酒吧工作流程.docx_第1页
酒吧工作流程.docx_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酒吧工作流程特征码ulrcuipysajyxlvwmflu 酒吧工作流程 1.全体吧员提前10分钟换好工衣服到吧台。2.集体到点名处点名.b训。3.分配到班前工作，吧员必须清楚知道自己的工作岗位，任务/4.全体开班前会。5各自归位做好营业前的准备检查并补充酒水检查设备清洁杯具，用具做好所有清洁工作用料准备。6.工作中随时保持干净的工作环境保持班前个人卫生要求保证自己工作岗位的整洁用过的用具必须清洁干净恢复原位工作期间不能抽烟喝酒由始至终保持好站姿不要随地吐痰，咳嗽.打喷嚏时应用手或纸巾遮住面部，然后洗手不要用手接触面部，头发。7.按时按质完成所有的出品。所有出品必须按规定时间，质量完成。所有饮品，果盘，配料，都必须按配方进行，便于控制成本。如有客人投宿出品，质量问题，必须认真对待，因为顾客永远是正确的，及时作出补救措施。及时了解各种用料，饮料的消耗情况，并及时作出补充。8.班后各自做好班后卫生：用过的杯具一律清洗干净放好用不完的材料，水果必须用保险纸入好放进保鲜柜地板，吧台必须洗擦干净倒垃圾。9.集合，b训下班。10.下班前检查不必要的电源，门锁的关闭情况。11.与保安做好
人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论