2012秋婴幼儿营养与保育第一次任务.doc

第 1 大题单项选择题20分 1 . (2分) 儿童在车辆穿行的地方总是爱自己走，如果成人抱起儿童，他们经常要发生哭闹，或者不依从成人的执拗行为，这一行为发生后，最好的办法是1 . 用其他条件吸引他，转移他的注意力2 . 用讲道理的方法说服3 . 威吓4 . 惩罚正确答案：12 . (2分) 以下不是缺铁性贫血主要症状的是1 . 面色苍白2 . 夜盲症3 . 乏力，食欲不振4 . 注意力不集中正确答案：23 . (2分) 小班儿童高兴时很听话，不高兴时说什么也不听，喜欢哪位老师，那位老师组织的活动就特别爱参加等，体现了儿童行为的1 . 情绪性2 . 依赖性3 . 思维直觉性4 . 社会性正确答案：14 . (2分) 无论哪种蛋白质分解后的最终产物是1 . 氨基酸2 . 脂肪3 . 维生素4 . 矿物质正确答案：15 . (2分) 夜盲症的产生主要是因为缺少1 . 维生素A2 . 维生素B3 . 维和素C4 . 维生素E正确答案：16 . (2分) 2岁以前幼儿的主要教育方式是1 . 集体性游戏2 . 个别教育3 . 小组活动4 . 全体性活动正确答案：27 . (2分) 幼儿对体验过的情绪情感的记忆叫1 . 运动记忆2 . 情绪情感的记忆3 . 形象记忆4 . 词语记忆正确答案：28 . (2分) 大班儿童的思维具有1 . 直觉行动性2 . 具体形象性3 . 抽象概括性4 . 社会性正确答案：39 . (2分) 婴幼儿的乳牙有几颗？ 1 . 16颗2 . 20颗3 . 24颗4 . 32颗正确答案：210 . (2分) 整日制幼儿每天户外活动时间不得少于1 . 1小时2 . 2小时 3 . 25小时4 . 3小时正确答案：2第 2 大题 多项选择题15分 1 . (3分) 幼儿园中班阶段的儿童心理发展的特点有1 . 活泼好动2 . 爱玩、会玩3 . 思维带有直觉行动性4 . 思维具有具体形象性正确答案：1,2,42 . (3分) 如何预防蛔虫病？ 1 . 积极治疗蛔虫病，以养活散播虫卵的机会2 . 改善环境卫生，讲究饮食卫生、个人卫生3 . 多吃维生素A4 . 多吃维生素C正确答案：1,23 . (3分) 制订一日生活制度有什么意义？ 1 . 形成动力定型2 . 保证劳逸结合3 . 更好的进行婴幼儿教育4 . 融洽亲子感情正确答案：1,2,34 . (3分) 以下属于发展一岁前儿童视觉的玩具有1 . 灯笼2 . 挂人3 . 气球4 . 手摇铃正确答案：1,2,35 . (3分) 幼儿观察力的发展主要表现为观察的1 . 目的性与持续性2 . 概括性不断增强3 . 细致性4 . 观察方法不断完善正确答案：1,2,3,46 . (3分) 幼儿记忆方法有哪些1 . 复述2 . 背诵3 . 运动语言中介记忆4 . 记忆材料系统化正确答案：1,2,3,47 . (3分) 幼儿记忆的特点有1 . 记忆缺乏精确性，有时似是而非，混淆相似的事物2 . 幼儿的记忆仍以无意记忆为主3 . 幼儿的记忆仍以有意记忆为主4 . 记得快、忘得也快正确答案：1,2,48 . (3分) 为什么要提倡母乳喂养？ 1 . 母乳母乳新鲜、干净、温度适宜、喂哺方便，营养价值高2 . 母乳有助于提高人体抵抗力3 . 母乳能减少过敏反应，如湿疹4 . 有利于乳儿心理健康正确答案：1,2,3,49 . (3分) 游戏对学前儿童发展的意义是什么1 . 满足儿童身体发展的需要2 . 给儿童带来积极积极愉快的情绪3 . 满足儿童交往的需要4 . 满足幼儿好奇、好重复、好探索活动的愿望正确答案：1,2,3,410 . (3分) 幼儿动作发展规律有1 . 从整体动作到分化动作2 . 从上部动作到下部动作3 . 从大肌肉动作到小肌肉动作4 . 从无意动作到有意动作正确答案：1,2,3,4第 3 大题 判断正误题24分 1 . (2分) 食物中钙的来源主要是奶和奶类制品. 正确答案：是2 . (2分) 蛋白质是细胞和组织的重要成分，蛋白质与核酸是生命的物质基础。正确答案：是3 . (2分) 钙是人体内含量较多的元素之一.正确答案：是4 . (2分) 对幼儿来说，游戏并不是以往经验的简单再现，而是一个积极主动的再创造过程。正确答案：是5 . (2分) 幼儿园的一日生活中的生活活动包括进餐、饮水、睡眠、盥洗、入厕等。正确答案：是6 . (2分) 维生素B1缺乏容易引起脚气病，表现为疲乏、腿脚无力、食而无味； 正确答案：是7 . (2分) 游戏是幼儿认识世界的一种手段，是促进其智力发展的强有力的工具。正确答案：是8 . (2分) 对儿童提要求也要注意具体，最好说“注意听讲！”而不要说“眼睛看着教师！” 正确答案：否9 . (2分) 创造性游戏是儿童主动地、创造性地反映现实生活的游戏。正确答案：是10 . (2分) 食物中海产品是锌的良好来源. 正确答案：是11 . (2分) 幼儿园的游戏是人们的一种假想活动. 正确答案：是12 . (2分) 幼儿身心发展的最大特点是心理活动的具体性和无意性。正确答案：是13 . (2分) 幼儿园的游戏具有社会性. 正确答案：是14 . (2分) 幼儿园的游戏是一种轻松愉快的活动. 正确答案：是15 . (2分) 游戏是最符合幼儿身心发展特点、最能引起有效学习的活动方式。正确答案：是第 4 大题 论述题10分 1 . (20分) 有关营养的基础知识有哪些？参考答案或提示： （1）“胖”不等于健壮，肥胖对儿童的身心发育有不良的影响。（2）儿童对热量的需要，人体消耗的能量是由食物中的产热营养素来提供的，这些营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中碳水化合物是热量的主要来源。碳水化合物的食物来源有第一，谷类，第二，根茎类，第三，蔗糖，第四，乳糖；第五，蜂蜜；第六，果糖。（3）生命的基础蛋白质，蛋白质是细胞和组织的重要成分，蛋白质与核酸是生命的物质基础。蛋白质构造了新细胞、新组织的同时修补了组织、调节了人的生理功能，并给人体提供热量。无论哪种蛋白质，经过消化、分解后的最终产物都是氨基酸。常用的食物中豆类所含蛋白质的量最高，同时豆类，尤其是黄豆所含蛋白质属于优质蛋白。（4）脂类的生理功能，包括第一，储存能量；第二，保护机体；第三，构成组织的成分；第四，促进脂溶性维生素的吸收；第五，提供必需脂肪酸；第六，增进食欲。（5）维持生命的要素维生素，维生素A的缺乏容易引起夜盲症，导致皮肤粗糙，眼球干燥、机体抵抗力下降；维生素B1缺乏容易引起脚气病，表现为疲乏、腿脚无力、食而无味；维生素C缺乏会出现乏力、食欲减退、容易出血等，导致坏血病。（6