美味营养纠正孩子挑食习惯.doc

美味营养纠正孩子挑食习惯当你的孩子经常因为不喜欢食物的口味，或因不良的饮食习惯而拒绝进食、或极少进食某一类食物时，作为家长的你就应该注意了，因为你的孩子已经开始挑食了。挑食是一种不良的摄食习惯，是孩子常见的坏毛病，长期的挑食引起孩子体内维生素的缺乏，而缺少任何一种维生素都会对孩子的智力发展及身体发育带来不良影响。请注意观察您的孩子是否有以下不适症状以及可能缺乏的营养素：1、 食欲不振、消化不良：可能缺乏B族维生素、维生素C、铁2、口臭、便秘 ：可能缺维生素B6、锌3、牙齿不坚固：可能缺维生素A、钙、铁4、唇干燥、脱皮：可能缺维生素A、B25、贫血、手脚发凉：可能缺维生素B6、铁、叶酸6、易疲劳、精力差：可能缺维生素B1、B2、B6、锌7、头发枯黄、分叉：可能缺维生素E、铁、碘8、黑眼圈：可能缺维生素A、C、E9、皮肤无弹性、无光泽：可能缺维生素B1、B210、皮肤干燥、粗糙毛孔粗大：可能缺维生素A、B6、锌11、发育迟缓：可能缺维生素A、B1、B212、视力差、眼睛怕光、干涩：可能缺维生素A、B1、B2、硒13、虚汗、盗汗：可能缺维生素D、钙、铁14、舌头紫红、嘴角烂：可能缺维生素B3、B6俗话说知己知彼百战不殆，要纠正孩子的不良挑食习惯，就要先找到原因，方能对症下药： 原因一：孩子的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此这段时间是添加辅助食品的最佳时机。如果错过则会影响孩子味觉和嗅觉的形成和发育，造成断奶困难，使孩子丧失从流食-半流食-固体食物的适应过程，导致典型的厌食症。 原因二：孩子偏食、厌食，往往受家人尤其妈妈的影响。家人对待食物的态度很容易使孩子先入为主地排斥某些食物，如果给孩子制作的食物缺乏调剂，也会让孩子倒了胃口，以后再也不吃这种食物了。 原因三：有的孩子碰到喜欢吃的食物比如零食、冷饮等，便没完没了吃个不停。碰到这种情况，有的妈妈就很容易丧失原则，任由孩子贪食。因为孩子的消化器官还很娇嫩，一味地贪食某种食物很容易伤了他们的脾胃，结果就会导致孩子伤食，出现厌食现象。 原因四：当孩子不爱吃某种东西时，如果家人因为担心孩子缺乏营养而软硬兼施，给孩子施加压力，硬往孩子肚子里塞，这种喂食方式就会让孩子对这种食物产生不好的联想，最终形成条件反射：一见这种食物就。妈妈这种过于急切的做法不仅无法纠正孩子挑食偏食的饮食习惯，反而会使他的这种习惯更趋恶化。 如何纠正孩子挑食？方法一：让孩子与全家人一起吃饭，或是与不挑食、不偏食的小朋友一起吃饭，创造一个愉快的进餐环境，并且鼓励他要向大人或小朋友学习。 方法二：严格控制孩子吃零食。两餐之间的间隔最好保持在3.5-4小时，使胃肠道有一定的排空时间，这样就容易产生饥饿感。古语说：饥不择食，饥饿时对过去不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错，时间长了，便会慢慢适应。 方法三：改善烹调技术，不让小儿把不太喜欢吃的食物挑拣出来。如有的小儿不吃鸡蛋黄，可以把生鸡蛋与面粉调和，烹制鸡蛋软饼或是鸡蛋面条；不吃胡萝卜的，可以做成胡萝卜猪肉馅包子或饺子。等吃完饭，再告诉孩子他所吃的食物。 方法四：从不在孩子面前谈论某种食物不好吃，或者有什么特殊味道之类的话。对孩子不太喜欢吃的食 物，多讲讲它们有什么营养价值，吃了以后对身体有什么好处，而且父母应在孩子面前做出表率，大口大口香甜地边吃边称赞那些食物吃起来味道有多好。当孩子表 示也想吃一点时，要及时表扬孩子。 方法五：给孩子安排丰富的户外活动，如骑小自行车、玩球、跑步比赛等，到了吃饭时间，让他洗洗手，安静一会，等有了食欲再吃饭。此时桌子上摆了各种食物，其中也有孩子不太喜欢吃的，但父母不要提醒他。孩子经过活动，肚子已很饿了，吃起来会觉得很香。只要他吃了以后没有恶心、呕吐或过敏等表现，说明这种食物对他是合适的。如果食后确有身体不适的表现，则要向医生请教，那就不属于挑食、偏食了。 如何预防孩子挑食、偏食？ 措施一：在孩子喂奶时就应该及时添加各种辅食，使孩子从小逐渐习惯各种食物。 措施二：在孩子进食时，对幼儿多诱导和鼓励，使孩子增加进食的信心，鼓励与其他不偏食的小伙伴一起进食。 措施三：培养孩子良好的饮食习惯，孩子的饮食应定时、定量，最好不让他们吃零食。同时增加活动量，以促进孩子的食欲。 措施四：合理安排孩子的食谱，饭菜的品种应多样化，避免单打一。烹调食物要结合孩子的年龄和消化特点，重视色、香、味、形，以刺激孩子的食欲。 措施五：家长以身作则，不在孩子面前表现出自己爱吃什么，不爱吃什么；或者在孩子面前讲这个好吃，那个不好吃。孩子的模仿性很强，跟着学就会形成偏食。如果以上方法和措施还不能改善孩子的挑食现象的话，也可以给孩子补充含有丰富营养素的膳食补充剂以弥补不良习惯带来的营养缺失。美国自然之宝（Natures Bounty）迪士尼儿童多维营养素特别为成长中的孩子设计，软糯软胶糖口感，三种天然水果口味，含丰富的维生素A、C、D、E及B族维生素，尤其重点补充孩子容易缺乏的锌、镁，并添加DHA与肌醇，不含人工色素及防腐剂，满足孩子健康成长需求。健康小贴士：维生素与矿物质对孩子健康成长的作用l 维生素A 可保护视力，减少呼吸道感染和腹泻的发病率；缺乏维生素A会导致孩子皮肤毛囊发育不完全，造成皮肤粗糙，即使长大了也很难挽回细腻的肌肤。l B族维生素帮助促进肠胃消化，缓解胀气、便秘等不适，维护神经系统正常工作并维持体内正常的新陈代谢；缺乏维生素B会导致舌、口、唇容易发炎与溃疡，还会令孩子烦躁不安。l 维生素C 是最好的“抗生素”，帮助增强免疫，缓解过敏及预防感冒；缺乏维生素C容易造成牙龈出血、过敏与抵抗力下降。l 维生素D 帮助钙、磷的吸收，促进骨骼与牙齿健康成长；缺乏维生素D容易导致孩子患佝偻病。l 维生素E 提供全方位抗氧化保护，并促进红细胞的生成，缺乏时可出现轻度贫血、水肿及皮疹等。l 碘 帮助甲状腺分泌甲状腺激素，促进脂肪正常代谢，控制代谢速率和体温，促进毛发、指甲、皮肤和牙齿的健康。人体缺乏碘可影响脑部发育，导致甲状腺异常及聋哑。l 镁 帮助调节对钙的消化、吸收，防止钙过度沉积，使骨骼更强壮，牙齿更健康。