面粉企业剥刮率、取粉率检测规定及高方平筛筛理效果的评定.doc

面粉企业剥刮率、取粉率检测规定及 高方平筛筛理效果的评定一、目的 为使各研磨系统达到理想的研磨效果，从而保证最终产品的质量和稳定，特制定检测规定。剥刮率的高低，主要反映皮磨的操作情况，也将影响粉路的流量平衡状态，若那道皮磨的剥刮率高于指标，下道皮磨的流量就会减少，而后续渣、心系统的流量则会增加，造成后续设备工作失常。二、标准：（一）剥刮率推荐范围：1B 18-28% 2B 45-55%3Bc 30-40% 3Bf 50-60% 65-75%4Bc 20-30% 4Bf 18-26% （二）皮磨取粉率推荐范围：1B4% 2B10% 3B15% 4BC60%4Bf6% （三）取粉率推荐范围 1Mc 40-60% 1Mf 55-70% 2M 60-70% 3M 55-70% 4M 33-45% 5M 25-40% 6M 27-35% 7M 10-20% 8M 30-40% 1S 15-25% 2S 20-40% 1T 4-9% 2T 3-8%三、检测方法： （一）剥刮率检测方法1、仪器和用具：电动验粉筛：方形、型号JJSF-2，转速200r/min；天平：型号：HCTP11型；取样盒（两个）：10cm8cm3cm（用于测1B、2B）、10c8cm4cm（用于测3B5Bf），毛刷19橡皮球；筛格：20W1格、38W1格、12XX1格（进口筛绢）；小木板20cm5cm2cm。2、测剥刮率筛号： 1B、2B、3B、4BC，用20W钢丝网，孔宽940微米；3Bf、4Bf、用38W钢丝网孔宽480650微米。3、皮磨取粉率筛号，进口12XX筛孔宽112微米。4、操作方法：用取样盒从磨辊（下约5cm）一端沿磨辊长度到另一端接满口，用小木板在盒上沿处刮平，放至天平上称重后，倒入验粉筛，20W筛格内，第二格装放有19m橡皮球的12XX筛格，紧固筛格后，开启筛理1分钟，分别取出12XX的筛上物和筛下物，放至天平上称重，并计值。按百分率表示，计算公式：12XX筛下物样品重量100%取粉率。4、测量次数：每班1B、2B、3B测量2次，其它皮磨每天测量1次，并做好记录。5、使用表格：皮磨剥刮率、取粉率记录（二）取粉率监测方法1、仪器和用具：电动验粉筛：方形、型号JJSF-2，转速200r/min；天平：号：HCTP11型；取样盒、毛刷、19mm橡皮球，弹性在50%以上。12XX筛格、13XX筛格。2、测取粉筛号：15B、1M、2M、1S用进口筛绢12XX。 38M、1T、2T、2S进口筛绢13XX 3、操作方法：在六楼关风器下(强力撞击松粉机:含松粉机粉碎效果)，用取样盒取经过光辊后开磨过的物料约100克，放至天平上称重后，倒入验粉筛，筛格内放一个19mm橡皮球，紧固筛格后，开启持续筛理1分钟，取出筛下物并用毛刷扫净，放置天平上称重，并计算，按百分率表示。计算公式：筛下物样品重量100%取粉率。4、测量次数：每班测量1次系统的取粉率。5、松粉机柱销已长时间未检查、未倒面或将要更换柱销前时，应增加测量次数。6、使用记录取粉率记录。（三）要求：出现超范围后，调整后必须复检，并把复检值增在相应的记录中。四、责任： 1、操作工（制粉班长）负责对皮磨剥刮率的测量，并填写皮磨剥刮率、取粉率记录（有中控室的车间，中控室人员测量）及根据测量结果对磨粉机的调整。2、 操作工负责取粉率的测量并填写心磨取粉率记录，并追究处理结果。在超出范围时通知磨工。3、磨工对磨粉机研磨效果的符合性负责。 五、工作程序：1、若测量剥刮率超出公司标准范围时，首先观察入磨净麦（质量、流量等）是否变化，及时对磨粉机做出相应的调整，并在皮磨剥刮率、取粉率记录中超范围栏显示，在“处理办法”栏中显示原因和处理办法。2、 若测皮磨取粉率超出公司规定范围时，首先观察该磨粉机 的电流显值是否比平时高，若高有以下原因（1）水分变高，流量减少；（2）轧距紧。（3）磨辊钝，查看换磨辊记录判定磨辊是否需更换。并在皮磨剥刮率、取粉率记录中“超范围项”栏中显示，在“处理办法”栏中显示原因和处理办法。3、 操作工测量取粉率时，若超出标准范围时，并记录在心磨取粉率记录超范围项中，磨工在处置栏内填处置办法，并签名确认。4、 操作工测量取粉率时，若同一系统（或同道）超出5天均不符合标准要求，应上报主管经理，并在记录中超范围栏显示，车间主任签名确认。车间主任负责查找或责成下属员工查找原因，并查看换辊记录判定该磨辊是否需更换。及时处理，超范围原因和处理办法要在该记录中显示。5、 操作工如果自测到皮磨剥刮率、取粉率不符合标准要求后，应根据外界条件（天气、气候、温湿度等）和实际情况（原粮质量水分等）的影响，综合判定后进行相应的调整并通知主管经理。 高方平筛筛理效果的评定 高方平筛的筛理效果主要由筛净率和未筛净率进行评定，利用筛净率判断平筛的筛枯现象，测定筛上物的含粉率判别平筛粉筛的筛不透现象。（一） 筛净率是指物料经过筛理后，实际获得的筛下物数量占应筛下物数量的百分比。A筛净率（%）- 100% B式中：A筛下物数量（g） B应筛下物数量（g）测定方法是：从平筛的筛上物出口取样品100g左右，采用配备与筛理设备相同筛号的检验筛（筛格内放19mm的橡皮球一只），筛理一分钟，称取筛下物数量，然后用上式进行计算。（二）在实际生产中，通常用筛上物中残留应筛下物的数量，即未筛净率对筛理效果进行评定。 M未筛净率（%）= - 100% N式中：M应筛下而未被筛下的物料数量（g） N应筛下物料数量（g） 测定方法是：从设备筛上物出口取样品100g左右，采用配备与筛理设备相同筛号的检验筛（筛格内放19mm的橡皮球一只），筛理一分钟，称取筛下物数量，然后用上式进行计算。对于粗筛、分级筛，要求未筛净率尽量低，正常时应小于10%；但对于粉筛，若未筛净率过低则会出现筛枯现象，导致麸星混入面粉，影响面粉质量，