婴儿配方奶粉的选择.doc

最近，几个分娩后的友人或会员，不断问询怎样选择婴幼儿一阶段奶粉，我就将我百集讲座中关于奶粉选择部分的字幕整理出来，算是应付式的偷懒回答。由于奶粉现状是中国目前之现状的集中体现，郝医生无心贬低或者抬高某些品牌，但作为优生优育行业摸爬滚打N年的一个业内人士，依然积习难改，评论语言肯定具有典型的郝氏风格。如果冲撞到某些大佬，纯属意外。本博文仅仅代表郝医生的观点，与郝医生本人无关。 大家首先要了解，配方奶粉是分阶段的，通常，小婴儿6个月内的奶粉是一阶段奶粉，712个月是二阶段，13岁是三阶段。阶段和阶段之间的营养物质添加比例不同。通常来说，根据国际母乳代用品销售守则和母乳代用品销售管理办法，国家法律规定，是不允许一阶段奶粉进行任何形式的广告宣传和促销的，任何以赠送、医生推荐等等的方式都是违法的行为。其次，只要是比较大的配方奶粉生产厂家，品牌与品牌之间没有特别大的差异，基本上都是按照世界卫生组织1976年制定的标准，和1982年修改的标准进行，国产奶粉与世界品牌，在营养上，相差不多，在工艺上，也相差不大，在品质上，会略有差异。最大的差别，其实是在食品安全的理念和管理上，相差很大。即使是我给大家推荐的欧美品牌，在翻看他们企业的历史上，大多数也曾经出过几次安全事故，但是，之所以是国际品牌，一方面，他们的事故造成的原因，大多数是偶然或者是失误，而从来没有故意，没有像我们的三聚氰胺和大头娃娃这样的故意，二是他们在对待事故的处理上，都表现出非常负责的召回制度和举一反三的核查制度，不像我们国内，性早熟奶粉出了事，我们看到的是企业的危机公关能力，学生奶出现问题，我们看到是情绪传染的解释，而不是真相；三鹿奶粉出了事，牵涉而出的是行业性的造假；三鹿奶粉出了事，这个业内潜规则，没有哪个业内企业带头打假，瘦肉精出了事，双汇公司的万人誓师大会，更多的是强调他们的损失是121个亿，给消费者造成的损失呢，他们不会计算，也不会往心里去，这是我们国内企业对待食品安全的态度。这就是我说的在对待食品安全的理念和管理上，相差很大。怎么样选择奶粉，现在中国的老百姓最怕的就是安全问题，那么，我也是将安全问题放在首位，结合多年来我的会员对奶粉的质量反馈，给大家说说配方奶粉的选择，尤其是高中端配方奶粉的选择，中低端奶粉，在我的服务范围内很少触及，因此，基本上不做单独评论。首先，大家要了解，从全球的角度，世界上奶源地最值得推荐的是新西兰、荷兰和爱尔兰。我们国家当前进口的配方奶粉，主要是来自于美、欧和日本。那么我就给大家介绍一下欧洲的三大品牌、美国的三大品牌、日本的三大品牌和中国的三大品牌。1.欧洲的三大配方奶粉品牌主要是有美素、牛栏和雀巢。美素美素是荷兰菲仕兰乳品公司生产，这个公司历史悠久，有130多年的历史，奶粉的产地有荷兰、德国，产品有06个月的美素力、612个月的美素乐和13岁的美素高，这些系列化的产品统称美素。这个公司在欧洲乃至全世界，都有极高的知名度，奶源源自天然的环保绿色产品，产品都经过荷兰奶类制品检定局严格的品质鉴定，同时也达到美国奶类产品研究所鉴定甲级标准。美素在香港销售多年，1992年进入大陆。香港货分为标注香港菲仕兰的水货和大昌洋行的行货，所谓的水货和行货，品质没有区别，主要是一个交了税，一个没有交税。美素在中国内地有两家进口商，上海大昌洋行主要进口荷兰原装，天津大昌洋行主要进口德国原装。需要注意，不同的进货渠道的产品有所不同，从香港进来的一般是在印尼灌装，大陆版本的没有添加唾液酸，相比来说，荷兰本土生产和销售的美素比其他地区销售的同品牌产品有着更高的优越性。牛栏牛栏奶粉（Nutrilon）国外也叫恩贝尔，是由荷兰纽迪希亚公司生产，这个公司也叫荷兰营养，是欧洲的三大奶粉品牌之一，被认为是高品质临床营养产品的世界领导者，专业从事人类营养研究至今已有100年历史，历年来稳居欧洲市场份额第一。公司创建110年。产地主要是在荷兰和新西兰，荷兰营养在全世界各地都设有分厂，在亚洲有印尼和香港等，但是，分厂生产的牛栏，配方不一样，生产标准也不一样，质量与荷兰原产的相差很大，价格也相差很大，因此，购买的时候要认准欧洲包装。如果看条形码，港版的是以89开头，荷兰本土牛栏是以87开头。雀巢雀巢大家恐怕都很熟悉，更了解的是雀巢咖啡。雀巢公司创建于1867年，有140多年的历史，最初是以生产婴儿食品起家。它的总部位于瑞士，在全球拥有500多家工厂，在中国就有二十多家工厂，是世界上最大的食品公司。也是欧洲婴儿奶粉的三大品牌之一。但是，由于中国流通的雀巢基本上都是在中国黑龙江双城生产，正像前面我们说过的牛栏一样，国外公司在中国大陆建厂，雀巢的配方虽然全球都差不多，但产品质量就远远不如欧洲的原产地。虽然黑龙江的奶源在中国是较好的，虽然雀巢的奶粉技术和研发技术力量非常强大，虽然使用的设备非常先进，但是，由于雀巢出现过碘超标的事件，出现过锰超标和钾超标，2010年被检出添加禁用香料，以及国外出现过三聚氰胺超标等，最主要的是雀巢承诺在欧洲不使用任何转基因食品，但是不对亚洲国家承诺！并且，雀巢在中国的工厂为了降低成本，奶源是使用国内的散户奶，存在更大的安全隐患。这是欧洲的三大品牌。我们接着来看美国的三大品牌：2.美国的三大品牌美国的奶粉没有中国的奶粉牌子这么杂，主要三大品牌，也就是雅培、惠氏和美赞臣。雅培美国的三大品牌，都是制药公司背景，因为美国的奶粉质量是按照比食品标准更高的医学标准生产的，雅培应该是排在榜首的。美国雅培公司，创建于1888年，同样是一个超过百年历史的公司，是世界500强企业。由于他们公司很大，因此，世界各地分厂较多，品质也不一样，比如在香港、欧洲和美国市场上销售的雅培，都是新配方，添加了唾液酸，但在中国生产和销售的雅培配方滞后于国际。尽管是世界大品牌，仍然受到2002年雅培奶粉出现细小铁质微粒被查封和销毁的影响，以及2008年凤凰卫视报道雅培检出三聚氰胺，和2010年京华时报报道雅培配方奶粉含有卫生部禁用香料等等，尽管如此，雅培仍然是配方奶粉的佼佼者，最好品质的当然是美国货，因为他们所用的奶源是来自荷兰和新西兰。惠氏美国惠氏公司同样是世界500强企业，创建于1926年。主要是从事制药和保健品生产，在配方奶粉上和雅培难分高下，但他的奶粉配方更主要的是针对欧美人种，口味比较甜腻，热量比较大，国内的宝宝吃了之后体质是不错，但常常发生便秘，因此，国内的宝宝要注意补充白开水。2002年惠氏曾经因为亚硝酸盐超标和检出坂歧肠杆菌，被禁止销售和限令召回，在国内也有结石宝宝声讨团，而且同样含有卫生部禁用香料等等，不过总体质量水平仍然位于前列，尤其是美国本土的产品。美赞臣美赞臣同样是一个百年历史的品牌，创建于1905年，占有美国奶粉市场最大的份额。美赞臣从1993年进入中国市场，并在广州建厂生产，奶源部分国内，大部分进口。广泛的评价是美赞臣奶粉偏甜，宝宝吃了之后口感不错，市场上的冲货不像雅培和惠氏那么多，价格比较统一稳定，不过，乳清蛋白的含量虽然没有美国其他牌子的奶粉高，但吃了以后仍然有部分宝宝容易上火、便秘。相比来说，美赞臣比其他的美国品牌出现的不良事件要多一些，比如2004年美国美赞臣奶粉坂歧肠杆菌超标，被判对消费者进行赔偿；2006年因为奶粉中被检出金属颗粒，4.1万罐奶粉被召回；2008年霉菌和酵母菌超标，并被检出三聚氰胺，还有来自美国的美赞臣婴儿配方奶粉，存在蛋白质含量不符合国家标准等。由于存在严格的质量检验体系和产品召回制度，美赞臣的品质不容置疑，不过在中国大陆的生产的产品，跟国外的品质仍然存有差距，而且价格甚至还大大高于某些原装进口的品牌。 3.日本的三大品牌日本的牌子主要是明治、森永和雪印。他们的奶源主要来自日本本土和澳大利亚。日本奶粉因口味清淡、不易上火、特别适合亚洲人的体质而受到许多中国妈妈们的喜爱。注意，日本奶粉与中国奶粉的时间段划分不同，一般分两个段，一段是0岁到9个月，二段是9个月到三岁。明治明治奶粉由日本明冶乳业株式会社制造，创建于1907年，它几乎是亚洲最著名的奶粉品牌，但由于日本属于海产国，本国人常食用海鲜，不用额外补锌，所以日韩产的奶粉锌含量普遍偏低。不过，除了这一点，据说明治是最接近母乳的配方奶粉，国内的宝宝好像很多都喝这个奶粉反应也不错。虽然明治奶粉因为之前出过两次比较大的事件，把它的生产和奶源基本都转到澳洲和新西兰那边了，奶源还是不错的，一般也不会受到这次311地震和核辐射的影响。但个人感觉，日本配方奶粉的研发能力与欧美仍有差距。而且购买日本奶粉的妈妈请注意，那种930克一听的，是专门生产线为中国生产的，品质不如日本国内版的850克一听的那一种。森永日本的明治并不是在日本国内数一数二的牌子，在日本销量最好的是森永。森永奶粉是由森永乳业株式会社生产，这个会社创建于1917年，是生产、销售乳制品为主的大型综合食品企业。森永的高端品牌是低敏森永奶粉，830克一听，这个低敏并不是指给奶粉过敏的人喝。注意他们出口的质量不如国内销售的质量好。雪印雪印奶粉由日本雪印乳业株式会社出品，1925年创建，是日本最大的乳制品会社之一，但2000年后爆发的乳制品中毒事件和伪造牛肉产地证明事件的丑闻之后，雪印业务一落千丈。这是关于国外的品牌，总的来说，欧盟的食品安全要求尤其严格，而美国是按照药品标准对奶粉进行质控，因此，欧美的奶粉质量更加让人信赖。但欧洲的钙、铁、锌奶粉含量低于我国的标准，美国的原装奶粉在蛋白质、脂肪以及含糖量上，几乎都是按照标准的最上限进行添加，因此，很多孩子喝了美国奶粉后容易发胖，中国的婴儿为了避免宝宝超重，在喂美国奶粉的时候，推荐按最小值喂养，比如奶粉包装上建议每次80100毫升，那么喂80毫升就可以了。另外，冲调美国奶粉时容易起泡较多，因此避免过度摇晃，最好冲好后放置5分钟再给宝宝喝，以免喝入过多气泡，引起吐奶。如果是给宝宝购买了日本奶粉，由于日本奶粉含锌量比较低，要注意适度补锌。我们再来看国内品牌：4.国内的三大品牌其实国内品牌众多，难以分出三甲，但经过艰难取舍以后，我认为台湾味全、金装伊利、多美滋可以进入前三甲。味全我国台湾省的味全奶粉品质不错，口碑也不错。味全奶粉与康师傅一样，是顶新集团旗下的企业，创建于1953年。1992年进入大陆市场，配方奶粉的成分比较接近母乳成分，不良反应较少，比较适合中国宝宝的体质，个人认为，在国产奶粉中是名列前茅的。味全在北京、杭州有厂，去年的阪崎肠杆菌超标事件，给很多新妈妈心中留下了阴影，而让我不能接受的是，味全奶粉在全国很多地方的一阶段奶粉的促销活动，这是与母乳喂养的宣传相悖的，同样也是违背法律的，虽然很多品牌都在大肆违法促销，但我亲身碰到了几次是味全居多。金装伊利伊利是中国地道的本土奶粉，也是行业的后起之秀，伊利配方奶粉同前面说到的品牌相比，历史极其短暂，才刚刚有几年的时间，但市场占有率却不算低，与国内的其他品牌比较起来，伊利中规中矩，价格也没有虚高，不像是XX美，商场的价格是160，可是据大佬爆料，它的出厂价格只要40多元。因此，很多选择伊利奶粉的家庭认为伊利还是不错的。但是，伊利奶粉也是事件不断，虽然在国内的品牌中相比是好的，仍然很难与国外牌子抗衡。我认为伊利在三鹿事件以后，也许本身也被检出三聚氰胺，虽然痛定思痛，但从来没有站出来打假，从来没有带头清理门户，这很让人失望。这么一个有希望的牌子，与国内的其他牌子陷于内斗，没有给大多数新妈妈以踏实的安全感。多美滋多美滋是上海英特尔营养乳品公司出品，奶源来自国内，配方成分与进口奶粉相当，在国内品牌中，是非常不错的佼佼者，口感、溶解度、消化吸收、包装、价格等方面都较为出色，很多妈妈都说与美赞臣有的一比，获得了很多妈妈的认可。相比来说，在中国它的市场占有率比味全和伊利还要高上一些，之所以把它列在国内品牌的第三名，我个人认为是因为它的浮夸和不诚实。其实多美滋基本上不是一个国际品牌，1993年中国大陆才注册，中国大陆生产，中国大陆销售，先是打着丹麦品牌的旗号，2006年又宣称是荷兰品牌，2007年又成为了法国品牌，既然多美滋多次声称是欧洲品牌，多次获得欧洲销售量第一和中国销售量的榜首，其实，香港有没有这个品牌？美国有没有这个奶粉？英国有没有，很简单，几个电话就解决了，这同施恩奶粉打美国品牌，澳优奶粉打国际品牌是一样拙劣的，真是没有必要。大家要注意这个品牌，这么一个好的牌子，我担心这个企业容易投机取巧，容易走向歧途。多美滋奶粉口感好，偏甜，所以宝宝吃了容易发胖，老产品容易便秘，新产品得到改善，但价格大幅上扬，检出卫生部禁用香料，网上有多起结石宝宝维权等，多美滋导致婴儿肾结石恐怕与钙含量高达母乳的5.44倍有关。 不管我怎么批评，上榜的牌子仍然是成百上千的众多品牌