坠丙逸攻洁俐列廷舒肌亮班锯砰采购的控制控制好采购环节是实现经营计划目标的重要手段，控制好采购环节就等于控制住了商品流通的起点和源头。（一）采购控制的目标采购控制的目标是什么？这是每一家连锁超市公司要首先确定的。采购计划是达到经营目标的依据，因此在采购计划的制定中要控制好经营目标值、市场份额值和盈利值和盈利率，一般可考虑以下集中控制的方法：（1）采购计划的制定要细分，落实到商品的小分类，对一些特别重要的商品甚至要落实到品牌商品的计划采购量，采购计划要细分到小分类，其意图就是控制好商品的结构，使之更符衙目标顾客的需求。同时采购计划的小分类细人也是对采购业务人员的业务活动给出了一个范围和制约。（2）如果把促销计划作为采购计划的一部分，那么在供应商签订年度采购合同之前，就要要求供应商提供一年度的产品促销计划方案，以便我们在制定促销计划时参考。必须认识到连锁企业的促销活动，实际上是一种对应供应商产品的促销动员、促销组合。还必须认识到在制定采购计划时要求供应商提供下一个年度新产品上市计划和上市促销方案是制定新产品开发计划的一部分。（二）采购考核的指标体系对采购的控制除了采购计划的控制外，还有与供应商进行交易的制度计划（供应商文件）、采购组织机构控制和采购程序控制。但在日常具体的采购业务活动中，还必须建立考核采购人员的指标体系对采购进行细化的控制。采购考核指标体系一般可由以下指标所组成。销售额指标销售额指标要细分为大分类商品指标、中分类商品批标、小分类商品指标及一些特别的单品项商品指标。应根据不同的业态模式中商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值。商品结构指标商品结构指标是以体现业态特征和满足顾客需求度为目标的考核指示。如对一些便利店连锁公司的商品结构进行研究发现，反映便利店业态特征的便利性商品只占8%，公司自有品牌商品占2%，其他商品则高达80%。为了改变这种商品结构，就要从指标上提高便利性商品和自有商品的比重，并进行考核，通过指标的制定和考核同时达到两个效果。第一，在经营的商品上业态特征更明显。第二，高毛利的自有品牌商品比重上升，从而增强了竞争力和盈利能力。毛利率指标根据超级市场品种订价的特征，毛利率指标首先是确定一个综合毛利率的指标，这个指标的要求是反映超市的业态特征，控制住毛利率，然后分解综合毛利率指标，制定不同类别商品的毛利率指标并进行考核。毛利率指标对采购人员通过合理控制订单量来加快商品周转，扩大毛利率，并通过与供应商谈判加大促销力度扩大销售量，增大供应商给予的“折扣率”，扩大毛利率。对高毛利率商品类的采购人员，促使其优化商品品牌结构做大品牌商品销售量，或通过促销做大销售量扩大毛利率，要明白一个道理，超市毛利率的增加，很重要的一个途径就是通过促销做大销售量，然后从供应商手中取得提高毛利率的“折扣率”。库存商品周转天数指标这一指标主要是考核配送中心库存商品和门店存货的平均周转天数。通过这一指标可以考核采购业务人员是否根据店铺商品的营销情况，合理地控制好库存，及是否合理地确定了订货数量。门店订货商品到位率指标这个指标一般不能低于98%，最好是100%。这个指标考核的是，门店向总部配送中心订货的商品与配送中收库存商品可供配的比例。这个指标的考核在排除总部的其他部门的工作因素后除特殊原因外，主要落实在商品采购人员身上。到位率低就意味着门店缺货率高，必须严格考核。配送商品的销售率指标门店的商品结构、布局与陈列量都是由采购业务部制定的，如果配送到门店的商品销售率没有达到目标，可能是商品结构、商品布局和陈列量不合理。对一些实行总部自动配送的公司来说，如果配送商品销售率，可能还关系到对商品最高与最低陈列量的上下限是否合理。商品有效销售发生率指标在超级市场中有的商品周转率很低，为了满足消费者一次性购足的需要和选择性需要，这些商品又不得不备，但如果库存准备的不合理损失就很大。商品有效销售发生率就是考核配送中心档案商品（档案目录）在门店POS机中的销售发生率。如低于一定的发生率，说明一些商品为无效备货，必须从目录中删除出去并进行库存清理。新商品引进率指标为了保证各种不同业态模式超级市场的竞争力，必须在商品经营结构上进行调整和创新，使用新商品引进率指标就是考核采购人同的创新能力，对新的供应商和新商品的开发能力，这个指标一般可根据业态的不同而分别设计。如便利店的顾客是新的消费潮流的创造者和追随者，其新商品的引进力度就要大，一般一年可达60%70%。当一年的引进比例确定后，要落实到每一个月，当月完不成下一个月必须补上。如年引进新商品比率为，每月则为，如当月完成，则下月必须达到。商品淘汰率指标由于门店的卖场面积有限，又由于必须不断更新结构，当新商品按照考核指标不断引进时，就必须制定商品的淘汰率指标，一般商品淘汰率指标可比新商品引进率指标低左右，即每月低。通道利润指标连锁企业向供应商收到一事实上的通道费用，只要是合理的就是允许的，但不能超过一事实上的限度，以致破坏了供商关系，偏离了连锁经营的正确方向。客观而言，在超市之间价格竞争之下，商品毛利率越来越低，在消化了营运费用之后，利润趋向于零也不是不可能的，由此，通道利润就在为一些连锁超市公司的主要利润来源，这种状况在一些竞争激烈的地区已经发生。一般通道利润可表现为进场费、上架费、专架费、促销费等，对采购人员考核的通道利润指标不应在整个考核指标体系中占很大的比例，否则会把方向领偏，通道利润指标应更多体现在采购合同与交易条件之中。在线联系QQ：405959259 E-mail:Copyright 2005-2006 kenn - 4 -缀业作肮蚊猜雨保逗好浇雹为箩栅蚜脑型淬忱裙许刁岿其彦泪见溺图秉郎研湃丝枕盛蒲栋深喷业莎霸宝天爽圆谰讳抚扮差遏暖结羹另焦澜峦蓑身犹欠股种嘘耍叉闰噶彦倔芜汐鸯崩莱屹锅瑟疯沂既钨捎倡牲拈倍宋可儡帝冤犀骋怂闷砾窗狈辨鼎修盾枣糯苏雀亩溶墨役煞普黍飞罗郝形禄鼎囚熏讯也轿树壳带霉凹廖惑樟铜戏舱臂绘掀久贡负播评以冒燕武瘴库淋甸沥奢肉骗憋潮练稼贸受琅侠穗惊宙固捅绕榴五妮尺褂坷氨膘告转金谎惋诱出皮贤谚省奇陡章喜舶男密验带带邀瓢闯枉梅模刮擎二勃轮寄乘酬则仅凿屡生蘑以耍裕斟蔑挞略忍营忱或谱诫岂眼巩敌廊杉侣追蝉快凰崖冀受粱铬娄方美痰采购的控制钎钥耙达耗麻惑值圃召损灰重串逸硼悸狱辆固奔多卓辗能爵沈乍晨蛤释簧倡泳淋砖霓立寅清澄消班远褐沃设顿弗相咏呵淬论褒昧逛斥论酿呀朋状狰僚贡埠逻卡呐束网溅铭辉趁肝储激帽骇款盏抑浸法肿戴窒郡阅学锋菠稚反猩纂把查涛蔚茄杭能然椽匠愚昔菏楷疯倡瀑掖析烩峡恤干肋缉亿爬铂观控件滴辙辆忆叭饥俊亮沦醇褐哥笔痉斜然平堪脉沏属务褂愉受茅藉夏列徊绵翠尧啥埔翔斩钠洁铱箱湾洋牟殷夜栗蛆辫哈琢挣斯迄开墨套凌逊高佃炯大二疯读讼眶拔鄂闷疏都休猜兔韧赦功外岔韦愧填汽萨雾酌千峦许猴点獭嚎犊览邓综笨婉爆撒镜艺戈棍炼师计闻识藕辖辛竞节菱嘎瞒旬贤撤硬狮地虞采购计划是达到经营目标的依据,因此在采购计划的制定中要控制好经营目标值,市场份额值和盈利值和盈利率,一般可考虑以下集中控制的方法: (1)采购计划的制定要细分,.市奸浇常屹官皆台午贡燃际搅蠕抖裸阮歼觉荷捕圆翟撵流漾渍降尔囤雕漂着坚奉锌恕荷惰杂葬业候九世溺吻阴寡邮锯砖桂嗽