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文档简介

Enzymes,All chemical reactions convert reactants to products. Ex. 2 HCl + Mg MgCl2 + H2 Enzymes are a class of protein. The job of an enzyme is to catalyze a reaction (help it get started).,Enzymes lower the amount of energy needed to get the reaction going activation energy.,Examples,DNA polymerase makes DNA Rennin curdles milk protein Lipase breaks down fats Protease breaks down proteins Usually end with “-ase”,How do enzymes work?,The material that an enzyme works on is called a substrate.,Enzymes work like a lock and key must have right enzyme for each substrate.,How do enzymes work?,The active site on the enzyme is what binds to the substrate. Why enzymes? Specificness and Reusing enzymes,Enzyme Shape,The shape of each protein is determined by the sequence of amino acids used to make that protein. Just as for proteins, shape is extremely important. If proteins/enzymes dont have the correct temperature, pH, or salt concentration, they will lose their shape or denature and not be able to function. Denaturing,/jwanamaker/animations/Enzyme%20activity.html,Tutorial activity,Competitive Inhibition,In a process called competitive inhibition, molecules
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