蓝莓生产操作规程.doc

无公害蓝莓生产操作规程为保障产品质量，规范生产过程，依据以下标准，结合产地自然环境状况和生产实际，制定本生产操作规程，适用于澂江县无公害蓝莓生产。NY 5182-2005 无公害食品 常绿果树浆果类果品NY 5013-2006 无公害食品 林果类产品产地环境技术条件GB 4285 农药安全使用标准GB 8321（所有部分） 农药合理使用准则1 立地条件生态环境条件良好，远离污染源，产地主导风向上方5公里内无大气污染企业，农业灌溉水清洁，土壤肥力中上，土壤环境质量符合NY 5013-2006无公害食品 林果类产品产地环境技术条件要求。适宜蓝莓生长的土壤PH值4-5.3，有机质含量5-15%。2 品种选择选择兔眼蓝莓（灿烂、顶峰、杰兔），南方高丛蓝莓（夏普蓝、奥尼尔 ）等品种，扦插培育。兔眼蓝莓建园需配制授粉树。一般蓝莓种植园中需定植3个以上的品种，密集栽植。基地经耕翻作畦后，按株行距兔眼蓝莓2.5m1.5m、南方高丛蓝莓2m1.0m，挖50cm50cm50cm定植穴或50cm50cm定植沟。3月中旬-7月中旬上市，单产8001000Kg/亩，平均900Kg/亩。3 生产管理3.1 灌水管理蓝莓根系分布较浅，对水敏感，土壤含水量以维持在田间最大持水量的60%70%为宜，干旱时要及时浇灌，保持土壤湿润。在萌芽期、枝条快速生长前期、果实膨大期应保持充足的水分供应。在果实成熟期与采收前应适当控制水分供应，提高果实品质。晚秋季节减少水分供应，促进枝条成熟。灌水量由树体大小和天气状况确定，以水侵透根系分布层（20-40cm）为准，一般每株灌水30-50Kg。雨季来临前注意检查和疏通所有排水沟渠。雨季如土壤积水时间超过24h的需立即挖沟排水，避免霉根。3.2 施肥管理3.2.1 清园结束，优质有机肥按每株5kg10kg，亩用肥1500-2000kg。以便恢复树势和促进花芽分化。每667平方米定植穴或定植沟中施入松针或锯木屑等酸性基质300kg500kg，以保持土壤酸度。采用条状沟施，沟长40cm，宽30cm，深30cm，按肥、土13比例混匀后回填，然后覆土填平，并注意浇水。3.2.2 在3月下旬至4月上旬春梢萌发前1-2周，每亩浅施硫酸氨10Kg，促进春梢生长和提高花质。南高丛品种应增施硫酸钾5Kg促梢壮果。3.2.3在开花前后（4月下旬至5月上旬），结合树势和花果情况，每亩浅施151515复合肥15 Kg。兔眼类增施硫酸钾5Kg促梢壮果。3.2.4 在果实采收结束后(8月下旬9月中旬)进行，每亩浅施151515复合肥10 Kg、硫酸钾5Kg促梢壮果。3.2.5 5-7月枝梢生长旺盛期，新梢失绿、黄化，花和幼果大量脱落，不但当年减产，还会影响翌年产量。蓝莓出现失绿黄化的根本原因并不是土壤里真的缺少铁和镁，而是土壤PH值偏高或干旱，影响了蓝莓对这些营养元素的吸收，所以治疗蓝莓缺素症的的方法就是进行土壤调酸和适当灌溉。具体做法是每一棵蓝莓用3升草炭土加100克硫磺粉，搅拌均匀后撒在蓝莓的根系附近，盖上秸秆等覆盖物后浇透水。3.3 修剪管理3.3.1 冬季修剪。在采果后至春梢萌发前进行，结合树龄、树形、树势对果树进行修剪，回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组，剪除枯枝、病虫枝。对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截其中部分枝梢调节翌年产量，防止大小年结果。3.3.2 夏季修剪。疏除株丛内的细弱枝、衰老枝、病虫枝、过密枝条或枝组，回缩老枝。每年培养新的枝组，并疏除过多的花芽。3.4 疏花疏果管理3.4.1 疏花。花量较多时，适当剪去花枝，强旺枝适当多留花，弱小枝、无叶果枝少留或不留，有叶花多留，无叶花少留或不留，抹除畸形花，病虫花等。3.4.2 疏果。疏除小果、病虫果、畸形果、密弱果，以提高果实品质。3.4.3 促花。预计来年为小年时，冬季修剪以缓放、轻剪为主；对树势旺、枝梢生长强壮、花量少的树，在秋季采果后采用环割、弯枝、控水等方法，促进花芽分化。同时减施氮肥，增施磷肥。3.4.4 保果。成年树花量少时，适当抹除春梢营养枝，在开花坐果期对直立徒长的营养枝进行摘心、弯枝等处理，以减少养分竞争。在花期和幼果期喷施12次保花保果剂（0.3%尿素加0.1%硼砂）。抹除夏梢，并控制氮肥施用。3.5 中耕中耕一般在夏季、秋季、采果后和雨季结束后进行，中耕深度为8-15cm，以保持树冠滴水线外侧30 cm以内的树盘下土壤疏松。结合中耕，铲除深根性、高杆及恶性杂草，保留浅根性矮杆杂草。为保持水土，梯地外侧的护梯草不中耕。禁止使用化学除草剂除草。4 鸟害防治蓝莓果实成熟期，用防鸟网或稻草人、电驱鸟器、鞭炮等方式驱赶鸟类。5 病虫害防治5.1 防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为主，配合使用化学防治，将病虫害控制在允许的阈值以下。化学防治，严格执行GB 4285和GB/T8321，根据病虫害的发生规律和特点，对症下药，适期用药，将病虫害消灭在未发前和初发阶段；中等毒性农药在一个生产周期内同一品种使用次数不得超过2次，低等毒性农药在一个生产周期内同一品种使用次数不得超过3次；农药配制要准确，不得任意增减剂量，现用现配。禁止使用国家明令禁止使用、在水果上限制和禁止使用的农药及剧毒、高毒、高残留农药及“三致”农药；农药使用须严格遵守安全间隔期规定。5.2 农业防治加强植物检疫，严禁从疫区调运苗木。加强果树管理，合理修剪，科学施肥，及时剪除病虫枝和清除有病虫害的落叶、落果，做好中耕除草、排灌水和清园工作，改善和优化果园生态系统，创造一个有利于果树生长的环境条件，有效降低病虫源数量和病虫害的发生率。5.3 化学防治蓝莓主要病虫害有僵果病、食叶类刺蛾、蛴螬等。5.4.1僵果病5.4.1.1 发生特点和危害由真菌引起，在侵害初期，成熟的孢子在新叶和花的表面萌发，菌丝在叶片和花表面的细胞内和细胞外发育，引起细胞破裂死亡。从而造成新叶、芽、茎干、花序等突然萎蔫、变褐。34周以后，由真菌孢子产生的粉状物覆盖叶片叶脉、茎尖、花柱，并向开放花朵传播，进行二次侵染，最终受侵害的果实萎蔫、失水、变干、脱落、呈僵尸状。越冬后，落地的僵果上的孢子萌发，再次进入第二年循环侵害。早春多雨和空气温度高的地区往往发病严重，冬季低温长的地区发病严重。生产中可以通过品种选择、地区选择降低僵果病危害。入冬前，清除果园内落叶、落果，烧毁或埋入地下，可有效降低僵果病的发生。春季开花前浅耕和土壤施用尿素也有助于减轻病害的发生。 5.4.1.2 防治方法使用药剂可以根据不同的发生阶段，使用不同的药剂。早春喷施50%的尿素，可以控制僵果的最初阶段，开花前喷施20%的嗪胺灵粉剂1000-1500倍液，可以控制第一次和第二次侵染。4月中下旬5月上中旬，用50%多菌灵粉剂400600倍液和80%敌敌畏乳油12001500倍液混合防治2次，2次间隔1015天。8月中下旬10月份，用50%多菌灵400600倍液和80%敌敌畏乳油10001200倍液或2.5%氯氟氰菊脂乳油2000-4000倍液混合防治12次，具体根据田间病虫情况而定。5.4.2食叶类刺蛾5.4.2.1 发生特点和危害食叶类刺蛾在夏、秋梢抽发期（5-6月）为害最重，危害嫩叶、嫩梢，啃食叶片，导致树木根部水分、养料不能正常输，导影响光合作用，植株生长发育差，严重时全株枯死。5.4.2.2 防治方法在夏、秋梢抽发期，当抽梢率达25，多数嫩芽长0.5-2cm，新叶被害率10%时，用2.5%氯氟氰菊酯乳油1500倍液; 或用25灭幼脲悬浮剂1500-2000倍液；或用30%毒死蜱水乳剂1000-2000倍液；或用5%氟虫脲乳油1000-2000倍液喷头朝上喷雾防治，隔5-6天一次，连续2次。5.4.3蛴螬5.4.3.1 发生特点和危害蛴螬是蓝莓最严重的害虫。春秋两季最重，土壤潮湿活动加强，尤其是连续阴雨天气，春、秋季在表土层活动，夏季时多在清晨和夜间啃食蓝莓根部，严重时全株死亡。 5.4.3.2 防治方法用50辛硫磷乳油每亩200250克，加水10倍喷于2530千克细土上拌匀制成毒土，顺垄条施，随即浅锄，或将该毒土撤于种沟或地面，随即耕翻或混入厩肥中施用； 5辛硫磷颗粒剂或5二嗪磷（地亚农）颗粒剂混配制成毒土，每亩2.53千克处理土壤。6 采收6.1 采收时期蓝浆果在花序中开花次序有先有后，果实的成熟期不一致，要分批采收，当果表面由最初的青绿色，逐渐变成红色，再转变成蓝紫色到紫黑色时即成熟，一般盛果期23天采收一次，初果和末果期46天采收一次。通常供鲜食、运输距离短且保藏条件好的在九成以上成熟期采收;供加工饮料、果浆、果酒、果冻等在充分成熟后采收;供制作果实罐头，在八成熟时采收，采摘应在早晨至中午高温来到以前，或在傍晚气温下降以后进行， 6.2 采收要求6.2.1 采摘宜选择露水已干的午后晴天进行，阴天次之，雨天、雨后、大风天、霜冻天不宜采果。采摘时要求树体及果实表面无水、无雾。6.2.2 采摘人员要求身体健康，并剪齐指甲或戴上手套，以免伤害果实。6.2.3 分级采收。采摘顺序为先下后上，先外后内。采摘时不能硬拉乱扯，以免拉伤果蒂，使果从果蒂处腐烂。采摘时轻摘、轻拿、轻放，对病果、畸形果应单收单放。 6.2.4 果实用塑料筐、竹筐盛装，采果前须清洗干净，干燥后在筐底放清洁柔软物，以防果实损伤。采收过程中要轻拿轻放、轻装轻卸，同时，将病虫果、裂果