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文档简介

香辣鱼头豆腐火锅食材：草鱼头1个、豆腐200克、郫县辣酱适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量制作步骤1. 准备好鱼头和豆腐 油麦菜。2. 把豆腐切成小条。3. 鱼头从中间切开。4. 油麦菜洗净，切成大段，放入火锅底。5. 把豆腐条，均匀的码放在油麦菜周围备用。6. 锅中注入少量的油，下入郫县辣酱煸炒出红油7. 加入葱姜炒香。8. 加入鱼头煎制。烹入料酒。9. 煎至鱼头变色后，倒入水，大火烧开，加入盐后转中火烧至5分钟。10. 把烧至好的鱼头汤底，倒入火锅中，继续加热，煮至豆腐入味即可。友情提示鱼头要先煎炸一下这样汤汁会很香浓。转载请注明上海店连店打折网，上海商场打折：ttp://
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