五星富翔大酒店-餐饮部资料- 餐饮部奖罚条例.doc

餐饮部奖罚条例1、 不按规定佩带领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌、字迹脱落掉色、佩带歪斜、位置不规范。12、 口腔、头发、身体有异味。染有色指甲没。13、 制服不清洁、不平整、有破损、脱丝、纽扣不全、制服有异味、有褪色、有污迹。14、 不穿酒店规定的鞋袜（鞋：黑色；袜：男式黑色或蓝色，女士肉色丝袜），鞋有破损、有明显污染、皮鞋钉金属鞋掌，不光亮；袜子有破损、脱丝。15、 内衣外露，毛衣外露或毛衣穿在衬衣外，衬衣不束在裤内，挽裤腿，挽袖子。16、 发型：男性头发前遮眉、侧过耳、后过衣领，有胡须。女性长发不盘起、头饰过多过大、刘海过长、染彩发、发型怪异。17、 女性不按要求化淡妆，面部不清洁。18、 不着酒店配发的工装。110、工作时间内佩带耳环、手链、手镯、戒指等饰物（结婚戒指除外）。111、带变色异型近视镜。112、贴身饰物外露（纹身外露）。113、伤病包扎外露（在面客区域）。114、工作用具及物品不按规定放置或摆放杂乱。115、不按房间配备消耗品、报纸和配备不全者。116、营业场所及公共场区域清洁工具不隐蔽。117、面客区域有异味，引起客人不满。118、对客服务中出现班中坐班前或班后工作现象。119、卫生间、厕所阻塞，地面有严重积水及出现有垃圾，不及时采取措施处理者。120、业务技能不过关，未能给客人提供满意服务，给客人带来不便或损失。121、不按程序及规范服务。122、未及时向客人提供相应的服务。223、服务场所无人接听电话。224、向客人提供错误的信息资料。225、上错菜、报错名，报错房号，引领客人指示方向有误。226、客人提出的意见重复出现。227、服务态度不好，服务不及时，不到位。服务出现差错或提供劣质服务。228、对客服务过程中脱岗，造成服务不周。229、对客人交办的事项迟办、不办或失误。230、各种撵客或变相撵客行为。231、未经请示擅自向客人索赔。232、无微笑、冷落客人，对客服务以貌取人，引起客人不满。233、对客人投诉处理不当，造成客人不满，影响酒店声誉。234、因服务质量、卫生质量、直接影响酒店声誉及造成客人一般投诉。235、因服务引起客人重大投诉的。236、天花、墙壁、墙角、空调口等处有蛛网，灰尘、异物、污迹或毛涂乱画现象。237、地面有污迹、异味或有烟头、纸屑等到杂物，不干净、光亮。238、玻璃、镜面、灯具有抹痕、污迹、灰尘。239、门窗、木框、柱、梯、家具、艺术装饰品，边角线等到所有木器有灰尘污迹、霉迹。240、客用品的杯具、酒具、烟具、骨碟及其它用具有指痕、水迹、污迹、异味、无消毒。241、客用品台布、香巾、口布及床上用品等棉织品有毛发、污迹、破损、异味、无消毒。242、酒店宣传品、印刷品，有灰尘、污迹、折皱、残缺及涂抹现象。243、花盆及绿色植物有灰尘及烟头、纸屑等杂物。244、不锈钢、铜器有污迹、手印、不洁净光亮。245、卫生间面盆、座便器、小便器有污迹、异味、堵塞、无消毒。246、不装垃圾袋或垃圾清理不及时，有异味、污迹。247、地板有污渍、霉迹及烟头、纸屑、毛絮等杂物，不及时处理。248、责任区域有苍蝇、蚊子、老鼠等。249、存在卫生死角。250、迟到在10分钟以内。251、早退在10分钟以内。252、迟到在30分钟以内。253、早退在30分钟以内。254、特殊情况不能到岗在12小时内未补假。355、未经批准擅自调休、替班的。356、未请假（含请假条或电话请假未经部门批准）（轻微过失）57、工作时间擅自离岗的每次超过1小时或每日超过1小时。（轻微过失）58、员工辞职未获批准前擅自离岗的。（轻微过失）59、旷工一天（轻微过失）60、当月迟到或早退3次（含第3次）以上。（较重过失）61、个人各类假期事先未办书面请假手续。（较重过失）62、考勤弄虚作假的。（较重过失）63、当月两次（含第2次）以上签到退弄虚作假的（重大过失）64、当月迟到、早退累计在4次以上的。（重大过失）65、当月迟到、早到累计在5次以上的。（留店察看）66、不按规定时间开关种类灯饰。（1分）67、各类物资未按品种分类存放、乱堆、乱放。（2分）68、班后设备不按规定关闭电源、电器及门窗等。（2分）69、将自己或他人的商品带进商场、酒吧等酒店范围代售。（留店察看）70、自由主义严重、侮辱或殴打同事，影响团结者。（留店察看）71、偷看、偷听和故意传递黄色刊物、录像者。（留店察看）72、工作时间下棋、打牌。（留店察看）73、未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。（留店察看）74、蓄意破坏或浪费酒店各种设施、设备、财物（含客人财物）（留店察看）75、报假财中饱私囊，弄虚作假。（开除）76、利用工作之便、营私舞弊。（开除）77、隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下，为过失者包庇，打圆场挑拨事非、诽谤酒店的政策和规定，影响团结、扰乱正常工作环境和秩序。（开除）78、道德败坏、生活作风不正。（开除）79、危害、调戏或欺辱他人。（开除）80、携带或收藏违法乱经禁品。（开除）81、受到国家刑律或治安条例处罚的（开除）82、见到客人或同事不主动礼貌问候，不使用礼貌规范用语。（0.5分）83、走路与宾客抢道、争行、遇客不礼让不避让，超过客人不致歉。（0.5分）84、门僮、行李员、迎宾员、保安员不按规范鞠躬或打敬礼。（0.5分）85、面客区域操作声音大，讲话、走路声音大。（0.5分）86、在岗时站姿不雅、倚墙、倚物、身子不挺直。（0.5分）87、当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮，咳嗽时不掩口、不掉转头。（0.5分）88、在营业场所做不雅观动作，吹口哨、打响指、勾肩搭背，用脚踢门等。（