《适宜夏植的小白菜品种》.doc

适宜夏植的小白菜品种文章来源：中国农业信息网 发布时间：2010-5-12 17:55:04 点击次数：64 核心摘要： 热抗青 江苏省农科院蔬菜所选育的一代杂种。叶色深绿，叶片大而圆；叶柄绿色，宽、厚、扁，叶片、叶柄比值大；抗逆性强，耐热性强，长势低，移栽成活率高，产量高，品质好。可作浸棵和栽棵菜栽培。 17号白菜 广东省农科院经作所和植保所选育的小白菜品种。1991年通过广东省农作物品种审定委员会审定。生长期满35天-4 热抗青 江苏省农科院蔬菜所选育的一代杂种。叶色深绿，叶片大而圆；叶柄绿色，宽、厚、扁，叶片、叶柄比值大；抗逆性强，耐热性强，长势低，移栽成活率高，产量高，品质好。可作浸棵和栽棵菜栽培。 17号白菜 广东省农科院经作所和植保所选育的小白菜品种。1991年通过广东省农作物品种审定委员会审定。生长期满35天-45天；株型直立，株高压锅23.6厘米，开展度35厘米35厘米；叶片深绿色，全缘，有光泽；叶炳白色、匙羹形；单株重0.4公斤；味甜质嫩，品质优良；较耐热，抗病毒病和霜霉病；夏播亩产量1410公斤-1500公斤。适宜华南各省夏秋季栽培。 二月白 如果您有技术难题可以直接到论坛发帖咨询我们专家哦！进入论坛专杀甜菜夜蛾 山东祥瑞生物科技工程公司茄果类蔬菜越冬育苗技术原理春节饮食指南：立春后忌吃酸 宜吃升发食物美国巨型大南瓜种子|玩具南瓜种子节日饮食把握好度 豆制品蔬菜不能少茄子花叶病孟克村党总支立足村情促发展 聚焦民生办实事多品种多颜色蔬菜确保营养均衡襄城县成为全国蔬菜重点区域发展规划基地县南京市蔬菜使用农药管理规定（新）江苏省南京市地方品种。生长期70天；株型直立，株高45厘米；叶片椭圆形，叶色浅绿，叶面平滑；叶柄白，长15厘米、宽4.3厘米、厚0.6厘米；单株重1.38公斤。春、夏季可作莱秧栽培。 火白菜 浙江省杭州市地方品种。生长期35天，6月-8月均可播种；株型直立，株高29厘米；叶片卵圆形，浅绿色，叶面平滑；叶柄白色，长16.5厘米、宽14厘米、厚0.4厘米；单株重125克。 热优2号 植株直立，株型散；叶片近圆形，绿色；叶柄白色，短而厚；抗热性强，生长速度快；纤维少，易煮熟。适宜夏季作20天左右苗龄的莱秧栽培；每亩用种量1.5公斤。 青优4号 植株直立，株高35厘米左右；叶片墨绿色；叶柄绿色，厚，粗纤维少，质优。可作莱秧栽培，每亩用种量1.5公斤。 矮脚黄 系江苏省南京市郊区地方品种。植株较小，直立，束腰；叶丛开张，叶片宽大呈扇形或倒卵形，叶色浅绿，全缘，叶缘向内卷曲；叶柄白色，扁平而宽；适应性强，耐热力中等，耐寒较强，春夏季抗白斑病较差，抽薹较早；质地柔嫩，味鲜美，品质优良，纤维少，易煮熟。适宜在江南地区作夏秋莱秧栽培。 矮杂1号 由南京农业大学园艺系以矮脚黄雄性不育两用系作母本和短白梗杂交育成的一代杂种。植株直立，束腰；叶片广卵圆形，淡灰绿色，叶肉较厚，纤维少，组织柔嫩，味较淡；生长势强，较抗高温暴雨，抗炭疽病、病毒病，但抗软腐病和耐寒力弱。适宜在淮河以南作夏白莱栽培。 夏种小白菜除采用遮阳网覆盖种植外，还要注意选用耐热、抗病的优良白菜品种，如热优一号、矮杂一号、上海小白菜和杭州小白菜等。此外，还要根据夏季不利气候条件的具体情况，采取分期分批直播法，扩大播种量，一般每667平方米土地用种1.5至2千克，定苗后行距为6厘米、株距为4厘米。同时，还要选择通风阴凉、保水性好的壤土和靠近水源、灌溉便利的地块种植，并掌握轻浇、勤浇的浇水原则，如能喷灌则更佳。一般播种18至25天采收，每667平方米土地可产小白菜1000至1500千克小白菜主要品种介绍文章来源：蔬菜种植技术网 发布时间：2010-5-14 12:14:02 点击次数：46 核心摘要：1四月慢 是由上海市郊区引入的白菜品种，济南等地普遍栽培。叶片卵圆形，全缘，叶面平滑，叶色深绿，叶片厚。叶柄扁平微凹，肥厚，淡绿色。长成的植株呈短筒形，基部粗，近叶柄处束腰，株高2530厘米，莲座直径达30厘米。 四月慢比较抗寒，冬性强，春季栽培不易抽薹。阳畦育苗苗龄5060天；定植 1四月慢 是由上海市郊区引入的白菜品种，济南等地普遍栽培。叶片卵圆形，全缘，叶面平滑，叶色深绿，叶片厚。叶柄扁平微凹，肥厚，淡绿色。长成的植株呈短筒形，基部粗，近叶柄处束腰，株高2530厘米，莲座直径达30厘米。 四月慢比较抗寒，冬性强，春季栽培不易抽薹。阳畦育苗苗龄5060天；定植后3550天收获。四月慢品质好，纤维少，是目前春季栽培的主栽品种。 2五月慢 五月慢是由上海市郊区引入的白菜品种。植株生长势强，生长期较四月慢略长、叶片卵圆形，叶脉细、稀，叶色偏深绿，叶缘全缘。叶柄扁平，微凹，白绿色。长成的植株，株形似四月慢，株高30厘米，莲座直径30厘米，单株重可达075公斤。 五月慢耐寒，冬性强，春季栽培不易抽薹。适于阳畦育苗，移栽种植或早春露地播种栽培。叶柄较肥厚，纤维少，品质好。 3高脚白 高脚白是江苏省南京市郊区白菜地方品种。叶片长椭圆形，淡绿色，叶缘全缘，叶面平滑，叶脉粗、稀。叶柄扁想认识更多的蔬菜专家和朋友吗？赶快登陆我们的论坛吧！进入论坛胡萝卜种子浸种出苗率高姜弄蝶防治渝水区“专业村”引领农业发展新模式西瓜猝倒病北方降温华北黄淮江淮有雾，大棚作物谨防低温寡照分期巧管芹菜高产山药不挖沟栽培技术快来帮忙看看！我的蔬菜得了什么病！茄子适度摘叶如何防治茄子茶黄螨平，长24厘米，上部宽2厘米；基部宽4厘米，白色，光滑。长成的植株，呈长圆筒形，叶片部位略披张，莲座直径50厘米左右。 高脚白耐热性强，适于秋季栽培，也可在夏季栽培。生长期70一75天。单株重115公斤，亩产3000一5000公斤。 另外，南京农业大学园艺系和南京市蔬菜研究所，还育成了一批丰产、抗逆性强的白菜杂种一代，可进行引种试种。 4水白菜 水白菜是广州市郊区石井区西郊乡农家品种，栽培历史悠久，多年来在近效菜区普遍种植，为冬性较强的品种，主要在春季种植，品质中上味甜。 株高36厘米，开展度40厘米。叶近圆形，深绿色，全绿，叶面近脉处起微皱，背部叶脉明显，网脉较疏，叶柄瘦年，浅绿色。播种期可由10月至3月下旬，一般利用其冬性较强的特点，多在13月播种，尤以2月份播种供应淡需要的，最受市场欢迎。株行距5寸7寸或6寸4寸，生长期60一80天，单株重45两。亩产2000一4000斤在播种时要注意防止“冷芽”。 5赤慢白菜 赤慢白菜是广州市河南园艺场用水白菜与上海3月慢杂交选育而成。1969年在郊区推广。这品干物质高，品质较好。冬性比水白菜稍强。在低温季节比其它品种生长迅速，产量高。 株高40一53厘米，开展度2530厘米。叶片椭圆形，厚而宽，深绿色，叶柄长，白色。播种期；1月至次年3月，苗期要防止“冷芽”。早播植株大，株行距宜6寸lo寸，迟播5寸8寸，生长期70一90天，单株重l一2斤，亩产30005000斤。播种适期，栽培得当，亩产可高达万斤。除熟食外，宜制菜干。 6春水白菜 系顺德地方品种，该品种在南方种植表现良好，生长整齐，根系发达，适应性广，生活力强，耐寒耐湿。冬性及抗病力均比水白菜和赤慢白菜稍强，迟抽重，产量稳定，品质中等。利用其冬性强的特点，春种以度春淡。 一般株高30厘米，开展高36厘米。叶密且厚，深绿色。叶柄早期带青色，后期转白色。播种期l0月至次年4月，大多数在23月播种。生长期5580天，单株重0815斤，一般亩产30004000斤。高产的可达6000斤。定植株行距6寸7寸，收获期11月下旬至次年5月。 夏小白菜高产栽培技术要点：夏小白菜高产栽培技术要点：夏季小白菜可分期分批播种，20天左右即可上市，亩产可达1400公斤。但由于播种期在6-8月份，正值炎热时期，高温、暴风雨及虫害往往是影响其产量的重要因素，因此，需采取一些栽培措施才能获得稳产、高产。    品种选择  宜选用抗热、抗风雨，生长快的品种，一般选用“早熟5号”、上海小青菜、高脚白、中梗白、温州反交白等品种。    整地、播种  菜地宜选择靠塘边、河边，通风阴凉的地方，土壤属团粒结构，保水保肥力强。每亩施用充分腐熟的有机肥1500-2000公斤、饼肥60-70公斤。整地做畦时，实行“五改”措施（浅耕改深耕、宽畦改狭畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟），以提高菜田抗御洪涝旱渍等自然灾害的能力。每亩播种1.5-2公斤，为使播种均匀，可将种子拌入沙里，分2次撒播。盖遮阳网  用毛竹、竹竿或其他材料搭棚架，棚高1.5米为宜，棚架上用铁丝扣压遮阳网。出苗前不揭网；出苗后晴天下午5-6点揭网，上午8-9点盖网，阴雨天不盖，但暴风雨天气要盖牢，以减轻暴风雨对菜苗的伤害。    合理浇水  浇水要“看天、看地、看菜”而定，要轻浇、勤浇。晴天每天要浇水1-2次，保持土壤湿润。要依据“三凉”（天凉、地凉、水凉）来确定浇水时间，一般选在清晨和傍晚。清晨要越早越好，傍晚要在7-8点以后浇。浇水方法为：出苗前泼浇；出苗后放心叶前泼水要一片接一片泼透，不能补浇（补浇有泥浆水溅到叶子上）；放心叶后要溜水或点水浇，一瓢水浇下去后，不能带回一滴，带回水就会有泥浆沾到菜叶子上。    科学治虫  夏白菜虫害重，主要害虫是蚜虫、菜青虫和黄条跳甲等。要本着治早、治小的原则，并一定要使用高效、低毒、低残留的农药或者应用生物和栽培技术进行防治。栽培上要尽量避免与十字花科作物连作或邻作，并及时清洁田园，减少虫源。蚜虫可采用银灰色薄膜避蚜，即在菜田四周辅15厘米宽的银灰色薄膜；菜青虫可采用苏云金杆菌Bt乳剂、杀螟杆菌等生物药剂防治；黄条跳甲可用90%晶体敌百虫的1000倍液喷雾防治。           （翟洪民）1.义和夏秋55:早熟,生育期55天。白帮,叶球扣叠抱,结球紧实,单株重23公斤。抗病性强,耐热,可耐38的高温。日平均气温26左右为适播期,一般于6月下旬8月下旬播种,每667平方米(1亩)栽28003000株。 2.义和夏绿:早熟,生育期55天。叶色深绿,帮白色,叶球扣叠抱,单球重2公斤左右,叶球紧实,软叶率60%。抗病性强,耐热,耐运输,667平方米产40005000公斤(彩图参见89页图6)。(山东省青岛和丰种业有限公司 徐少君 邮编:266300 电话 热抗青 江苏省农科院蔬菜所选育的一代杂种。叶色深绿，叶片大而圆；叶柄绿色，宽、厚、扁，叶片、叶柄比值大；抗逆性强，耐热性强，长势低，移栽成活率高，产量高，品质好。可作浸棵和栽棵菜栽培。 17号白菜 广东省农科院经作所和植保所选育的小白菜品种。1991年通过广东省农作物品种审定委员会审定。生长期满35天-45天；株型直立，株高压锅23.6厘米，开展度35厘米35厘米；叶片深绿色，全缘，有光泽；叶炳白色、匙羹形；单株重0.4公斤；味甜质嫩，品质优良；较耐热，抗病毒病和霜霉病；夏播亩产量1410公斤-1500公斤。适宜华南各省夏秋季栽培。 二月白 江苏省南京市地方品种。生长期70天；株型直立，株高45厘米；叶片椭圆形，叶色浅绿，叶面平滑；叶柄白，长15厘米、宽4.3厘米、厚0.6厘米；单株重1.38公斤。春、夏季可作莱秧栽培。 火白菜 浙江省杭州市地方品种。生长期35天，6月-8月均可播种；株型直立，株高29厘米；叶片卵圆形，浅绿色，叶面平滑；叶柄白色，长16.5厘米、宽14厘米、厚0.4厘米；单株重125克。 热优2号 植株直立，株型散；叶片近圆形，绿色；叶柄白色，短而厚；抗热性强，生长速度快；纤维少，易煮熟。适宜夏季作20天左右苗龄的莱秧栽培；每亩用种量1.5公斤。 青优4号 植株直立，株高35厘米左右；叶片墨绿色；叶柄绿色，厚，粗纤维少，质优。可作莱秧栽培，每亩用种量1.5公斤。 矮脚黄 系江苏省南京市郊区地方品种。植株较小，直立，束腰；叶丛开张，叶片宽大呈扇形或倒卵形，叶色浅绿，全缘，叶缘向内卷曲；叶柄白色，扁平而宽；适应性强，耐热力中等，耐寒较强，春夏季抗白斑病较差，抽薹较早；质地柔嫩，味鲜美，品质优良，纤维少，易煮熟。适宜在江南地区作莱秧栽培。 矮杂1号 由南京农业大学园艺系以矮脚黄雄性不育两用系作母本和短白梗杂交育成的一代杂种。植株直立，束腰；叶片广卵圆形，淡灰绿色，叶肉较厚，纤维少，组织柔嫩，味较淡；生长势强，较抗高温暴雨，抗炭疽病、病毒病，但抗软腐病和耐寒力弱。适宜在淮河以南作夏白莱栽培。 中华商务网讯: 一、选择适宜的耐热品种。要求在左右的高温下仍能正常生长，并且每亩产量达公斤以上。二、浸种催芽。若在月上中旬种植，可直接播种。月份种植，气温升高，出苗较困难，要用井水催芽。方法是先用深井水浸泡种子小时，待种子吸足水后用纱布包好，用绳子放于深水井中，距水面露白播种。三、播种。播种前深翻土地、耙平整畦，畦宽米，畦高厘米。每亩施尿素公斤、硫酸钾复合肥公斤、过磷酸钙公斤、土杂肥立方米，结合翻地施入土中。若土壤是偏酸性的，每亩可撒施生石灰公斤。播种时，行距厘米，然后大水灌畦。天后浇次大水，以后根据情况再浇次水。四、遮阳防雨。因菠菜不耐强光和高温，所以夏季必须遮阳降温。可利用冬季保护地生产所用棚架、薄膜即可。此外，在薄膜上还需盖层稀疏的草帘，若能覆盖遮阳网则效果更佳。菠菜最忌热雨淋洗，因此棚膜上部要盖严。平时要将膜四周圈起，以利通风、降温。五、防治病虫害。夏植菠菜易患霜霉病、炭疽病、斑点病和病毒病。霜霉病可用杀毒矾可湿性粉剂倍液防治，每天喷次，连施 次。炭疽病可用炭疽福美可溶性粉剂倍液防治，每天喷一次。斑点病可用甲基硫菌灵悬浮剂倍液或多硫悬浮剂倍液防治。病毒病用植病灵乳剂倍液防治。六、收获。一般播后天，菠菜高约厘米时可收获农业科技-蔬菜篇窗体顶端窗体底端莴苣(含生菜)栽培技术 莴苣有叶用莴苣和茎用莴苣两种。前者宜生食，故名生菜；后者又名莴笋，可生食、熟食、腌渍及干制。莴苣为菊科一年生或二年生植物，原产地中海沿岸，喜欢冷凉湿润的气候，是华南地区冬春季的主要蔬菜种类之一。近年来，由于采用遮光网覆盖保护栽培，再加上选育和引进了一些耐热品种，基本上可全年生产。1.类型和品种莴苣有四个变种：皱叶莴苣：叶面皱缩，有本地的玻璃生菜、软尾生菜和从国外引进的奶油牛菜、红叶生菜等品种，可全年生产。近年引进的香港玻璃生菜和意大利的全年耐抽薹生菜表现突出，较耐热：抽薹慢，可以结合遮光网覆盖栽培，在58月播种。长叶莴苣：叶倒卵形，平滑或稍微皱缩，有本地的全年生菜和从国外引进的长叶生菜(也称直立生菜)等品种。结球莴苣：其心向内包合成叶球，呈圆球至扁圆球形，主要品种有爽脆、万利、春包心生菜和绿湖黑核生菜等。其中万利包心生菜耐热，抽薹慢，周年均可播种，在夏季(4-8月)可采用遮光网育苗和前期覆盖栽培，效果很好。莴苣:叶片有尖叶(披针形)、长卵形叶、圆叶等。目前以白皮尖叶莴苣较受欢迎。其中，皱叶莴苣和长叶莴苣统称散叶莴苣。此外，还有菊科苦苣属的油荬菜、苦荬菜，其适应性广，抗性强，收获期长，一般在1012月播种育苗，12月至翌年5月收获，对蔬菜春淡季有一定的补充作用。油荬菜品种有香水、尖叶、长叶、红圆叶、滑叶和尖叶红筋等；苦荬菜品种有尖叶、花叶、有牙、红尖叶、尖叶红筋和花叶红筋等。2.对环境条件的要求 总的来说，生菜喜冷凉，忌高温，稍耐霜冻，所以一般在8月至翌年2月播种育苗，10月至翌年4月收获。个别耐热、耐抽薹的品种，可以结合保护性栽培措施，在夏季播种生产。温度：生菜种子在4以上开始发芽，但发芽很慢，发芽的最适温度为1520，在28以上时发芽受阻，故夏季播种时种子须进行适当的低温处理。生菜茎叶生长最适温度为1118，结球最适宜温度为1318，开花结籽最适温度为2328。 光照：光照充是有利于植株生长，叶片较厚，叶球较紧实；若光照不足则，十片变薄，叶球松散。水分：整个生长期要求充足而均匀的水分供应，但中后期灌溉要谨慎，不能过湿，特别是结球生菜，后期要控制水分，否则容易腐烂发病。土壤：生菜对土壤的适应性较广，但以疏松肥沃而且排水良好的中性或微酸性(pH值为66.5)土壤为好。肥料：由于生菜食用部分是叶片，所以要求氮肥要充足，配合适量的磷钾肥，可以增强抗性，提高产量和品质。个别情况下还须补施钙、硼、镁肥等。 3.栽培管理技术(1)根据品种特性，安排适宜播种期 一般莴苣品种只适宜在8月至翌年2月播种，而耐热品种可以周年播种。如果在夏季播种不耐热的品种，很快便会抽薹开花，产量和经济价值极低。(2)抓好播种，培育壮苗种子处理：正造栽培可以直接播种。出苗容易。早熟栽培(58月)播种时正值高温季节，种子萌发困难，因此要进行催芽。催芽具体方法是：先将种子用清水浸2-3小时，捞起后用布包好，吊于水井内离水面7-10厘米处，或置于山洞内，有条件的可置于电冰箱或空调房等阴凉环境催芽，温度以 15-20为宜。一般经23天，种于露白即可播种。也可以利用夏季台风暴雨期间比较凉爽的天气，播下种子。播种：苗床选择保水保肥性较好的地块，播种前每667平方米施人腐熟有机肥8001 000千克、过磷酸钙2030千克、钾肥8-10千克。每667平方米大田用种量：散叶莴苣 60-80克，结球莴苣40-50克，需要苗床面积4753平方米。播种后覆上一层0.30.5厘米厚的薄土，再盖上一薄层稻草或遮光网，然后淋透水，保持土壤湿润。此外，要注意防止蚂蚁等啃食种子。苗期管理：早熟栽培时，为了避免高温暴雨，播种出苗后，应揭去畦面覆盖物，然后搭80100厘米高的架，用遮光网、农膜或稻草等覆盖，有利全苗和幼苗正常生长。出苗后 7-10天进行间苗，间苗后施1次薄肥以促进幼苗生长。当幼苗具45片真叶时(苗龄30天左右)，即可定植。(3)认真整地，合理密植 生菜的根群不深，应选用肥沃和保水保肥力强的土壤栽培。土壤经深翻晒白后起畦，施人基肥，一般每667平方米施，人腐熟有机肥1 000千克左右，加入过磷酸钙3540千克或复合肥30-31千克，畦面宽1.2-1.8米(连沟)，沟宽12-20厘米。定植距离因品种和栽培季节不同而异，早熟品种株行距为15厘米 17厘米，中晚熟品种株行距为20厘米 25厘米。 结球生菜也可按8090厘米起畦，双行栽植。种植株距：早熟品种夏植1620厘米，秋、冬、春植2328厘米；中晚熟品种2530厘米。起苗前几小时先将苗床淋透，起苗时要小心，尽可能多带土，减少伤根。定植后及时淋足水。(4)加强田间管理 定植后710天应施薄肥1次，封行前应薄肥勤施，即将封行时施1次重肥。全生长期一般施速效肥56次。包心生菜在开始形成叶球时，应追1次重肥，每667平方米施复合肥2530千克、尿素10千克左右，在每4株的中间开一小穴施人，然后盖土，结球后一般不再施肥。 生菜忌干旱也怕涝，应注意合理排灌。定植后至封行前，晴天应早晚淋水，保持土壤湿润，封行后可减少淋水，保持畦面较为干爽。注意勿淋入脏水，及时排除积水，以防腐烂发病。生菜的根系大部分分布在土壤表层，故中耕不宜过深，以免伤根，在分行前可进行12次浅中耕，以后如果田间有杂草，宜用手拔除。(5)适时采收 散叶生菜、莴笋(叶用)等的采收没有严格的标准，一般定植后40多天开始采收，过迟采收会抽薹，影响品质。包心生菜一般在定植后6070天采收，叶球以手轻压感觉较为紧实即可，若过迟采收，会腐烂或者抽薹。(6)注意防治病虫害 生菜的病害主要有菌核病、软腐病、霜霉病和顶烧病等。菌核病：属真菌性病害。一般在近地面的茎和叶柄基部开始发病，病斑初期呈褐色水渍状，在潮湿条件下，病部表面长满白色棉絮状菌丝体，后期在病茎、病叶上产生黑色鼠粪状菌核。防治方法：轮作及深耕，最好是水旱轮作，并在收获后清理病残败叶，然后翻土，将菌核埋人土壤深层(7厘米以下)。也可用50多菌灵500倍稀释液，或70托布津1000倍稀释液，或1：1：200的波尔多液，隔710天喷1次，连续喷 23次。软腐病：属细菌性病害，在高温多雨及虫害严重时易发病。发病特征是植株腐烂发臭并流出白色溶液。防治方法：一是轮作和及时拔除病株，以防止传染；二是用3络氨铜水剂400600倍稀释液，或70敌克松8001000倍稀释液，或农用链霉素30004000倍稀释液喷雾。霜霉病：属真菌性病害，冬春湿度大时会发生，主要为害青叶片。先在老叶上产生淡黄色椭圆形或多角形病斑，在潮湿条件下病斑背面产生白色霜霉层，后期病斑连片，全叶变黄枯死。防治方法：一是加强田间管理，清除积水，保持畦面干爽；二是药剂防治，用75百菌清800倍稀释液，或58瑞毒霉600倍稀释液，或25甲霜灵700倍稀释液，每隔710天喷1次，连续喷2次。顶烧病：为生理性病害。发病特征是初期叶球内部叶片或嫩叶边缘枯焦变褐，若水分多、温度高便逐渐腐烂。般来说，包心生菜在叶球接近成熟时易发病，散叶生菜也是在中后期易发病。土壤高温后突然缺水或缺钙是引起此病的主要原因。防治方法：预防为主，选择抗病或耐病品种；加强管理，水分供给要均衡，切忌时干时湿或干旱；施肥要氮、磷、钾配合，勿偏施氮肥，后期应控制追肥。 虫害主要有斜纹夜蛾(大食虫)、蚜虫、螨类等，可用杀虫双、高效灭百可、乐果、三氯杀螨醇等喷杀。(7)留种与种子贮存 在华南地区，生菜留种栽培一般在78月份播种，11 12月份采种。生菜是白花授粉作物，一般开花后15天左右种子成熟，种子成熟时散出白色冠毛，应及时分批采收，防止随风飞散。生菜种子含糖量高，易吸湿而失去活力，因此种子应充分晒干，但又不能暴晒。一般以用手抓种子不粘手为足干标准。种子用玻璃瓶或干燥器皿密封贮存于通风干燥的阴凉环境。按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机食品应具备哪些条件？ 1、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 2、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期； 3、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。有机食品的价格比普通食品高多少？ 根据对北京和上海有机食品市场的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出3080，有些品种，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的23倍。有机农业的产量比常规农业的产量低吗？在许多情况下，在开始转换之初可能会出现减产，特别是原来严重依赖化肥与农药的地区。但是，在那些原来对农药、化肥使用较少的地区，有机种植就可能不会减产，相反，还可能增产。原因是： 1、通过轮作、间作和各样种植，农业生产系统的多样性得到改善； 2、通过利用作物秸秆还田（或制作堆肥以后还田），促进了农田养分循环； 3、较好地利用了周围生态系统的有机物质； 4、将养殖业和种植业结合起来，改善了养分的管理水平有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的根本不同在于病虫草害和肥料使用的差异，其要求比常规蔬菜生产高。 1、施肥技术。只允许采用有机肥和种植绿肥。一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。在使用自己沤制或堆制的有机肥料时，必须充分腐熟。有机肥养分含量低，用量要充足，以保证有足够养分供给，否则，有机蔬菜会出现缺肥症状，生长迟缓，影响产量。针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，可以利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。 2、培肥技术。绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤有机质含量。一般每绿肥的产量为2000kg，按含氮0.3%0.4%，固定的氮素为68kg。常种的绿肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个绿品种。 3、允许使用的肥料种类有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。 4、肥料的无害化处理有机肥在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。 5、肥料的使用方法(1)施肥量：有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物和植物肥的比例应掌握在11为好。一般每亩施有机肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。(2)施足底肥：将施肥总量80%用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。(3)巧施追肥：对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。对于种植株行距较大的蔬菜，可采用开穴追肥方式。普通黄瓜一斤2元左右，有机黄瓜一斤79元；普通西红柿一斤2.50元左右，有机蔬菜则卖到67元。在不少超市和卖场的有机蔬菜专柜，看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。 有机蔬菜维持在普通蔬菜的35倍，是高额投入还是虚张声势？农工商集团最大蔬菜基地星辉蔬菜有限公司，技术专家陈志贵说，光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。事实上，有机蔬菜很难赚钱，能种出好蔬菜的都选择了出口业，毕竟其利润是国内的35倍，而且投入也不需要那么大。种植有机蔬菜利润少投入大，国内生产者大多选择放弃，而不是规模化经营。不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日1，有机蔬菜的定义 指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。在此基础上，生产的蔬菜为有机蔬菜。 2.有机蔬菜基地的基本要求 2.1基地的完整性 有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转换地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。 2.2转换期 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能作为有机产品。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经一年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换产品销售。 2.3缓冲带 如果基地的有机地块有可能受到邻近的常规地块污染影响，则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。不同认证机构隔离带的要求不同，如我国OPDC认证机构要求8m，德国的BCS认证机构要求10m。 3.有机蔬菜栽培管理 3.1品种选择 应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到认证的有机种子和种苗的情