萨洛克特色餐饮项目可行性报告.doc

萨洛克意式迷你工坊特色餐饮项目可行性报告美食总动员 经典纯正的美食专家舞动经典 再现地道意式风情未来十年最赚钱的小本投资美食项目如今，肯德基、德克士等各大店利润丰厚，店店火爆。但每一个店都以较大的投资才能开始投资运作。萨洛克意式迷你工坊，一个全国最火爆的意大利式美食应运而生。随着商品时代的到来，品牌力竞争愈发明显，萨洛克集结一切优势资源，创新性地采用档口模式经营，成本低，回报高，美食荟萃，蓄势待发。如果您正在为自主创业而筹谋规划，那么敬请认真阅读本项目可行性报告。无论您有什么问题需要咨询解答，我们都将从最为专业的服务角度出发，全面、系统的为您再现萨洛克作为一个备受欢迎的特色餐饮项目的真实本色；您也可以根据自己的需要谨慎选择适合的项目模式。我们绝对相信，本报告中的宝贵经验和贴心提示，定会给您以后的经营投资甚至工作生活带来很大的帮助，引领您踏上一条平稳的财富之路！萨洛克意式迷你工坊品牌项目运营总部全体同仁 敬上一、 公司简介中国最大的小餐饮创业服务商天粮餐饮管理有限公司（以下简称天粮）是目前中国最大的小餐饮创业服务商，核心业务涉及餐饮项目开发、餐饮品牌定位包装、餐饮技术培训、餐饮运营推广、餐饮项目直营等几大领域。天粮餐饮经过多年励精图治，目前已拥有开发中心、企划中心、营销中心、运营中心和支持中心五大中心体系，总计办公场所面积5000多平米，形成了小餐饮创业的完整产业链布局，实力业内遥遥领先。成立至今，天粮人凭借多年的市场实战经验及对国内外餐饮连锁项目的深入研究，不断的将先进的餐饮管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，为广大创业者创造了一个全面立体的小餐饮创业服务平台，带领众多创业者获得了人生的自主创业成功。今天的天粮，正以崭新蓬勃的姿态向集团化、国际化迈进。餐饮业永远是一个朝阳的产业，未来的餐饮行业将处在更加高速、更广阔发展的辉煌时期。天粮人坚信通过不懈的努力，以食为媒，将带动更多热爱餐饮行业的创业者走向更加辉煌的成功之路。市场定位：中国最大的小餐饮创业服务商 企业使命：以实业报国，帮助更多小本创业者成功创业 经营理念：投资者的成功就是我们最大的成功 企业愿景：营造中国最具幸福感的餐饮企业企业目标：打造中国最大的小餐饮创业服务产业链 企业口号：小餐饮成就大事业大公司自然造就好项目营销中心河北大街金原国际商务大厦20楼售后运营基地-北部工业区339号独栋楼二、 市场商机行业如此繁多 但餐饮必然首选餐饮行业被众多专家誉为投资风险最小的行业，根据我国权威机构统计2010年餐饮行业销售总额高达1万多亿元，并由此分析推断，2018年中国餐饮市场零售额将达到7万亿元，到2020年后将达到10万亿元。可见，餐饮经过了历史的一次又一次的洗礼，仍然辉煌不败，足以捍卫餐饮业高速致富的光辉荣誉。因此餐饮业成为了众多投资者的入行首选，这样的绝佳机会，你怎能错过！餐饮空间广阔无限 西餐市场康庄平坦意大利美食因其历史悠久，产品多样，被世人亲切地称为“西餐之母”，比萨、意大利面、牛排这些意式美食如今跨越国界、语言和文化的障碍，来到世界各地，成为全球畅销的经典美味。近50年的意式美食在全球已拥有相当一大批忠实、成熟的消费群，必胜客从1998年在上海开设第一家店，巴贝拉紧随其后。自进驻中国之后，必胜客和巴贝拉便将目光锁定在中国的一线城市，餐厅的人均消费水平在百元左右如此高的投资门槛和人均消费价格，并不符合中国大范围中产人群的消费水平，因而，对于众多中小城市而言，意式美食依然拥有广阔的市场空间。萨洛克意式迷你工坊 弥补市场空白的绝世项目来自意大利的萨洛克意式迷你工坊，以“意式流、美食每刻、美食汇”为产品主题，品牌风格轻快、明洁、时尚，以严格的标准筛选原料与进货渠道；以精道的制作工艺完成比萨、意大利面等餐点的制作，为了更好的满足消费者的需求，在引入传统经典意式美食的同时，创新性地推出意大利烤肉、意大利面等经典系列。品类众多，品质更是堪称一流。萨洛克用料讲究、扎实，口味地道，在顾客群中引发良好反响。它凭借平民化消费，低额投入，创新的经营模式，贴切符合中国国情和国人消费水平，掳获消费者口味的同时，已有风靡全国走向世界之势。千亿西餐市场 财富商机井喷增长中国有333个地级城市，2859个县级城市，40828个镇;全国有青少年儿童5.58亿占全国总人口的44.62%;有专业意大利美食比例，地级城市不到50%，县级城市不到5%，乡镇不到1,在大城市中人口集中的学校、小区、社区、工业区等基层地区也是档口美食的空白区。多么大的空白，意式品牌萨洛克就是多么大的商机和财富!三、 项目优势优势一：源自意大利 高贵血统来自意大利的高级血统赋予了萨洛克时尚的品牌文化和高品质的养生理论，清新灵动的萨洛克形象备受年轻一族和众多白领的追捧，营养的秘制配方让其在同类产品中凸显出来，成为备受瞩目的焦点。优势二：工艺独特 制作简单经过多年的研究开发，萨洛克的制作技术不断升级和提高，独家的秘制方法最大限度的保护了食材的营养成分。简单的制作方法，即使毫无经验的人也可以轻松学会，熟练掌握。优势三：口味多样 需求量广萨洛克拥有十余种时尚的系列，而且口味也是多种多样的。主打系列披萨更是国内独一家制作方法，迷你白搭形式备受消费者青睐。特色外带牛排，除了传统的黑椒的，五香的之外还有多种口味，红酒的，柠檬的，蜜汁的。产品能满足全天候饮食需求，多一种经营自然多一份利润。优势四：大众价格 高额利润萨洛克品牌在进入市场前经过了内容全面详细的市场调研，总部根据结果确定了萨洛克的售价范围，并会针对不同城市对合作商进行价格建议。因此，萨洛克的价格定位符合市场需求，便于大众接受，自然前景无限。全部萨洛克产品的食材都能够就近取材，成本上得到了很大的控制，这样就大大提高了产品利润，让您尽快回本，尽快赚钱。优势五：选址灵活 省时省力省心 人间处处聚宝盆萨洛克品牌经营模式十分灵活，采用当下非常流行的档口经营模式，不仅投资规模小，而且易于选址，无论是商业街中、电影院旁、办公楼下、学校周围还是住宅区附近、大学食堂里都可以选址经营，档口美食、店铺形式皆可，灵活的选址为您的开店减轻了负担，节省了您的精力和时间。优势六：无法模仿 标准化核心物料做独门生意萨洛克品牌采用核心配料及秘方，颠覆传统的产品制作工艺，可让每一个投资商都可以标准化轻松制作,同时让任何人无法模仿,确保了各级投资商做独门生意，赚独家财富。优势七：无需经验 完善的整店输出模式包您轻松开店 从品牌授权到技术培训，从科学选址到店铺装修，从开业经营到产品升级，总部成功的整店输出模式能够帮助所有投资商成功运作。科学规范的产品制作流程，更解决了传统餐饮行业必须雇佣大厨的技术难题，简单操作，轻松创业。优势八：成熟体系 复制成功萨洛克总部经过多年的市场直营总结出一系列成熟的产品制作、项目运营及店铺装修培训指导，并有专业讲师为学员进行授课，我们会将最全面细致的把成功经营经验毫无保留的复制给您，因为您的成功是我们最大的成功。四、 行业对比 一目了然 意式萨洛克传统餐饮非餐饮品牌价值意大利品牌,强势价值杂牌云集，价值低劣市场饱和，品牌化竞争激烈，成本较高项目竞争力萨洛克项目,全国独家,拥有绝对竞争力杂牌云集，价值低劣，竞争混乱创新力弱，固守陈规，经营项目十分相近广告宣传轰炸式信息发布，权威媒体轮番上阵只靠店铺,无广告宣传推广广告投放较多，但效果不甚明显项目特色道地意式美味，特色鲜明相互模仿,无明显特色项目竞争残酷,无特色售后服务全面跟踪客户需求，提供系统售后服务只管售前，完全不管售后售前随意敷衍，售后不见人影五、 核心产品特色萨洛克美食产品独树一帜的产品优势 不是谁都能做得到 意式流情，不得不看的艺术王国萨洛克高贵的意大利血统，使其平添了几抹艺术的气息。萨洛克意式迷你工坊在做每道美食的时候，都仿佛在精心雕琢一件完美的艺术品。这样无可挑剔的精致工艺，口感之好自然可想而知。意式流的品牌理念，让您随时随地尽享快乐财富。美食全面归档,精彩诠释意式风情意大利悠久的美食文化想必您早有耳闻，独特的西餐品类，出众的食品品质，使其享有“西餐之母”的美誉。意大利面，牛排，比萨样样不少，还创新性地添加了意式烤肉，饮品等经典系列，完美地书写了意式美食的异域风情。萨洛克意式迷你工坊投资少得超乎您的想象，510米即可经营，1-2万资金即可开业，就近取材无人能敌，是小投入高产出餐饮传奇的完美典范。快速出餐，幸福就在美食“每”刻萨洛克全新推出“美食每刻”的全新理念。“美食每刻”不仅是消费者的福音，更是投资者快速盈利的坚实保障。萨洛克专注品质，坚持用最短的时间做最好的西餐，让美食真正成为一种快节奏艺术。迷你比萨，完美演绎百搭之趣萨洛克意式工坊产品众多，各有千秋，但最具特色者非萨洛克迷你比萨莫属。迷你比萨外形精致小巧，6-8寸的大小最为符合普通大众的饮食需求；食材丰富，各种口味齐聚一堂，为您打造不可多得的美食盛宴；经典百搭，让消费者真正体会到共分享的快乐。档口经营，经典小本投入完美出击 萨洛克意式迷你工坊有三种经营方式任您选择。潜力店模式，白金店模式各有千秋。档口经营投资少回报高，5-10平米即可开店，1-2万即可投资，就近取财，节约成本不遗余力。迷你比萨，特色十足，万众瞩目红透全球萨洛克主打产品迷你比萨是消费者的最爱之一。不同于必胜客的昂贵价格，萨洛克迷你比萨价格公道，6-8元即可买到，贴合中国食客的人均消费水平。6-8寸，精致小巧，颇得消费者欢心。时尚百搭，即便是陌生人也可共同分享一块口味各异的比萨，让食客对其情有独钟爱不释手。超大回报，一月回本新鲜不断钱狂赚萨洛克意式迷你工坊市场广大，消费群体广泛，成功快人一步。萨洛克意式迷你工坊产品丰富，市场前景广阔，服务一流，令人过目不忘。卓越的产品品质，50%的利润率，旋风般的回报速度，收益自然不同反响。部分美食图片六、 店面展示全方位的视觉广角体验 独立店型全面升级 七、 投资模式介绍单店、代理都火爆 总有一款适合您合作方针:价值成长为路线总部更加看重品牌的自身价值，公司确定价值成长路线，而不向其他公司制定的规模成长路线。总部确定了“先代理后单店”的发展模式，总部在空白区域放弃更多的单店合作商，也要在好的市场先选择区域代理商，然后在总部和代理商的管理下，再快速发展单店合作商。政策优势：总部强大的广告投放和项目自身的优势，有很多向您一样的合作商欲求合作。在总部的价值成长的方针下，总部与代理商可以拥有更多的单店合作商获得合作分成，同时在当地代理商的管理下，我们的品牌店铺经营的更有序，可以不断的再当地市场获得管理收益。代理权益权利优势及利益组成 帮助代理商进行店址分析与评估； 提供店面设计与装修效果图； 提供开店营销策划及支持； 提供开业促销活动及店铺宣传方案 可垄断整个区域，自行经营占有整个市场空间利润，也可在当地发展多家下属店的权利，并收取相应费用； 享受当地经营商原材料进购的常年差价利润；代理收益 收益1：先发展下属单店，与总部费用分成，快速回报 代理商所垄断整个区域市场十分庞大，一个县（区）最高可以开设20多个档口，仅收取区域内运营商的投资费就很快超出了代理费，投资回报快速。 收益2：自行开设单店，整个市场我做主在代理区域内从一家店逐步开设多家店，同时可再整个区域开展外送业务。每家店稳定经营后月利润即达6万元，年利润高达72万，区域内自行逐步开设多家店铺，利润更加可观。 收益3：管理区域单店，收取核心物料差价代理商拥有从总部提取核心物料时可享受八折优惠的待遇，长期赚取区域内下属单店20%的物料差价利润，此项收益年年源源不断。1、区域代理的费用项目代理 县（市、地辖区）级代理 地级市代理 省会城市代理 直辖市代理 省级代理 普通地级市 计划单列市 区域划分 县、县级 市、市辖区 限市区 含所辖区、 市、县 深圳、厦门、宁 波、青岛、大连、 珠海、东莞、义乌 省会城市(含 下属于县市) 上海、 天津、重庆 全省行政所辖范围 区域独家代理费 6万 15万 30万 35万 40万 50万 80-100万 管理费 5000元/年 5000元/年 5000元/年 5000元/年 5000元/年 8000元/年 2万/年 物料折扣 九折 进货返利 累计进货达1万返1000元 公司三期招商目标：针对空白省市每个区域重点扶持10家投资者，公司会给予大力扶持，以10家投资者的店面作为品牌形象店推广。2、下级授权商的费用项目级别 投资费 建议面积 品牌使用费及管理费 创业店 148005-10平米2000元 潜力店 2380010-20平米2000元 白金店 3280020-50平米 2000元 高回报预算分析名称 预估日营业额 3800元月营业额 114000元产品毛利率(约50%) 57000元 月租金支出 10000元 人事费用 10000元 其它费用4000元 月净利润 3.3万元 年净利润 39.6万元 注：由于地区、经济状况的不同，以上分析仅供参考。 其它费用包括水、电、煤、税、管销等等区域代理投资利润分析以一个普通的区/县级市开两家单店，每年招商十家为例：1）直营收入： 3.3万*2家*12个月=79.2万2）招商收入: 1.31万*10家=13.1万3）供货收入：10家经销商*10000元/月*12个月=120万*10%的供货差额=12万总计：仅发展经销商所获得的利润是 79.2万+13.1万+12万=104.3万注：以上分析仅供参考，所得数据未计算1) 半成品提供的利润所得2）其他渠道的销售所得。八、 合作流程NO.1投资咨询投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。NO.2备案空白市场经营权个人真实证件传真，递交运营中心做空白市场身份信息备案。NO.3来访邀请函由总部运营总监审核备案，并确定投资者的来访时间，由投资顾问通知投资商，发来访邀请函。NO.4实地考察投资者到总部公司进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。NO.5签订合同双方确认达成合作，正式签订合同。NO6缴纳费用投资者按所选择的投资类型向总部交纳相应的费用。NO.7总部培训总部安排投资者进行一些的相关运营培训，合格后颁发授权铜牌。NO.8全程指导总部运营指导师，根据当地实际情况进行全程指导，直至成功。九、 特别承诺“得第一” 总部向您炸弹式承诺l 只入选第一萨洛克意式迷你工坊第三期推广只针对空白市场第一家进行合作,树立样板品牌力，名额确定后,将短期不予合作。l 重点培养第一名我们对空白市场第一家的成功比您更注重,总部将重力护航您的成功。因为在空白市场树立样板后,总部会提升投资费用,可以肯定的是，以后的价格将是现在的两倍以上。l 优先选址权总部采用严格的区域保护政策，空白市场的任何区域优先选址,其他店铺需要在其1.5公里外进行选址，在选址期间具有绝对的优势地位，您可以选择人流量最大位置经营萨洛克，财富全部独享。l 总部返利扶持总部给与空白市场第一家制订总部的返利政策，你所交付的投资费用，总部会在后期的物料订购中为您持续返利，相当于是总部来投资您在开店,机会难得。l 总部保单经过前一期运营商的实际经营状况,总部对萨洛克项目具有强烈的信心,总部承诺,如空白市场第一家经总部扶持未能成功,总部将免费提供总部旗下一个任何价格的金牌项目,确保每一个运营商直到成功。十、 温馨提示投资萨洛克 八大难题迎刃而解难题