种子生产与管理—绪论2012级.doc

种子生产与管理第一章 绪 论第一节 作物品种和种子一、种子的概念与分类：（一）种子的概念种子，是农业之母，农业的基础。在一定意义上讲，一粒种子可以改变农业生产现状，种子的革命就是农业的革命。植物学上种子是指由胚珠发育而成的繁殖器官 。中华人民共和国种子法：指农作物和林木的种植材料或繁殖材料，包括籽粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等。习惯称农业种子。其中，农作物包括粮食、棉花、油料、麻类、糖料、蔬菜、果树（核桃、板栗等干果除外）、茶树、花卉（野生珍贵花卉除外）、桑树、烟草、中药材、草类、绿肥、食用菌等作物以及橡胶等热带作物。 （二）农业种子分类1.真正的种子，即植物学上所称的种子。由胚珠发育而成的繁殖器官。主要由种皮、胚和胚乳三个部分组成2.类似种子的果实，即植物学上的果实，子房壁发育为果皮，内含一粒或多粒种子3.营养器官，主要包括根、茎及其变态物的自然无性繁殖器官 （三）种子的作用种子的作用多方面的以下几个方面种子生产具有重要的意义。1.种子是重要的农业生产资料；2.科学技术载体；3.高繁殖系数与附加值； 4.种子理化与物理性状可通过加工、包衣、包装等种子加工技术而改变； 5.具有生命力和时效性的特殊商品；6.农产品与食品安全生产的源头.二、种子生产的意义（一）种子生产的概念种子生产：依据植物的生殖生物学特性和繁殖方式，按照科学的技术方法，生产出符合数量和质量要求的种子。它包括从良种繁育开始，经过种子加工、检验、包装等环节直到生产出符合质量标准、能满足消费者需求的质量好、数量足、成本低的商品种子的全过程。种子生产要求所生产的种子遗传特性不会改变，产量潜力不会降低，种子活力得以保证，并且繁殖系数高，它与一般的作物生产不同。因此种子生产需要在特定的环境、特殊的生产条件下，由专业技术人员或在专业技术人员指导下进行。（二）种子生产的意义种子生产是连接植物育种和农业生产的桥梁，是前承育种后接新品种推广的重要环节 。没有种子生产，育成的品种 就不能在生产上大面积推广，其增产作用也就得不到发挥；没有种子生产，已在生产上推广的优良品种会很快发生混杂退化，造成品种短命、良种不良，从而失去增产作用。 育种的概念： 通过对生物的遗传性进行有目的的控制和改造，改良生物的遗传素质及群体的遗传构成，创造出高产、稳产、优质、抗逆、熟期适当和适应性强的优良品种，甚至新的生物类型。对种子企业来说，生产和掌握了市场需求旺盛、质量优良的种子，有利于降低成本、提高竞争力，获得良好的经济效益和社会效益；种子生产是整个种子工作中的重要环节之一。对种子使用者来说，有了优良品种的优质种子，就意味着增产增效；对农业生产来说，量足、质优的种子，是实现持续、稳定增产和调整品种结构或产业结构的先决条件和重要保证。（三）种子生产的任务（1）生产优良品种的优质种子 （2）保持品种纯度、延长使用年限（3）总结种子生产技术、提高技术水平、提高生产效果。（4）其他：种子生产还包括新品种试验示范、品种评价等任务。二、作物品种（一）品种概念品种是人类在一定的生态和经济条件下，根据自己需要选择和创造出来的某种作物的一类群体。品种必备的基本条件有：具有相对的遗传稳定性；在生物学、经济学上和形态学上相对一致；在一定地区和一定的栽培条件下其产量、品质和适应性等符合生产和经济发展的要求。优良品种遗传特性好，具有适合生产目标的优良性状，在适宜的栽培条件下容易获得高产高效。（二）作物优良品种的标准1.产量（高产、稳产）；2.品质（食用品质、加工品质和外观特征）；3.市场需求（适销对路）；4.生产适应性（包括对当地的气候、土壤、季节和劳力的适应性）。（三）作物品种的基本特性（1）作物品种是重要而特殊的农业生产资料（2）作物品种的地域性（3）作物品种的时间性（4）作物品种与栽培技术的配套适应性三、良种（一）良种的概念优良品种：是指在一定地区和耕作条件下、符合生产发展要求，并具有较高经济价值的品种。农业生产上所谓良种，包括双重含义：品种的优良种性（增产潜力、抗逆性、农产品品质等）和优良的播种品质（种子的质量，如纯度、净度、发芽率等）优良品种是生产优质种子的前提，一个生产潜力差、品质低劣的品种，繁殖不出优质的种子，不会有生产价值；一个优良品种倘若不能繁殖生产出优质的种子，如种子混杂、成熟度不好、不饱满或感染病虫害等，这个优良品种，就无法充分发挥其生产潜力和作用。优良品种应具备高产、稳产、优质、多抗、成熟期适当、适应性广和易于种植、栽培管理等特点。良种是优良品种的繁殖材料种子，应符合纯、净、壮、健、干的要求。纯，指的是种子纯度高，没有或很少混杂有其他作物种子、其他品种或杂草的种子；特征特性符合该品种种性和国家种子质量标准中对品种纯度的要求。净，指的是种子的净度好，即清洁干净，不带有病菌、虫卵；不含有泥沙、残株和叶片等杂质，符合国家种子质量标准中对品种净度的要求。壮，指的是种子饱满充实、千粒重和容重高；发芽势、发芽率高，种子活力强，发芽、出苗快而健壮、整齐，符合国家种子质量标准中对种子发芽率的要求。健，指的是种子健康，不带有检疫性病虫害和危险性杂草种子。符合国家检疫条例对种子健康的要求。干，指的是种子干燥、含水量低，没有受潮和发霉变质，能安全贮藏。符合国家种子质量标准中对种子水分的要求。为了使生产上能获得优质的种子，国家技术监督局发布了农作物种子检验规程和农作物种子质量国家标准。根据种子质量的优劣，将常规种子和亲本种子分为育种家种子、原种、良种，良种划分为大田用种一代、大田用种二代。杂交种子分为一级、二级。各级原、良种均必需符合国家规定的质量标准。（二）优良品种主要作用1.提高单位面积产量在同样条件下，良种一般可增产10%或更高，2.改良产品品质3.保持稳产性 优良品种对常发的病虫害 和环境胁迫具有较强的抗耐性，在生产中可减轻或避免产量的损失和品质的变劣。4.扩大作物种植面积 优良品种具有较广阔的适应性5.有利于耕作制度的改良、复种指数的提高、农业机械化的发展及劳动生产率的提高。四、种子生产学 研究对象和学习目的1、研究对象种子生产学是研究农作物良种繁育技术的原理、方法和技术的科学，以研究大田作物种子生产、经营管理为主，也包括蔬菜、花卉、牧草等种子生产技术的研究。2、主要内容（1）农作物种子生产原理和技术：品种试验与审定，品种防杂保纯，种子生产技术(属于农业技术科学)(2)种子生产管理的原理与方法：种子生产管理（技术管理）；种子行政管理（属于行业管理科学）第二节 中国种子生产体系的建立和发展新中国成立前中国有中央农业推广委员会、中央农业实验所，省有农业改进所，各地有农事试验场，有的机构无实同虚设。只有少数农事试验场和农业推广试验站从事主要作物引种示范推广，基本上无成套的种子生产体系。新中国成立后，我国的种子工作经历了一个从自给自足到逐步现代化的过程。我国的种子工作方针及种子工程的实施一、我国的种子工作方针：户户留种阶段建国初(19491957)：家家种田、户户留种、种粮不分。这阶段一：存在一些育种单位与组织，这些组织繁殖少量的种子并散发给较少数的农户种植。 四自一辅阶段(19581977)：农业合作化特别是公社化（1958年）后，种子部门逐渐建立，但生产水平较低，实施“四自一辅” 即 “自繁、自选、自留、自用，辅之以适当调剂”的种子工作方针 。逐步形成以县良种繁育场为骨干，人民公社良种队（场）为桥梁，村生产专业队为基础的三级繁育体系。阶段二：种子仍由育种单位组织繁殖，但种子的散发则由经过挑选的承担种子繁殖任务的农户承担，在市场上有少量的种子销售。四化一供阶段(19781994)：改革开放（1978年）以来，制定实施了“四化一供”的种子工作方针，即“品种布局区域化、种子生产专业化、加工机械化、质量标准化；以县为单位统一供种” 。形成了省、地、县三级基地化的良种繁育体系。阶段三：国家制定了一系列有关种子工业发展、种子生产、销售、质量控制、签证、培训等政策，这些政策被有效地执行。种子产业化阶段(1995)：以种子生产专业化、加工机械化、质量标准化、用种商品化、包装标牌化、经营企业化、管理规范化、育繁推销一体化为标志的种子产业化新型体系开始形成。从种子工业发展的组织形式变化将种子工业的发展过程划分为四个阶段，其标准为：阶段四：国家的种子政策经常被修订，其注意力放在发展和强化商品种子的生产与销售上，有关种子的法律已被确立，各种培训活动经常进行，并建立了与其他许多有关组织和单位的联系。二、 种子工程的实施 种子工程即种子产业化工程，是以实现种子产业化为目的的系统工程， 列入了我国“九五”发展计划和2010年远景目标种子工程，从系统科学的角度，就是把种子的选育、生产、加工、推广、销售、质量检测、加工工艺、管理的全过程作为一个工程系统，运用现代科技成果进行建设的组织及运行管理。为什么要实施种子工程？多年来，我国处于计划经济体制下，种子工作在发展中表现出四大问题：（1）经营规模小、全、散，限制了优势发挥；（2）经营种子多、乱、杂，阻碍了专业化、商品化；（3）政、事、企不分，不利监督、管理；（4）育、繁、推脱节，限制了新品种选育和种子质量提高。 实施种子工程要实现种子工作的四个转变：（1）由传统的粗放生产向现代化大生产转变；（2）由行政区域自给生产向专业化、商品化、社会化转变；（3）由分散的小规模经营向集约化、集团化转变；（4）由科研、生产、经营脱节向育、繁、推一体化转变。最终达到集约生产、规模经营、规范管理，育繁销一体化，大田用种商品化。种子工程实施的形势不容乐观。三、中国种子生产的现代化（一）种子生产专业化1.种子生产专业化的意义：首先扩大规模，提高劳动生产率和土地生产率，实现商品化。种子生产向具有生产优势地区集中，增加产量，提高质量，降低成本，以优质低价争夺市场，提高经济效益。然后，大规模生产有利于集中使用技术力量，推广种子生产、加工、检验新技术，便于贯彻操作技术规程和检查管理，提高产量质量，带动加工、贮藏、检验技术和行业的发展。2.实现生产专业化的途径：建立稳定的种子生产基地，制定统一的生产程序和技术，建立畅通的供种渠道是实行生产专业化的基本条件。3.生产专业化与种子部门的改革：要实现种子生产专业化必须改革种子公司的三位一体制度和以县为单位的供种渠道。现行行政、技术、经营三种职能合一的三位一体制度。（二）加工机械化1.加工机械化的意义：种子加工就是对种子进行清理、干燥、分级、与处理，提高种子的种用品质、贮藏品质、商品品质。2.发展：从1978年提出“四化一供”后起步，经过单机为主，小型为主，南方以精选为主，北方烘干为主，发展到今天的烘干与精选联机自动流水线为主。目前中国中型以上玉米种子生产加工线的工业流程为：振动入料 扒皮选穗 果穗烘干 脱粒 预清 中间湿贮存 粒烘干 中间干贮存 基本清选 分级 重力选 药剂处