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文档简介

对人体有利的食物海藻类：如紫菜、海带、裙带菜、麒鳞菜、浒苔等，是人们喜爱的食品。海带含碘丰富；含蛋白质达20一40%：含b族维生素、维生素c及胡萝卜素都很多；含铁、锌、硒等人体必需的矿物质也很丰富：并含可溶性膳食纤维，还可防便秘；海带还是重要的“成碱性食品”，对健康有利。紫菜也含丰富的碘、维生素及矿物质，对孩子也是很有利的。海藻类 - 好处功能一、 保持液体碱性提高智商 科学家研究发现，大脑中液体PH大于7.0者比小于7.0者的智商高一倍。液体的碱性靠食物来调节，而裙带菜、海带是最理想的碱性食品。 二、营养学家还发现，海藻能有选择地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。同时，海藻类食物所富含的纤维素食后能使胃肠蠕动增加，肠管及时排空，有助于预防便秘，利于体内有害物质的排出。以下是海藻食物做法：海带炖豆腐将200克豆腐切成四方小块，100克海带切成条状或块状均可，将2者一同放入锅中炖，待其熟烂后即可服用。陈皮海带粥取100克海带，切丝备用，将100克粳米洗净后放入锅中，加入2片陈皮，放入切好的海带，待粳米熟烂后即可服用，也可根据个人口味加入适量白糖。海带木耳羹取15克干海带和15克黑木耳，洗净后放入水中泡发，然后将海带和黑木耳切成丝备用。将60克瘦猪肉切成细丝备用。锅中放油，加入适量葱花姜末炝锅，放入猪肉丝翻炒熟烂后，加入水淀粉勾芡，并倒入海带丝和木耳丝，填入适量水煮沸，待熟烂后根据个人口味加入味精、盐等调味即可海带冬瓜瘦肉汤材料：冬瓜500克，瘦肉250克，发好的海带200克。 配料：陈皮二块，精盐、味素各适量。1冬瓜洗净，带皮切块（不要去除冬瓜籽）；2海带洗净，切段备用；3瘦肉洗净，切成小块；4把冬瓜、瘦肉、海带和洗净的陈皮一同放到锅中，加入适量的水（约8碗），用旺火烧开后改用文火煲2小时左右，待瘦肉熟透后用适量的精盐、味素调味即可食用。功效富含蛋白质、脂肪，无机盐和多神维生素，
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