餐饮许可证验收规定.doc

事项名称餐饮服务许可（核发、变更、延续、补证、注销）事项编码设立依据中华人民共和国食品安全法第二十九条、中华人民共和国食品安全法实施条例国务院令第557号第二十条、第二十一条实施单位武汉市食品药品监督管理局以及各分局审批条件一、核发、变更、延续所需条件：1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。二、补证、注销所需条件：持有餐饮服务许可证需要提交的材料一、核发：凡在规划用途为住宅的建筑物底层和内部，申请核发“餐饮服务许可证”的，一律不予受理。1.名称预先核准通知书或者营业执照复印件一份（校对原件）；2.法定代表人（负责人或者业主）的身份证复印件一份；3.食品安全管理人员培训证明资料一份；4.餐饮服务场所的房屋所有权证或者购房合同、租赁协议复印件一份；（没有房屋所有权证或者购房合同的，由社区居委会或者村委会或者房屋产权所属单位出证明，证明内容必须写明该房屋地址、是否属于违章建筑、可以从事餐饮服务活动） 5.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明一份；6.保证食品安全的规章制度一份；7.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料一份；8.关键环节食品加工规程一份；9.食品安全突发事件应急处置预案一份；10.委托代理人的身份证复印件及委托书一份；11.餐饮服务许可申请书一份；12申办餐馆类（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等、包括火锅店、烧烤店等详见“填表说明”）餐饮报务许可证，需提交环境影响评价批复文件复印件一份（1、凡申请核发“餐饮服务许可证”中型及以上餐馆类项目，申请人应先取得环保行政主管部门出具的环境影响评价批复文件。2、凡在规划用途为商住（特指楼上是住宅，楼下是商用）的商业裙楼的商铺内，申请核发“餐饮服务许可证”小型及以上餐馆类项目，申请人也应先取得环保行政主管部门出具的环境影响评价批复文件。）。第一、五、六类企业应提交上述1至11共11种资料；第二类企业应提交上述1. 2. 3. 4. 5. 6. 10、11项共8种资料；第三类企业应提交上述1、2、4、5、6、10、11项共7种资料；第四类企业应提交上述5、6、10、11项资料及施工项目负责人身份证复印件一份、施工合同或者施工许可证复印件一份，共6种资料。二、变更（包括补办）：（一）变更单位名称：1、餐饮服务许可申请书一份；2、名称变更核准通知书复印件一份或者变更后的营业执照正本复印件一份（校对原件）；3、原餐饮服务许可证；4、委托书（附经办人员身份证复印件）一份。（二）变更法定代表人（负责人）1、餐饮服务许可申请书一份；2、已变更的营业执照复印件一份（校对原件）；3、原餐饮服务许可证；4、委托书（附经办人员身份证复印件）一份。（三）变更道路名称、门牌号码（经营场所原址不变）1、餐饮服务许可申请书一份；2、原餐饮服务许可证；3、有关道路名称、门牌号码变动证明一份。4、委托书（附经办人员身份证复印件）一份。（四）变更（部份）类别：1、餐饮服务许可申请书一份；2、原餐饮服务许可证；3、食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图一份；4、与变更内容相关的保证食品安全的规章制度；5、委托书（附经办人员身份证复印件）（校对原件）三、延续：1、餐饮服务许可证延续申请书一份；2、原餐饮服务许可证；3、原餐饮服务许可证的经营场所、布局流程、卫生设施等内容有变化或者无变化的说明材料一份；4、委托书（附经办人员身份证复印件）一份。四、补证：1、补发餐饮服务许可证申请一份；2、营业执照正本复印件一份（校对原件）；3、遗失申明（公开媒体）复印件一份（校对原件）；4、委托书（附经办人员身份证复印件）一份。五、注销：1、注销餐饮服务许可证申请一份；2、原餐饮服务许可证；3、委托书（附经办人员身份证复印件）一份。审批流程受理-审核-批准（注销为审核-办理）承诺时限核发10个工作日，延续10个工作日,变更10个工作日或者当场，注销、补证当场颁发证件名称及有效期餐饮服务许可证有效期3年法律效力餐饮服务收费事项不收费收费依据不收费办公地址各区政务中心；办理中央厨房、集体用餐配送单位、在汉一类高校内餐饮服务许可证须到武汉市市民中心,武汉市江岸区金桥大道117号一楼，每周二、四、五全天办理；外商投资企业自行选择办理地点。填表说明：（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。共分为特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000以上（不含3000），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆；大型餐馆：是指经营场所使用面积在5003000（不含500，含3000），或者就餐座位数在2501000座（不含250座，含1000座）的餐馆；中型餐馆：是指经营场所使用面积在150500（不含150，含500），或者就餐座位数在75250座（不含75座，含250座）的餐馆；小型餐馆：是指经营场所使用面积在150以下（含150），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。（五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场