冷冻干燥的奥秘冻干过程.doc

来源于：上海亿倍实业有限公司冷冻干燥的奥秘：冻干过程 冷冻干燥机(冻干机)由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。冷冻干燥简称冻干，就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。 作为一般概念来讲，冻干技术实际上已经有几百年的历史了。古代的秘鲁印加人将安第斯山脉的峰顶作为天然的食物保存处。在高海拔下，温度和气压都极低，这种防止食物变质的方法与现代冷冻干燥机和冰箱冻结室如出一辙。这是低科技含量的冻干法之一。 冻干技术的基本原理是升华从固态直接转化成气态。跟蒸发一样，升华也是当一个分子吸收了足够的能量后，从周围的分子中脱离开来的过程。如果水分子获得了使之脱离的足够能量，同时周围的环境又不容许液态水存在，那么水就会由固态（冰）升华为气态（水蒸气）。 某种物质会处于什么状态（固态、液态或者气态）主要由两个因素决定：热量和大气压。只有当温度和压强在特定范围内时，一种物质才会处于某一特定状态。如果这些条件不能满足，这种物质就不会以该状态存在。 这就是冷冻干燥机的原理。典型的冷冻干燥机由冷冻干燥仓（带有与加热部件相连的多个架子）、与制冷压缩机相连的制冷线圈和真空泵三部分组成。 可以知道，如果温度在海平面冰点（0摄氏度）和海平面沸点（100摄氏度）之间，水在海平面（压强为1个标准大气压）状态下就为液态。但是如果温度超过了0摄氏度，而大气压低于0.06个标准大气压 (ATM)，则温度足以让冰融化，但是却没有足够的压强使之转化成液态水。因此，它转化成了气态。 对大部分机器来说，您都要趁需要保存的原料未冷冻时将其置于架子上。将冷冻干燥仓密封，并开始冻干过程，这时机器将启动压缩机来降低仓内温度。之后原料会冻成固体，此时水依然存在，但在分子层面上它已经与周围的所有物质分开了。 接下来，机器会启动真空泵，将空气排出冷冻干燥仓，使仓内压强低于0.06个标准大气压。加热部件向架子输送很少的热量，以使冰改变状态。由于压强很低，冰就直接转化成了水蒸气。水蒸气从冷冻干燥仓中跑出，途经冷冻线圈。水蒸气在冷冻线圈上凝结成固态的冰，就像在寒冷的天气里水凝结成霜一样。 原料逐渐干透需要很多个小时（甚至几天）。这一过程之所以这么长，是因为过度加热原料会显著改变其成分和结构。另外，加快升华过程也会在一段时间内产生更多的水蒸气，需要真空泵将其抽到冷冻仓外。这可能会使原料复水，从而降低其质量。 原料充分干燥后，就会被密封在无水包装内，通常其中还会加入吸氧物质。只要该包装安全，里面的原料就能保存数年而不变质，直到加入一点水使它恢复原状为止（原料中总会残留极少量的湿气，所以它终究还是会变质的）。如果一切顺利，那么在整个冻干过程中，原料都将会毫无损伤！冻干机应用：真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在中药方面，目前还只局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干，大量的中成药还没有采用冻干工艺，与国外差距较大。 在生物技术产品领域，冻干技术主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产；生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品；血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存等。冷冻干燥机系列：真空冷冻干燥机简称冻干机，经真空冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原有的生化特性，对热敏性物质如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物组织，冻干技术非常适用，广泛应用于医学、制药、生物研究、化工和食品等领域。本系列分为四种：普通型、压盖型、多岐管普通型和多岐管压盖型。优于同类冷冻干燥机的十大特点：1、 液晶显示干燥曲线。2、 DSC-5型控制器，控温精确。3、 配有通讯接口，提供给用户干燥过程的更多信息。 4、 冷阱带有预冻功能，省去了低温冰箱的费用。5、 丹佛斯压缩机，噪音小、功率大、寿命长。6、 混合环保制冷剂，绿色环保，制冷量大。7、 内置换热器，有效降低冷阱温度，捕水能力强。8、 防返油真空泵，防止物料的污染。9、 可配有电除霜功能。小型冷冻干燥机：YB-FD-1/12/18系列冷冻干燥机：YB-FD-1/12/18冷冻干燥机，少量样品可直接在冷阱内预冻，适用于实验室使用或少量生产，可满足大多数实验室常规冻干的需求。主要特点： 符合国际标准的绿色环保型； 中文界面，显示干燥曲线； 冷阱开口大，无内盘管，带样品预冻功能； 预冷架，可作导流桶，加快干燥速度； 冷阱和操作面为全不锈钢，耐腐蚀易光洁； 透明钟罩式干燥室，安全直观； 不锈钢样品架，普通型样品盘间距可调； 设计新颖，体积小操作方便，减少实验室台面占用。 可选加有氮气充气阀。技术指标：型号单位YB-FD-1YB-FD-12YB-FD-18规格压盖型普通型压盖型普通型压盖型普通型冻干面积m0.080.10.080.120.120.180.27冷阱温度-55-55-55真空度Pa101010捕水能力Kg/24h34346物料盘mm180320041803200420032404总功率W97010701400外形尺寸mm565420(360+430)560460(710+430)635540(970+430)可装物料L0.71.20.71.20.91.8西林瓶12mm支5609205609209901320西林瓶16mm支285480285480555740西林瓶22mm支165260165260270360YB-FD-18S加热、原位预冻冷冻干燥机：YB-FD-18S冷冻干燥机是一种小型立式冷冻干燥设备，该机型具备隔板加热和可编程功能，适合于实验室样品的冻干实验及少量生产。YB-FD-18S原位冷冻干燥机就是将物料直接放入干燥室内，一次性完成干燥过程，实现了自动化，减少传统的繁琐操作。主要特点： 液晶显示：隔板温度曲线、冷阱温度曲线、样品温度曲线； 可储存32个程序，每个程序可设36段，冷冻干燥机在运行的过程中可修改程序参数，并记忆最后的干燥曲线； 触摸屏显示各功能键，无操作按键，减少了误操作，提供了仪器的可靠性和稳定性； 电路系统采用PID控制，使控温精度更精确； 进口压缩机，复合制冷剂，制冷速度快，干燥效果好。技术指标：冷阱盘管温度-60-80(可选)隔板温度-4560真空度Pa10冻干面积m0.180.27捕水能力Kg/24h6物料托盘规格240mm共4层 间距70mm (散装物料)240mm共4层 间距50mm (散装物料) (可选)200mm共3层 间距70mm,可装22mm西林瓶225支(可选配手动压盖装置)总功率1600外形尺寸640540(960+450)中型冷冻干燥机：YB-FD-3L/5L/10L(硅油加热)冷冻干燥机YB-FD-3L/5L冷冻干燥机，方箱结构，原位冻干。它改变了过去干燥过程的繁琐操作，防止了物料的污染，实现了干燥升华的自动化，适用于中批或小批量生产。该机型具备隔板加热和可编程功能，可以记忆冻干曲线，方便用户观察物料的冻干过程。其中FD-10L冻干机采用双压缩机复叠制冷，冷凝温度为-70，样品可直接在板层上预冻和干燥。主要特点： 预冻干燥在原位进行，减少干燥过程的繁琐操作，实现了自动化； 隔板温度误差1，干燥效果均匀； 隔板温度可调、可控、可摸索、中试和生产工艺； 由于干燥室与冷阱为分体结构，捕水能力强，干燥时间短； 触摸屏操作，PID控制，显示干燥曲线，可配有记录仪； 方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗； 配置充气阀，可充干燥惰性气体； 干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程； 可选配自动压塞装置，可选配共晶点测试装置。技术指标：型号单位YB-FD-3LYB-FD-5LYB-FD-10L干燥室规格普通型压盖型普通型压盖型普通型压盖型干燥面积m0.40.30.70.51隔板层数层4+13+14+13+16+14+1隔板温度范围-5070-5070-5070隔板温差1(平衡时)1(平衡时)1(平衡时)隔板间距mm5070507070100隔板尺寸mm30032015300340153605001536048015360480156004801522西林瓶支728546140810562016410016西林瓶支144010802728204653960780012西林瓶支2600195049203690720014400捕水