走近细胞和组成细胞的分子知识总结.doc

走近细胞和组成细胞的分子教学目标复习巩固生物必修一第1章和第2章的知识；构建完整系统的知识网络。重点难点1蛋白质、核酸的结构和功能。2 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测。3 细胞膜系统的结构和功能。4 主要细胞器的结构和功能。5 细胞核的结构和功能。第1章 走近细胞1 生命系统的八大层次：细胞组织器官系统个体种群和群落生态系统生物圈2 显微镜的使用及相关知识点 （1）使用：转动反光镜使视野明亮在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移到视野中央转动转换器，换成高倍镜观察并用细准焦螺旋调焦（2）显微镜中，放大倍数是指放大物体直径的倍数。3 原核细胞和真核细胞原核生物： 细菌、蓝藻、支原体、衣原体等 原生生物（单细胞生物，如草履虫、变形虫等）真核生物 真菌，如蘑菇、霉菌等 植物 动物第2 章 组成细胞的分子1 组成生物体的化学元素有20多种 大量元素：C 、H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg微量元素：Fe、 Mn、 Zn、 Cu、 B、 Mo课堂教学过程过程2 组成细胞的化合物水（鲜重时，含量最大）无机物无机盐组成细胞蛋白质（细胞中含量最多的有机物）的化合物脂质 有机物 糖类核酸3 糖类、脂肪和蛋白质的检测还原糖脂肪蛋白质淀粉试剂斐林试剂苏丹或苏丹双缩脲试剂碘液步骤2mL待测液1mL斐林试剂（NaOH+CuSO4等量混合后再加入），水浴加热1待测液+苏丹或苏丹2 花生薄片+苏丹，染色3min,或苏丹染色1min用50%酒精洗去浮色观察2mL待测液+1mL A液（0.1g/mLNaOH）+B液（0.01g/mL CuSO4），摇匀2mL待测液+2滴碘液结果砖红色沉淀苏丹：橘黄色苏丹：红色紫色蓝色4 蛋白质的结构及功能 （1）组成元素：C、H、O、N，部分还含有S （2）基本单位：氨基酸，约20种。 氨基酸结构通式： HH2N C COOH R 氨基酸结构特点：a 数量上：至少有一个氨基和一个羟基b 位置上：有一个氨基和一个羟基连接在同一个碳原子上。（3）化学结构：多个氨基酸分子经脱水缩合而成，含多个肽键的化合物叫多肽。（4）空间结构：一条或几条多肽链盘曲折叠形成有一定空间结构的蛋白质分子。（5）结构特点：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，蛋白质的空间结构千差万别，因此蛋白质的结构具有多样性。（6）催化作用：如各种酶。 运输作用：如血红蛋白、载体蛋白。 信念传递作用：调节机体生命活动，如胰岛素。 免疫功能：如抗体。5 核酸的结构和功能 （1）组成元素：C、H、O、N、P脱氧核糖（2）基本单位：核苷酸，由三种小分子组成。 五碳榶DNA：A、C、G、T核苷酸核糖含氮碱基RNA：A、C、G、U磷酸（3）结构：DNA：两脱氧核苷酸长链盘旋成双螺旋结构。 RNA：一条核糖核苷酸长链。种类：脱氧核糖核酸（简称DNA）核糖核酸（简称RNA）（4）（5）核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异、蛋白质的具有极其重要的作用。细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。原核细胞的DNA主要分布在拟核中。RNA主要分布在细胞质中。DNA + 甲基绿染色剂绿色RNA + 吡罗红染色剂红色6 糖类和脂质（1）糖类（组成元素：C、H、O），是主要的能源物质。 单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等 麦芽糖：由两分子葡萄糖构成二糖 蔗糖：由一分子葡萄糖和一分子果糖构成 乳糖：由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成 淀粉多糖 糖原 纤维素（2）脂质（组成元素：除磷脂含C、H、O、P外，其他均只含C、H、O） 脂肪 种类 磷脂 胆固醇：细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 固醇 性激素 维生素D：促进人和动物肠道对钙的吸收7 自由水和结合水结合水：部分水与细胞内的其他物质相结合。大约占细胞全部水分的4.5%。含量稳定，散失后细胞死亡。作用：结合水是细胞结构的组成成分。自由水：细胞中的绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。含量变化很大，容易散失。作用：自由水是细胞内的良好溶剂，有助于物质的运输；参与新陈代谢；化学反应的介质。自由水和结合水它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。自由水/结合水的比值越大，代谢越旺盛，抗逆性越弱 （干种子，幼苗；细菌，芽孢）8 无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白、甲状腺激素等 、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐） 、维持酸碱平衡，调节渗透压（如Na+、HCO3 - HPO42-）元素功能含量异常I甲状腺激素的组成成分缺乏时患地方性甲状腺肿Fe血红蛋白的组成成分缺乏时患贫血Ca降低神经系统的兴奋性血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患