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文档简介
1 / 8 培训人事部计划 20是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在 20度以培养 “ 一专多能的员工 ” 活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好 20的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心,将培养 “ 一专多能的员工 ”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 20度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、培训方法和内容落实 2 / 8 以各部门为基本 培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。 ( 1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 ( 2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因 此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下: 时间:拟于 2 月份起开展,以 3 个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计 24 课时)。 目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。 对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。 考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部3 / 8 将进行一次大考核,考核主要针对 口语测试进行。 激励与处罚机制: A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级, B、设定一定的英语津贴, C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。 ( 3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。 2、员工入店培训 员工办理入职手续 培训内容:员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服 务技能、酒店知识等。 考 核 员工转正培训 员工晋升培训 员工转正考核 员工晋升考核 新进员工是饭店经济活动中的新生力量,增强素质,磨练技能,使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据 “ 先培训、后上岗 ” , “ 边培训、边上岗 ” 的原则,有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。 培训内容:岗位职责、部门规章制度、员工排班、假4 / 8 期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的 交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等 新员工入店培训:人事部 新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定),时间安排避开部门营业的高峰期,入职培训以一周为一个周期,每天利用下午 14: 0030 进行培训。 培训后人事部将进行考核,考核结果将作为员工转正的依据。 3、一专多能培训 培养 “ 一专多能 ” 型人才是 20本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源,培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此,今年我们决定抓好三个方面 的培训工作。 篇三:人事部培训计划 酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定培训计划,以使培训沿着既定目标顺利开展,其内容主要包括: 培训目标:培训目标要求具体而详细,包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训,参加什么培训班,什么标准,以及配套的教学、管理等分项目标,每一项培训要达到的量5 / 8 化要求等。 培训对象:培训计划的培训对象要落实到每一个人,他们在培训时的岗位工作要有 妥善安排。 培训内容:培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。 i. 培训方式:培训计划中应列出培训的方式,有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。 培训时间安排:培训计划需列出培训的时间安排表,不仅让被培训者知道,也要让全体员工知道。 培训效果检验:一般以考试、考核、操作表演及评述位主,其中考试位主要的效果验收形式。 员工考评 员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具,还可位酒店制定员 工训练计划提供依据。 1. 员工考评制度,由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备,考评时要力求公平、正确、实事求是,选择适当的变谈环境,运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。 2. 员工考评的内容。 ( 1)考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心,是否忠于本职工作绩可信赖程度;员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容6 / 8 仪表。 ( 2)考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力,要作出分类考评。 ( 3)考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度,包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。 ( 4)考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况,这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核,为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。 3. 员工考评的主要方法 对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。 综合表现考评法,是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价;业务实绩考评,侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完 成绩效进行评估。 员工激励方法 1. 为员工创造良好的工作条件; 2. 为员工创造宽松而融洽的人际关系环境; 3. 合理分配员工劳动报酬; 4. 搞好员工集体福利,解除员工后顾之忧; 5. 搞好员工培训,为员工个人发展创造条件。 员工奖励与晋升 7 / 8 奖励作为激励员工的一种手段,目的在于通过表彰员工的良好表现,促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善,教育并鞭策广大员工以他们为榜样,追求上进,努力工作,为振奋士气 起到积极的推动作用。 奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工,奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。 考虑优秀员工晋升时,必须按照晋升为主全面衡量,慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格,能否胜任更高职位是工作。 员工纪律管理 要创造一个有序的负责环境,就必须建立建立完善而具体的规章制度,为每个员工确定统一的行为规范。 规章制度,是酒店根据管理 需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。 执行严格的纪律与规章制度,可以使整个酒店在处理违章事例使,有章可循,有法有依,避免不必要的互相推诿与扯皮,有利提高办事效率与行政管理水平。 有关员工纪律管理的日常规章制度有: 1涉外纪律规定: 8 / 8 2个人卫生守则; 3仪表仪容规定; 4考勤制度; 5内部证件规定; 6更 7员工食堂使用规定; 8制服使用规定; 9酒店安全制度; 10 其他
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