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文档简介

1 / 3 职工食堂餐厅卫生制度 职工食堂餐厅卫生制度 公司员工食堂管理制度 一、目的 为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。 二、适用范围 本管理制度适用于公司员工。 三、职责划分 1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。 2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。 四、基本内容 1、员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和 餐食费用标准。 （ 1）员工餐的餐食规格 管理人员：根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做5 道菜式，包括：两荤、两素、一汤。 员工：每餐可做 4 道菜式，包括：一荤、两素、一汤。 （ 2）餐食费用标准 员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董2 / 3 事长批示后执行。 目前公司员工餐费标准 管理人员： 7 元 /人 /天，员工 /5 元 /天 2、员工餐的费用及质量控制 （ 1）员工餐由公司聘请的 专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。 （ 2）公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。 （ 3）人事行政部每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。 3、用餐时间、地点及方式 （ 1）就餐时间及地点按公司规定执行 a、员工午餐的用餐时间： 12： 00 12： 40；晚餐时间： 18： 00 18： 40， 门卫值班人员可提前 15 分钟到食堂用餐。 b、用餐地点：员工宿舍食堂 1 楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。 （ 2）用餐方式 a、员工享用员工餐，每月底由人事行政部依照工作3 / 3 日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。 b、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。 c、员工应依次排队就餐。 五、解释权 本制度由公司人事行政部负责制定、修订
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