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文档简介
15年酒店餐厅培训工作计划模板特征码zdbwzmzmiinlfugzdork一、培训思路以“为经营做服务,为管理做保障,促进酒店发展”为主导思想,突出以下重点:1、推进酒店员工职业化转型,提升员工素养,转变工作思路,找准个人定位;2、建立酒店核心价值体系,培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;3、推动学习型组织建立,提高专业化管理水平与业务技能,引导管理者从控制式管理向教练式管理转化;4、储备人才,为酒店的可持续发展奠定人才基础。二、培训方针1、专业:加强专业化学习,加强同行交流与对外学习,开阔视野与思路;2、实用:根据酒店实际情况开展培训,以解决工作中问题和酒店发展为目的;3、高效:日常性工作条理化,加强时间管理,提高工作效率;4、创新:在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新;5、分享:营造互动学习型组织,相互学习,相互分享相互提高。三、工作重点1、完善培训体系(1)建立完善培训师队伍:继续开设ttt课程,培训酒店内部训导师;(2)完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系;2、开发并完善基层管理课程3、规范培训教材:方便讲师的授课与学员的学习,编写或完善培训教材(1)酒店案例手册(2)酒店产品知识手册(3)酒店英语 学习手册(4)客房、餐饮服务 知识技能100问(5)各系列培训课程课件4、加强管理人员培训(1)协助总经理 :推荐有效资讯、文章等,开阔视野,推荐适合的管理工具或理念,针对本公司经理层,方便总经理对各部门负责人指导;(2)、引导经理层:利用内训课、外送培训、请讲师进来等形式,对各部门经理进行培训。课程内容要针对性强,加强培训后跟进,正式培训后进行评估总结;平时加强与各部门负责人沟通,对人力资源部的工作及时提出建议与协助。(3)、训练督导层:开展两期内部讲师培训以及系列督导培训课程,并利用平时会议和单独辅导等形式,在对管理理念进行引导,对管理技巧进行探讨和分享,指导各部门督导层开展起部门的日常管理和培训工作。(4)、培养储备干部:对酒店优秀员工及资深员工
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