便秘食疗法-实热性便秘.doc

便秘食疗法-实热性便秘便秘是指粪便在肠道内滞留过久，排便周期延长，或粪质坚硬，或经常排便不畅的病证。它既可是一个独立的病证，也可是多种疾病的一个症状。本病多由于各种原因导致大肠传导功能失常所致。便秘日久，常常会引起腹胀以至腹痛、头晕、头胀、食欲减退、睡眠不安等症状，并容易引发痔疮、肛裂等疾病。 中医认为便秘或由恣饮酒浆，过食辛辣厚味，或热移大肠以致胃肠积热；或热病之后余热留恋而耗伤津液以至肠道津亏；或因七情所伤，久坐少动，而致气机不利，传导失职所成。根据其临床症状可分为实热秘、气滞秘、气虚秘、血虚秘、阳虚秘等证型,此篇仅介绍实热性便秘疗法,其它类型在以后分别介绍.【杏仁当归炖猪肺】配方：杏仁15克，当归15克，猪肺250克。制法：将猪肺洗净切片，在沸水中氽后捞起，与杏仁、当归同放入砂锅内，加清水适量煮汤，煮熟后调味即可。功效：温通开秘。用法：每日1次，吃猪肺饮汤。可连续食用数日。【锁蓉羊肉面】配方：锁阳5克，肉苁蓉5克，羊肉50克，面粉200克。制法：水煎锁阳、肉苁蓉，去渣留汁，待凉，以药汁合面做面条，用羊肉汤煮面，加葱、盐等调味即成。功效：温阳通便。用法：作主食或点心食用。【锁阳红糖饮】配方：锁阳15克，红糖适量。制法：水煎锁阳，去渣留汁，加红糖适量，饮服。功效：温阳润肠通便。用法：每日1剂，分两次服完。【苁蓉羊肾】配方：肉苁蓉30克，羊肾1对。制法：羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量；煮20分钟，去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜盐、味精、香油调味即成。功效：温阳通便。用法：每日1次，分早晚2次服完。【松子粥】配方：松子仁152o克，粳米60克。制法：松子仁研碎，同梗米煮粥。功效：养阴润肠。用法：每日2次，或随意食之。【柏子仁炖猪心】配方：柏子仁15克，猪心1个。制法：将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调味。功效：养血滋阴，润肠通便。用法：佐餐食用。【桑椹地黄蜜膏】配方：桑椹500克，生地黄200克，蜂蜜适量。制法：将桑椹、生地加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次。合并煎液，再以小火煎熬浓缩至较稠黏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。功效：养阴清热，润肠通便。用法：每日2次，每次1汤匙；以沸水冲化。【香蕉蘸黑芝麻】配方：香蕉500克，黑芝麻25克。制法：用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。功效：养阴清热，润肠通便。用法：每日分3次食完。【松核蜜汤】配方：松子仁50克，核桃仁50克，蜂蜜500克。制法：将松子仁、核桃仁去衣，烘干研为细末，与蜂蜜和匀即成。功效：养阴润肠。用法：早晚各服2匙。【杏仁芝麻糖】 配方：甜杏仁60克，黑芝麻500克，白糖250克，蜂蜜250克。制法：甜杏仁打碎成泥，黑芝麻淘洗干净，倒入铁锅内。用小火炒至水气散尽，芝麻发出响声立即盛碗，稍凉后，研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜，倒入大瓷盆内，拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火。功效：益气润肠。用法：每日2次，每次1匙，饭后宜咀嚼咽下。【人参黑芝麻饮】配方：人参510克，黑芝麻15克，白糖适量。制法：黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁，加入黑芝麻及适量白糖，煮沸即可。功效：益气润肠，滋养肝肾。用法：可作早晚餐或点心食用。【黄芪苏麻粥】配方：黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，梗米250克。制法：黄芪、苏子弋火麻仁打碎，加水适量煎煮510分钟，取药汁备用，入粳米，以药汁煮粥。功效：益气润肠。用法：每日1剂，分数次食完。【芪香蜜营膏】配方：黄芪300克，木香45克，蜂蜜适量。制法：将黄芪、木香加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较稠黏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。功效：补气行气，润肠通便。用法：每日2次，每次1汤匙，沸水冲化。【麻仁栗子糕】配方：火麻仁10克，芝麻5克，栗子粉50克，玉米面50克。制法：将火麻仁、芝麻打碎，与栗子粉、玉米面、适量红糖拌匀，以水合面蒸成糕。功效：补气润肠通便。用法：作点心服食。【油焖枳实萝卜】配方：枳实10克，白萝卜、虾米适量。制法：水煎枳实，取汁备用。将萝卜切块，用猪油煸炸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂，加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。功效：顺气通便。用法：佐餐食之。【香参炖大肠】配方：木香10克，降香5克，海参10克，猪大肠1具。制法：将海参泡发，洗净切片。猪大肠洗净，切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量，入大肠，煮沸去沫，加葱、姜，煮至肠将熟时，放海参、药袋，煮至大肠极软，再加适量盐、酱油，稍煮即成。功效：行气养血通便。用法：佐餐食用。【香槟粥】配方：木香5克，槟榔5克，粳米100克，冰糖适量。制法：先用水煎煮木香、槟榔，去渣留汁。再入粳米煮粥，粥将熟时加冰糖适量，稍煎待溶即可。功效：顺气行滞通便。用法：可作早晚餐服食。【鲜笋拌芹菜】配方：鲜嫩竹笋100克，芹菜100克。制法：将竹笋煮熟切片。芹菜切段，用开水略焯，控尽水分与竹笋片相合，加入适量熟食油、食盐、味精调味。功效：清热通便。用法：佐餐食之。【决明炖茄子】配方：决明子10克，茄子2个。制法：先将决明子加水煎煮，取汁备用。茄子油炒后，放入药汁及适量的佐料炖熟食之。功效：清热通便。用法：佐餐食用。【番泻叶鸡蛋汤】配方：番泻叶510克，鸡蛋1个，菠菜少许。制法：鸡蛋打入碗中搅散备用。番泻叶用水煎，去渣