人体的物质代谢和能量代谢.doc

第五节 人体的物质代谢和能量代谢一、教学目标1.能描述消化系统的组成和各种消化腺的作用。2.了解消化器官的名称和位置。3. 通过科学探究方法，能够概述食物在人体内消化的全过程。二、教学重点难点1、重点（1）描述人体消化系统的组成。（2）概述食物在人体内消化的全过程。2、难点（1）举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。（2）肝脏、胆囊、胰腺和十二指肠的关系。三、教学用具：人体消化器官模型四、教学方法：科学探究活动五、教学过程第一课时 食物的消化（一）、创设情境，导入新课 师：同学们，认识屏幕上这两幅图片吗？ 生：认识。左边是杭州湾跨海大桥，右边是“祥云”火炬。师：知道祥云火炬下一站到哪座城市了？生：宁波师：随着杭州湾跨海大桥的建成和火炬的来临，将会有越来越多的人到我们美丽的港城宁波来做客。而能让这些客人们流连忘返的就不得不说说我们宁波的传统美食了。以下的美食你们认识吗？（出示图片）吃过吗？生：冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、宁式膳丝、宁波汤团；吃过。师：这些美食老师也很想吃但是怕发胖，你们有没有同样的烦恼呢？生：胖的学生说有，瘦的学生说没有。师：难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？生：没有师：我们发现有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖。这是为什么呢？生：有些人消化吸收好，有些人消化吸收差。师：看来，人体的消化吸收与体态的胖瘦有着密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化吸收的？（二）、合作交流，解读探究 师：食物进入人体后我们也看不见摸不着，究竟有哪些消化器官参与作用，它们各自的位置又在哪里？老师要考考大家？请同学们看看手上的学案，图上有很多的器官，有些是消化器官，有些不是。请同学们根据以前所掌握的知识将消化器官找出来。给同学们一分钟时间，比一比看谁找得消化器官最快最准确。 学生在图上找消化器官的位置。师：哪位同学可以上来展示一下你所标示的消化器官，并简单说说各消化器官的功能？生：投影仪展示（标上了心脏和肺，没有标胆囊、胰腺）；口腔可以咀嚼食物，胃可以蠕动消化食物，然后通过小肠，通过肛门将食物残渣排出体外。师：还有没有同学有不同意见？生：我认为还有食道，心脏和肺不是。师：各位同学标示的消化器官名称都有所相同，今天老师也给大家带来了一幅消化器官图，请同学们与自己所标示的图比较，看看你有哪些问题？生1：食物在人体内到底是如何消化的？生2：肝脏在食物消化过程中起到了什么作用？生3：食物中的营养物质在人体内的哪些器官被人体吸收？师：同学们提出了很多问题，请同学们带着自己的问题来看一段视频，看了以后是否能回答自己提出的问题。 学生观看视频。师：现在谁能完整地说一下食物在人体的消化过程？学生归纳总结，得出消化系统的组成和各种消化腺的作用。（具体见板书）师：我们已经知道了食物在人体内的消化全过程，现在能具体说说各消化器官的位置和功能吗？学生通过老师鼠标所点的位置说出各消化器官的名称和功能。学生回答不出的由老师解答。（如1.肝脏分泌胆汁，胆囊贮存胆汁。2.肝脏、胰腺所产生的消化液分别通过胆总管和胰总管进入十二指肠参与食物消化，十二指肠是小肠的起始段，由十二个手指宽度那么长而得名。3.大肠的起始段是盲肠和阑尾，为什么饭后不能剧烈运动？等）检验学生学习成果。规则:以四人小组为单位,完成书中161页图7.1.1消化系统,可以互相合作,直到组内每个同学做完,比一比哪几组消化器官的位置找得又快又准确.请一位学生通过投影仪展示。（把“咽”写成“喉”）学生纠正：“咽”是消化器官，“喉”是呼吸器官。师：人体的大多数消化器官是集中在腹腔内，临床上为了研究的需要，把腹腔分为左上腹、右上腹、左下腹、右下腹，各区的消化器官有哪些呢？你所辨认的结果与书中对照一下，是否相同？学生辨认腹部各区消化器官位置。师：下面老师要请同学们来当医生。平时吃东西不卫生闹肚子疼，或消化系统发生病变出现疼痛，毛病可能发生在什么器官？如左上腹疼呢？右下腹部疼呢？自己摸摸看。生：胃疼；阑尾炎出示人体消化器官模型，让学生指出胃、阑尾等消化器官的位置。师：清楚各消化器官的位置很重要，一旦出现病痛时可以让我们及时找出原因，对症下药。不会出现摸着自己的“胃”说“肝”疼。我们已经了解了人体的消化器官及食物在人体内的消化过程，大家能否在自己身上或者在同桌的身上指出消化器官的大致的位置。学生边指边说。（三）本课小结通过这节课的学习，明白了消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，它们能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。 师：从今天所学知识来看，为什么我们说小肠是消化和吸收的主要场所？ 生：小肠内含有多种消化液，参与食物的消化。 师：今天我们只讲了其中的一点，是不是小肠还有其它的结构和消化吸收功能相适应呢？这在后面的课中我们会继续学习。（四）、巩固练习 师：请同学们看书160页第14自然段，动动脑回答以下三个问题。1.请你解释什么是“消化”?2.消化道哪些部位具有消化作用？3.你认为食物中的哪些营养物质必须经过消化才能被吸收,哪些不需要经过消化就能被直接吸收?为什么？ 生：1.消化是指食物中的大分子物质在消化道内分解成 溶于水的小分子物质 (可以被吸收)的过程。2.人体消化道的口腔、胃、小肠这三个器官具有消化作用。3. 淀粉、蛋白质、和脂肪等大分子物质必须要经过消化才能被吸收。水、无机盐和维生素这三类小分子物质能够直接被人体吸收。 师：下面请同学们听两位同学的一段对话，找一找他们的生活习惯有什么问题？你能提出哪些好的建议？胖生： 饭菜不好吃，我就坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵，糟了！胃胀得受不了。哦，肚子又疼起来了。老师，我要上厕所。胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不动，穿衣服又难看，真羡慕你们那么苗条。哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！（课件展示）生：不能饭菜不好吃就不吃；不能暴饮暴食；不能狼吞虎咽。生：不挑食不偏食，否则营养不良；要细嚼慢咽，有利于食物消化；要加强身体锻炼，多运动。师：消化器官对于我们的生长发育非常重要，那么我们在平时的生活中要注意养成良好的饮食卫生习惯，在紧张学习的同时注意劳逸结合，保护我们的消化器官。最后借用我国著名教育学家陶行知先生的一句话来提醒大家“忽略健康的人，就是等于在和自己的生命开玩笑。”（五）作业布置写一写：馒头历险记要求:以第一人称叙述,把文章补充完整.旅行路线要正确,不出现景点(消化器官)名称,只描述沿途经过的景观特点和风貌.文章:我是一个馒头，今天经历了一趟惊险刺激的旅程。首先我 （六）课外活动游戏: 把消化系统组成的各器官名称制成卡片，打乱顺序后按食物经过的路线重新排序，看看谁排得更快,谁对它们的结构位置掌握的最好？ 活动:对着镜子