《高血壓成因》PPT课件.ppt

,健康教育社聖誕呈獻 tm o prazer de apresentar,Copyright 2009 MARPAN,O sal e a presso alta Onde vai a corda vai a caamba 食鹽與高血壓 陀不離秤、相輔相成,&,O que Sal? 何謂食鹽?,O sal um mineral composto por dois elementos principais: o sdio e o cloro, que se juntam formando o cloreto de sdio. 5% do sal recolhido do mar utilizado para consumo humano. O restante vai para a indstria, servindo para fabricar papel, tecidos, cosmticos, tinturas, detergentes, remdios, etc. O sal necessrio para manter a vida. 食鹽由兩種元素組成: 鈉和氯，兩者結合成氯化鈉。 從海水提煉出來的鹽有百分之五供人類食用，其餘作工業用途：造紙、紡織、化妝品、油漆、去污液、藥品等等。要維持生命食鹽不可或缺！,O sdio tem funes nobres no organismo: 鈉對人體組織具多重作用：, controlar o equilbrio da gua 平衡水份, contribuir para transmitir os impulsos nervosos do crebro para todo o corpo 幫助腦袋傳送神經脈衝, permitir a contrao muscular 讓肌肉可以收縮, participar da regulao do ritmo do corao. 參與調節心臟正常跳動韻律的功能。,Como o sdio provoca presso alta? 納如何引發高血壓呢？,Quando a gente come aquela comidinha mais salgada. 一個人吃了很鹹的食物後,A ingesto excessiva de sal faz aumentar a quantidade de sdio no sangue. 人體攝取過量的鹽份後，血液裡的鈉數量會增多。,Mas o equilbrio entre sdio e gua no organismo tem que ser perfeito. Existindo mais sdio precisa haver mais gua. 但是由於人體內的鈉與水必須保持平衡，鈉多就等於水也要多。,Com o sdio aumentando no sangue, complicados mecanismos hormonais entram em aco para equilibrar as guas corporais. Se este equilbrio no ocorrer, o organismo vai ter que tirar gua de dentro das clulas, provocando desidratao e risco de morte. 血液裡的鈉增多後，會激發複雜的分泌系統採取行動以保持身體內鈉與水之間的平衡。 若無法取得平衡，人體組織便會從細胞裡提取水份，引發缺水甚至死亡的危險。,S que este aumento do volume de sangue por causa do aumento da quantidade de gua (para diluir o sdio) faz aumentar a presso dentro das artrias. 問題來了，水份增多而造成的血液流量增大（用作中和鈉）令動脈裡的壓力增高。,E l vai a presso arterial para as nuvens ! 就這樣，血壓如脫韁之馬！,Quando as guas da chuva so intensas, os rios no conseguem conter a presso destas guas em suas margens e ocorrem as inundaes. 好比大雨連綿不斷，江河無法抵擋大水之壓力而缺堤，氾濫成災！,像我一樣，有人可能不禁會問: 如果血液流量會隨水份增多而增多然後造成高血壓，為何專家建議我們每天要喝八杯以上的水？ Talvez haja algum como eu a perguntar: Se fosse verdade que o aumento do volume de sangue por causa do aumento da quantidade de gua, pode fazer aumentar a presso dentro das artrias, porque que eramos aconselhados para beber 8 corpos de gua por dia, com vista a manter uma boa sade?,我是這樣自圓其說，如果不對，請大夫們糾正: 血管裡的水份不能跟腸胃裡的水份同日而語! A ilao subjectiva que tiro, corrija-me caso no corrsponda verdade, que: o exceeso de gua no sistema circulatrio no se compara com o mesmo ocorrido no digestivo ou seja, as artrias no so iguais s tripas.,Mas as artrias e veias no podem deixar o sangue sair e inundar o nosso corpo. Ento, a quantidade aumentada de lquidos fica presa e aumenta a presso dentro das artrias, provocando a hipertenso arterial. 可是咱們的動脈和靜脈不會缺堤讓多餘的水流出，淹沒身體，結果，多出的水份會封在血管裡，增加動脈裡的壓力，造成高血壓。,Assim como a presso aumentada das guas do rio vai destruindo suas margens, a presso alta dentro das artrias vai machucando suas paredes, que podem se romper (derrame) ou entupir (infarto). 有若河水壓力增大後會沖壞河岸，動脈裡的高壓會傷害血管壁，要不破損(爆血管)，要不堵塞(心肌梗塞)。,A gente no se lembra do gosto, mas o leite materno tem somente um “pinguinho” de sal. Porque a natureza sabe que o sdio indispensvel at para o beb, mas sem excessos. Devemos nos lembrar que o gosto pelo sal adquirido. O beb ser um adulto com presso alta dependendo tambm do que ele aprender em relao quantidade de sal que satisfizer seu paladar. E o gosto adquirido pelo sal vai depender do nosso cuidado com a quantidade de sdio que as crianas ingerem. 顯然我們都記不起母乳的味道，而實際上，母乳只帶輕微的鹹味，含微量的鹽。 大自然知道適量的鈉對嬰兒是必須的。 口味是後天培養出來的，成長過程中，未來的主人翁會否變成高血壓的成年人取決於自小的飲食習慣。 因此，兒童對食鹽的喜愛度視乎我們是否關注其飲食習慣。,A Organizao Mundial da Sade determina que a quantidade mxima de sal que cada adulto deve comer por dia igual a 5 gramas. 世衛確定成年人每日攝取食鹽的最高份量為五公克。,5 gramas de sal correspondem a aproximadamente 2,5 gramas de sdio.五公克的鹽大概含兩公克半的納。,A colher de sopa contem 15 gramas. 一湯匙容量約為十五公克。,5 gramas esto contidos em uma colher de ch. 五公克等於一茶匙,No Brasil cada pessoa ingere em torno de 10 gramas de sal por dia, o dobro da quantidade recomendada. Se viver de sanduches, batata frita, salgadinhos e comida industrializada, pode chegar a 20 gramas por dia, ou mais. 在巴西，人均食鹽攝取量每天為十公克，相等於建議攝取量的雙倍。 如果以三明治、薯條、香腸等快餐為主要食糧則每天攝取量高達二十公克或以上。,10 gramas de sal obrigam o organismo a reter 1 litro de gua, todos os dias! 十公克的鹽迫使系統天天都多留置一公升的水!,Que aumenta o volume de sangue circulando, que obriga o corao a trabalhar com mais fora, que aumenta a presso arterial, e tudo o mais que a gente j sabe. 增加血液流量，令心臟費力做工，使血壓增高，引發其他大眾都聽說過的健康問題。,Assim como ns, humanos, temos sal em nosso organismo, todos os outros seres vivos tambm tm. 一如人類，其他動物體內也含鹽份，牛肉味道天然帶鹹，家禽和魚也不例外！,A carne de vaca naturalmente salgada, assim como a das aves e peixes.,Por incrvel que parea, os vegetais tambm contm sal, ainda que em menor quantidade. 聽起來荒繆，蔬菜也含鹽，雖然微量！,Um nico sanduche pode ter 80% do sal que voc pode ingerir por dia. 一份三明治含鹽量可達每天最高攝取量的八成。,Estes alimentos naturais comeam a se complicar quando so industrializados. 經過加工後，這些天然食品會給添加更多的鹽。,Existem duas atitudes que a gente pode comear a tomar a partir de agora: 從改變生活習慣開始，今後我們要：,Eliminar o uso do saleiro. 放棄使用餐桌上的調味鹽瓶 Note: we, Chinese people usally dont use salt shaker at home.,Ler as informaes nutricionais dos produtos que compra. 留意包裝食品的成份。,政府忠告市民: 吸煙危害健康!,Excesso de sal provoca, entre outras doenas, presso alta, derrame, infarto, cncer e doenas respiratrias.,鹽多必失： 血壓高、 爆血管、心肌梗塞、癌症及呼吸系統疾病等, inter alia.,調味鹽瓶應該像香煙包裝上一樣註明警告字句，讓人們知道濫用食鹽會危害健康。 其實食物本身所含的鹽份已非常足夠，無須額外增添鹽份！,Informaes Nutricionais (esto nas embalagens dos alimentos, geralmente com uma letra muito pequena, mas insista!) 食品營養成份資料，載於食品包裝上，字體通常很小，但務必花點耐性閱讀，請參看以下例子。,Informaes Nutricionais,Das informaes nutricionais devem constar, entre outros, os valores da PORO e do VALOR DIRIO. 食品營養成份標籤應註明份額及每日攝取量,75% do sdio que a gente ingere vem dos alimentos industrializados. 日常七成半攝取的鈉來自加工食品,Poro no o pedao de pizza que voc decide comer. E que pode ter o tamanho que voc quiser. Poro a quantidade que uma pessoa consome, por vez, para compor uma alimentao saudvel. Ex: o mdico/nutricionista determina que voc pode comer 1 poro de carboidratos no caf da manh. Esta poro pode ser 1 po francs de 50 gramas ou 5 torradas de tamanho mdio, etc.,Ateno: 1 saquinho de tempero completo contm 1.833 mg de sdio, quase que a quantidade total deste elemento (100%) que a gente pode ingerir em um nico dia (2.400 mg). 注意: 小小的一包調味包所含的鹽分已經等於個人的每天建議攝取量.,Como conviver com o sal, sendo nosso amigo. 如何跟食鹽打交道,D sumio no saleiro. No deixe as crianas usarem, nem d o exemplo. 把調味小鹽瓶扔掉，以身作則，勿在小孩面前使用！,Evite conservas (azeitonas, picles, pat, palmito, etc.), enlatados, alimentos em p (sopas, temperos), caldos em cubos, embutidos (salsicha, mortadela, linguia, salame, presunto), carnes salgadas. 避免吃用保鮮、醃製、罐頭等等的食物。,Leia as informaes nutricionais e decida se voc quer aquela quantidade de sal na sua vida (ah! No esquea de verificar se tem glutamato monossdico, porque isto sdio tambm)