常用炒菜谱智能炒菜机提供.doc

一、醋溜土豆丝原料：土豆350克、食用油、尖椒、精盐、鸡精、葱、姜、蒜、白醋各适量。做法：1、将土豆洗净去皮切丝，用清水浸泡，葱姜蒜切末，尖椒切丝。2、锅内倒入食用油，依次放入葱姜蒜、尖椒、土豆丝、精盐、鸡精、白醋。3、盒盖，轻触“功能菜单”键，选择“炒菜”程序即可。二、番茄炒蛋原料：鸡蛋3、4个、番茄1个、食用油、葱精盐鸡精各适量。做法：1、将鸡蛋打好放在容器中，加入适量精盐搅拌均匀，番 茄切菱形小块，葱切末。2、锅内倒入食用油，再倒入搅拌好的鸡蛋。3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“个性炒”程序。4、程序运行2分钟时，用筷子将鸡蛋拌成块，倒入番茄、葱末，轻触“配炒键”即可。三、青椒肉片原料：青椒200克、猪瘦肉150克、食用油、白糖、精盐、淀粉、生抽、鸡精、葱蒜各适量。做法：1、洗净的猪肉切片，青椒去籽洗净切菱形片。2、容器内加入少量生抽、淀粉、肉片拌均匀。3、将使用油倒入锅内，依次加入葱姜蒜、肉片、青椒、调料。4、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“炒菜”程序。四、红烧鸡翅原料：鸡翅500克、生抽5勺、味精、白糖、花椒、生姜、大料、红干椒各适量做法：1、将鸡翅冲洗干净放入容器中，加入料酒，生姜片腌制10-15分钟。2、锅内放入腌制的鸡翅（含生抽、料酒、生姜片）味精、白糖、花椒、大料、红干椒。3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“烧菜”程序，（根据量的多少来进行时间的加减）即可。 五、红烧排骨原料：排骨700克、生抽8勺、料酒8勺、姜片、白糖、花椒、大料、红干椒各适量做法：1、将排骨洗净切块，放入容器中，加入生抽，姜、料酒腌制10-15分钟。2、把腌制好的排骨（含生抽、姜片、料酒），味精、白糖、花椒、大料、红干椒放入锅内。3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择烧菜程序，再轻触“+”键，加时8分钟（根据量的多少进行时间的加减）即可。六、蒜苔炒肉丝原料：蒜苔250克、猪里脊250克、植物油50克、水淀粉20克、干花椒5克、盐适量。制作方法：1、将肉洗干净，切成细丝，和水、淀粉、少量老抽、盐搅拌均匀。2、 蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。3、将食用油倒入锅内，依次放入葱、干花椒、姜、蒜、肉丝、蒜苔、调料。4、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“炒菜”程序即可。七、素炒三丝 原料：莲藕一节、青椒一个、胡萝卜一根、植物油、盐、鸡精、胡椒粉、白醋适量。做法：1、莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽；三种切成细丝。2、 将食用油倒入锅内，依次放入青椒、莲藕、胡萝卜、鸡精、胡椒粉等调料。3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“炒菜”程序即可。八、五香花生米原料：花生米、八角、花椒、盐。做法：1、先将花生米、八角、花椒用水冲洗一下。2、将花生米、八角、花椒倒入锅内，放适量的盐。3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“个性炒”程序，再加4分钟，“搅拌”键程序。 4、当锅内有水蒸气时，请掀开锅盖一下，反复5次左右即可。九、麻婆豆腐十、葱油饼 原料：豆腐400克、食用油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、鸡精、酱油、蒜苗、淀粉各适量。做法：1、将豆腐洗净切成拇指块，蒜苗洗净切成小段，葱、姜、蒜切成末。2、 锅内倒入食用油，依次放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、鸡精、酱油、蒜苗、豆瓣酱。3、 合盖，轻触“功能菜单”键，选择“个性炒”程序。4、勾水芡，轻触“配炒”键即可。 原料:生面粉300克、鸡蛋1个、食用油、精盐适量做法：1、将面粉倒入容器中，打入鸡蛋、精盐、清水适量。2、用平底锅，先倒入食用