某市×县农产品加工行业发展情况

某市县农产品加工行业发展情况 县位于省南部，隶属省市，东南与江华族自治县接壤，南与族自治县相连，西南与恭城县交界，西北与县毗邻，北部紧靠道县。地理坐标为东 经 1103211056，北纬 24552528之 间。南北长 63 千米，东西宽 55.5 千米。四而环山，中为盆地，南、北、中部较高，自中部向东北、西南倾斜，山地、丘陵、平原和盆地俱全。境内有两大水系，江河溪流共条，总长公里；有地下河条，大小泉井处。境内属中亚热带南缘季风湿润气候，雨量充沛，光照充足，四季分明，春秋季短，夏冬季长，无霜期长，适宜农作物生长，自然资源丰富。 201年，县完成生产总值亿元，按可比价计算，比 201年增长%。按常住人口计算，人均生产总值 元，比上年增长%。农业实现总产值亿元增，比上年分别增长%和%。 有发展农产品加工的客观条件，首先，优越的自 然条件为农产品加工提供了良好的原材料基础，其次， - 63 - 依托有利的地理位置和丰富的人力和物力，大力发展工农商业，并推进城镇化建设，实现了产业结构的调整，具备经济优势。在当前政策鼓励调整农村经济发展结构和乡村振兴战略的号召下，的农产品加工行业有了长足发展。 年 7 月 16 日-19 日农业大学商学院暑期“博士团”社会实践团赴市县开展社会实践活动，对当地具体的农产品加工企业进行了走访考察学习，现撰写成调查报告，以便于反馈于当地政府，以期为当地提供一些参考。 一、县农产品加工产业发展现状 （一）形成了一批优势主导产业和骨干龙头企业 经过近年来的调整和发展，县农产品加工业已基本形成了粮食、油料、蔬菜、食品、水果、饮品、白酒等农产品加工行业，其中，以县特色农副产品开发有限公司、 县香农副产品有限公司、县特色生态果业有限责任公司为代表的依托香柚、香芋和香姜三类特色农产品的食品加工产业发展最为迅速。 县坚持自主创新，形成了县特色农副产品开发有限公司、县农业发展有限公司和县特色生态果业有限责任公司等一批产业关联度高、竞争能力强、能带动农民增收的龙头企业，部分企业在省内外有一定的知名度和 - 64 - 市场竞争力。 （二）农产品制品品牌创建初见成效 县拥有“”酱菜、“”酱菜、“”花生制品、“”香芋制品、“”香柚等多个名牌产品。通过创建 农产品品牌，第一是提高了县农产品制品的溢价，提高了生产企业的利润；第二是提高了县农产品制品的竞力，为产品提高销量占领市场提供了品牌保障；第三是加强了对县农产品制品的品质监控，对保证农产品制品安全起到了强化作用；第四是“”等具有地域特色的农产品品牌也拉动了特色农产品制品的发展，为其他不怎么出名的品牌提供了“便车”福利。 （三）农业产业化合作机制不断完善 产业化的组织方式不断创新，形成了“龙头企业专业合作社农户”、“龙头企业基地农户”等多种发展模式。龙头企业强化了与基地、农户的利益联结，带动发展了一大批与龙头企业关联的板块基地，使基地真正成为农产品加工企业的原料车间。其中县三香农副产品有限公司践行“公司+基地+农户”模式，与个镇个村家农户建立起公顷经国家绿色食品认证的联营原料基地，实行订单生产。通过建立企业与合作社、基地、农户的组织联系， - 65 - 一方面保证了企业生产的原材料的来源和品质；另一方面也为农户农产品销售提供了保障，为农户增收提供了新的渠道。 （四）吸引了一大批专业技术人才 县农产品加工产业重视人才引进和技术创新，近年来通过与农业大学等知名高校合作，引进了在农业、食品等各领域拥有一定建树的专家学生和优秀毕业生。先后解决了在酱菜制作、香芋酒发酵、农产品种植病虫害防治等领域的技术障碍，为县农产品加工产业的平稳迅速发展提供了坚实的技术保障。 （五）形成了实体店+电商的销售模式 县农产品制成品的销售主要通过两个方式，一方面通过传统的经销商进行线下推广推销，借助超市和零售商销售产品；另一方面利用县电子商务一条街的优势，通过电商平台直接销售农产品制成品。县通过传统经销商和现代电子商务相结合的方式销售本地农产品制品，取得了良好的成效。 三、县农产品加工产业存在的问题 （一）农产品加工季节性显著 县农产品加工产业主要是加工本地农户、基地和合 - 66 - 作社种植生产的香芋、香姜等果蔬，产出的季节性明显导致了农产品加工也呈现出显著的季节性。夏季由于果蔬收获种类较少，基本上全部生产腌姜、姜糖等姜类产品，很多不生产姜制品的企业基本上处于停滞状态，设备闲置现象严重。 （二）农产品加工过程卫生有待加强 县农产品加工产业在加工过程中的卫生有待加强，在参观相关生产企业的生产线时发现生产线上的工作人员并未佩戴手套等卫生防护工具，生产卫生条件实在有待加强。 （三）农产品制品包装有待改善 人靠衣装马靠鞍，包装就是产品的外衣，好的包装会给予产品新的生命力，无论是对产品的销售还是价值提升都有好的帮助。然而，县农产品制品的包装还存在一定的问题，腌制产品的包装有漏油的现象；特色产品的特色在包装上不够突出，无法吸引消费者眼球；甚至部分产品的包装与其他异类产品的包装雷同，很不利于县农产品品牌的传播。 （四）农产品加工企业管理松散 县农产品加工企业多为家族企业，企业管理，人员 - 67 - 多为家庭成员和亲戚，然而这些人通常没有经过系统的管理知识学习，管理知识和管理经验缺乏。由于没有专业的管理人员负责管理，企业也缺乏规范的管理系统，导致企业的管理松散，管理执行效率较低。 四、县农产品加工产业发展的建议 （一）突出发展重点、做大做强龙头企业 按照“扶大、扶强、扶优”的原则，重点扶持成长性好、潜力大的农产品龙头企业。实行政府引导、企业实干、政策倾斜、环境宽松、集中投入的工作方法。坚持数年，重点支持以香芋、香柚和香姜产业为龙头的市场前景好、竞争力强、带动面大的农产品精深加工业。 （二）加快龙头企业规模扩张 支持和鼓励重点龙头企业以资本运营为纽带，开展兼并、联合，形成全国性荞麦产业集群和销售网络体系，建设行业内龙头企业的“航空母舰”，积极开展外引内联，吸引国际、国内著名企业，吸引民间资本等多种市场主体参与农产品深加工业经营。 （三）加大对龙头企业的资金扶持力度 农产品加工型企业是一个低利润的行业，流动资金占用量大，比如县香芋产品有限公司需要突破香芋发酵 - 68 - 等技术难题，需要大量的资金投入，单靠企业自身又很难解决，因此，政府要从全局考虑，在资金投入上应给予倾斜，帮助企业引进投资集团资金，国家农业开发银行资金，农业经济开发资金等，以增强企业发展后劲和自身造血功能。 （四）举全市之力，打造属于自己的品牌 品牌是一个平台，可以整合各种需要的资源。品牌，具有神奇的力量，一是市场开拓力，二是价值提升力，三是资源整合力，四是企业扩张力，当今的市场竞争，最高层次的是品牌竞争。要想整合利用别人的资源，在整合中掌握主动权，最关键的就是要有品牌。期待政府及相关职能部门倾力支持，为特色产业、特色产品龙头企业创新品牌，开辟绿色通道。 （五）加强对龙头企业的管理和服务 对龙头企业的认定要突出其带动能力、市场扩张能力和对本地农产品的“一桶装”的能力。切实加强对市级以上龙头企业的动态监测评价和服务。及时把带动能力强、成长性好的龙头企业纳入支持体系。各相关职能部门和服务人员要增强服务意识，尽力创造有利于龙头企业发展的经营环境、法制环境、融资环境，帮助龙头企业健康发展， - 69 - 让龙头企业真正成为农副产品加工业的火车头，为我市经济繁荣做出新贡献。 通过对县农产品加工企业的实地调研，发现发展农产品加工产业应该从各地的实际情况出发，首先是根据县的资源优势，确定自己的发展方向和目标；其次是按照自己的经济实力确定起步水平；然后再做出具体计划，付诸实施。在产地建立与生产能力相匹配的农产品加工企业，组织当地的农户按其要求进行生产，并由企业统一收购、加工，形成公司加农户的模式。在发展农产品保鲜加工产业的同时