肯德基员工制度范文

1 / 7 肯德基员工制度范文 肯德基 (塔基州炸鸡 )，简称 美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，下面是学习啦小编为你带来的肯德基员工制度范文，欢迎参阅。 肯德基员工制度范文 1 仪容仪表制度 牌、帽子、皮鞋 (需黑色平跟包头皮鞋 )、平整且干净。 留长指甲。 落在脸和肩上。 。 可留全胡。 笑。 勤而有礼，女员工适宜淡妆。 员工可穿肉色袜子。 指、手链等装饰品。 “六不可”制度 2 / 7 店内需着整套制服。 可着便服进入任何工作站。 如餐盘垫子，啤酒杯等 )。 特殊制度 原则：所有产品都需离地 6 英寸，离墙 2 英寸，间隔1 英寸。 5 公分。 进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。 是对所有设备应小心、爱护、仔细。 手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。 个工作站的清洁，任何设备、工具 的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。 本卫生常识 40F(4C)。 湿非酸性。 门菌、贺士氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、大肠杆菌。 3 / 7 细菌经过一个人或一个物体传到另一个人或物。 、冲、冼、消毒。 洁精、清水、消毒水。 2时后会出现呕吐 ,腹泻 ,胃痛 ,发烧 ,痉挛 ,头晕。 人安全制度 放在固定易见处 用时拉出安全栓，离火苗 6英寸处压下手柄 跌伤 ,割伤 ,烫伤 ,扭伤 防措施与灭火器的使用 使用各种消防器材，会 扑救初起火灾。 肯德基员工制度范文 2 1、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准 ;必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉4 / 7 地完成各项任务。 、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。 、熟悉业务知识、准确掌握开餐时间及人数。 、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。 、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成 。 、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。 、上班时不得闲谈、吃 零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声 喧哗。 、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”， 保持清雅淡妆，着装整齐上岗。 、工作时间，不准接打电话 (领班级以上除外 )，未经同意不得私自带亲友进入工作场所。 10、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。 11、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗5 / 7 话，团结互助，共同完成任务。 12、严禁在工作中，因个人原因终止工作，饭菜供应不及时造成投诉，按餐厅管理规定进行处罚。 13、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。 14、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。 15、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。 16、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的 事，不贪不利之财。 17、一切电器操作工具，必须探险操作程序进行，杜绝一切可能发生的隐患。 18、员工应不断提高自己的业务水平和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。 肯德基员工制度范文 3 一、餐厅员工须严格遵守餐厅及本岗位的各项规章制度。 二、餐厅厨师必须持有健康证上岗并在日常生活工作中养成良好的卫生习惯。 三、讲究卫生，工装整洁，文明待客，礼貌服务。 四、保证食品卫生安全，严把采购进货关，妥善保存生熟食品，层层把 关，防止食物中毒。 6 / 7 五、严格执行餐厅卫生管理制度。储物间、洗手台应随时保持清洁。卫生区域实行包干到人并与相关工作制度挂勾。 六、爱护公物，各种厨具、餐具应轻拿轻放，避免不必要的破损，因个人原因造成损坏的，应照价赔偿。 七、保质保量按时供应员工中、晚餐。 八、确保公务宴请及重要接待对象的满意就餐。 九、餐厅工作人员应保持与上级领导的 24 小时通讯畅通，做到招之即来，快捷服务。否则，影响接待任务的如期完成并造成严重后果的将按相关制度予以处罚。 十、餐厅前 厅、后堂应按时做好就餐的准备工作，前厅桌面应按相关标准做好台面准备工作，不得拖延。 餐厅服务人员岗位责任制 一、服从餐厅上级领导安排，遵守作息制度，随时保持与上级领导的联系。 二、按餐厅卫生管理制度的要求，全面负责餐厅前厅、后堂的卫生工作，负责各种餐具用具的洗涤清理工作，及时清理各种垃圾。 三、负责接待员工用餐，提供用餐服务，以及照顾重要宾客就餐等项工作。 四、按用餐要求筛选、清洗各种原材料。 五、就餐前要按照要求布置餐厅和摆台，做好开餐前7 / 7 的各项准 备工作。 六、确保餐具、器皿的清洁、卫生、明亮和无破损，保持桌布及座椅的干净整洁。 七、按服务程序安排员工就餐。 八、按卫生制度要求进行每天例行的食堂大扫除。 九、详细登记、记录各类