说明文阅读训练与多音字积累.doc

为下面加横线的词语注音（四）抹布（ ） 抹黑（ ） 拐弯抹角（ ） 掩埋（ ） 埋怨（ ） 谩骂（ ） 蔓延（ ） 瓜蔓（ ） 没齿不忘（ ） 蒙骗（ ） 蒙蔽（ ） 蒙古包（ ） 奢靡（ ） 风靡全球（ ） 楷模（ ） 模子（ ） 难兄难弟（ ） 拘泥（ ） 粘连（ ） 息事宁人（ ） 宁缺毋滥（ ） 心宽体胖（ ） 如法炮制（ ） 漂白（ ） 漂洗（ ） 迫在眉睫（ ） 迫击炮（ ） 气魄（ ） 前仆后继（ ） 仆从（ ） 胸脯（ ） 蹊跷（ ） 蹊径（ ） 纤夫（ ） 纤细（ ） 悄悄（ ） 悄怆（ ） 金蝉脱壳（ ） 翘首（ ） 切磋（ ） 切题（ ） 切中（ ） 亲家（ ） 曲突徙薪（ ） 曲调（ ） 撒手（ ） 撒种（ ） 松散（ ） 散步（ ） 烟消云散（ ） 丧事（ ） 丧命（ ） 活塞（ ） 塞翁失马（ ） 堵塞（ ） 刹车（ ） 刹那（ ） 煞车（ ） 煞费苦心（ ） 扇动（ ） 稍微（ ） 稍息（ ） 折本（ ） 折腾（ ） 损兵折将（ ） 舍本逐末（ ） 退步三舍（ ） 不省人事（ ） 拾人牙慧（ ） 拾级而上（ ） 废寝忘食（ ） 箪食壶浆（ ） 数典忘祖（ ） 数一数二（ ） 数见不鲜（ ） 说服（ ） 游说（ ） 相似（ ） 似的（ ） 露宿街头（ ） 三天两宿（ ） 星宿（ ） 半身不遂（ ） 抢劫未遂（ ） 食品添加剂俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国食品添加剂使用卫生标准将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在04的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。现在，人们又 发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等 。一般来说，不违规不超量不超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。22请简要概括选文的说明内容。（2 分）【答案】22.食品添加剂的概念、种类及在现代食品工业生产中的功能（或作用）和对食品安全的影响（2分）。【解析】本题考查文章说明内容的概括。阅读文章可知，第内容侧重介绍了食品添加剂的概念、种类；第段具体介绍说明了食品添加剂在现代食品工业生产中的功能（或作用）；第段内容则说明了食品添加剂对食品安全的影响。23选文第段的顺序能否颠倒？请说明理由。（3分）【答案】23.不能（1分）；这四段与第段“食品添加剂是指 经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成 物或天然物质。”这句话中提示的顺序相照应（或按照由主到次的逻辑顺序安排的。2分）。（只答“不能”，不说理由不给分；只说理由，没答“不能”扣1分）。【解析】本题考查对说明文中说明顺序的理解。本文第段具体介绍说明了食品添加剂在现代食品工业生产中的功能（或作用），对各项作用的介绍依据了由主到次的逻辑顺序来展开，且仔细阅读不难发现，这四段与第段“食品添加剂是指 经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成 物或天然物质。”这句话中提示的顺序相照应。所以说，不管从什么角度来说，这四段内容的顺序都不可颠倒。24请简要分析选文第段的说明思路。（3分）【答案】24.首先，用过渡句承接上文食品添加剂的防腐保鲜功能，并引出本段的说明对象特征食品添加剂有改善食品的外观和口味的功能（1分）；其次，解释了通常情况下，食品口味的形成与食品添加剂的关系（1分）；最后，举面条、点心等食物口感形成的例子，来说明本段说明对象特征（1分）。【解析】本题考查对说明思路的理解分析。阅读第段内容可知，首句“食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味”为过渡句，既承接上文食品添加剂的防腐保鲜功能，又引出下文说明内容食品添加剂有改善食品的外观和口味的功能；中间语句解释了通常情况下，食品口味的形成与食品添加剂的关系；尾句为举例说明，突出了食品添加剂能改变口感的特征。25选文第段中画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？（3分）【答案】25.举例子、列数字（2分）；具体准确地说明了为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规，从而说明食品添加剂的使用也直接影响食品安全（1分）。【解析】本题考查对说明方法及其作用的辨析。第段画线句字列举了我国的食品卫生标准的例子，为举例说明，由“它的许可添加量为0.5%以内”可知运用了列数字的说明方法。这既具体准确地说明了前文语句所说“为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规”，也最终说明了本段说明对象的特征食品添加剂的使用也直接影响食品安全。26选文第段中加点词语“一般来说” 能否删掉，为什么？（4分）【答案】26.不能（1分）；“一般来说”表示通常情况下，起限制作用。说明了在通常情况下，不违规不超量不超范围的使用食品添加剂，食品是安全的（1分）；删掉之后与客观事实不符合，语言过于绝对。因为不排除有特殊情况存在（1分）；“一般来说”体现了说明文语言的准确、严密（1分）。（只答“不能”不说理由不给分；只说理由，没答“不能”扣1分）。原料比例添 加 剂比例小麦粉83%山梨酸钾0.8%鸡蛋10%蛋 白 精0.2%白砂糖6%腐乳红曲0.1%27阅读链接材料，请你借助文中的相关知识，判定这一食品能否安全食用？并说明理由。（3分）【链接材料】某食品配料表【答案】27. 不能（1分）；因为该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。（1分）此外，食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.8%，超出0.5%以内的规定标准量，而食用超标准量的添加剂，可能会对胃、肝、肾造成严重危害（1分）。【解析】本题考查对知识的迁移运用能力。解答此题的关键在于，文章阅读中要提取相关介绍食品添加剂比例的信息，如山梨酸钾它的许可添加量为0.5%以内。且蛋白精是非法添加物。观察以上食品配料表可知，食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.8%，超出0.5%以内的规定标准量；该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。所以这一食品不能安全食用。解码汉字“行”汉字就像一台机器，能拆解成零件二三。解字好比侦探破案。今天，我们就一起来解码汉字“行”。“行”字本来的读音应该是hng，是个名词。从甲骨、金文所画的字形来看，是一个纵横交错的十字路口，它的本义是道路，是四通八达的路。诗经上说“置彼周行(hng)”，“周行”就是通向西周京城的大道。诗经上还说“遵彼微行”，“微行”就是小路。“行”的本义是道路，所以由“行”字 构成的字也都和道路有关。如：“街”、“衢”这两个字，就都是道路的意思。“行”字的本义是道路，道路自然就成了人多的地方。而路的两边也正是做买卖的好地方，所以有很多人聚在路的两边做交易，路旁的店铺也就称为“行”了。比如，银行就是路边存钱的地方，粮行就是路边卖粮食的地方，商行就是路边卖东西的地方。进而又引申出“行情”“行话”等词语。“行情”就是市面上商品的一般价格。“行话”就是各行各业的专门用语。路是人走的，所以从道路的“行”引申为“行走”的“行”，是很自然的事情。读音也变成了xng，词性也变成了动词。汉字是世界上唯一流传至今从未中断的文字，其深厚的文化底蕴与独特的文化魅力，从“行”字解码中即可见一斑！18.本文第段有什么作用?(2分)【答案】示例：语言简洁、生动形象，引出本文说明对象解码汉字“行”。【解析】本题考查理解关键段落作用的能力。说明文中的关键段落一般有开头、结尾及中间过渡性段落。而开头的作用有不同答题角度：（1）结构、内容作用：引出下文，文章第一段，通常起着引出说明对象/说明事理的作用。（2）结合说明方法谈：通过的说明方法，说明了（事物特征或事理），使说明（作用）。通读文章，明确第段“汉字就像一台机器，能拆解成零件二三。解字好比侦探破案”运用了打比方的说明方法，显得形象生动；“今天，我们就一起来解码汉字“行”则引出全文的说明对象解码汉字“行”。19本文围绕汉字“行”，介绍了四方面的知识，请写出前两个方面。(4分)(1)(2)(3)由“行”引申出的与“道路”相关的词义、词语。(4)由“行”引申出的新词义、新读音、新词性。【答案】(1)示例：“行”宇本来的读音、词性、词义。(2)由“行”字构成的汉字，都和道路有关。(意思接近即可)【解析】本题考查把握文意提炼信息的能力。第一步：粗读文章，理解说明内容。本文使用总分总的结构解码汉字“行”。第二步：细读题干，搜集、筛选信息。题干问题在文章分述部分中有所涉及，所以答案在具体分述部分段寻找。提炼关键词语“读音、词性、词义”“由行字 构成的字也都和道路有关”，组织起来即为本题答案。20本文的说明顺序是。(2分)【答案】逻辑(顺序)【解析】本题考查把握说明顺序的能力。解答时首先明确说明常用说明顺序有三种：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。 其次通读全文，明确说明内容为“解码汉字行”，作者使用了总分总的结构对“行”进行解码，具体介绍了“行”宇本来的读音、词性、词义，由“行”字构成的汉字，都和道路有关，由“行”引申出的与“道路”相关的词义、词语，由“行”引申出的新词义、新读音、新词性，因此是使用逻辑顺序。21.本文第段画线句子使用了什么说明方法?有什么作用?【答案】示例：举例子。介绍了“行”字的引申义是路旁的店铺，用大家熟悉的生