超市环境卫生管理制度

1 / 8 超市环境卫生管理制度 超市环境卫生管理制度 商场内部的环境对于员工和顾客而言应是安全舒适的。 定期地维护保养有助于确保上述目标的达成。 地面的维护保养 有时地砖之间的水泥会裂开，这将导致水、清洁剂渗入胶粘剂并使砖松动。踩在松动的地砖上或用扫帚柄轻敲松动的地砖，会发出空洞的声音当发现有松动的地砖，应尽快将其归位并再次用胶粘剂粘牢。这样做可防止情况进一步恶化，还能避免意外摔倒的情况发生。 大理石地坪翻新、晶面防护处理及日常养护详细流程和规定 大理石的特 性和传统保养的不足 天然大理石是一种由石灰石、白云石、方解石等变质而成的结晶岩石，主要成份是以钙为主。大部的硬度为 45 70 度之间，此硬度是属于较为容易风化的材质。传统的保养方式是打蜡。打蜡是将大理石表面上蜡，使石材表面涂抹上一层保护层。可是天然大理石有毛细孔，蜡层在保护石材表面不被磨损的同时也使水分不能挥发，长期如此就会使大理石产生病变，打蜡就要起蜡，起蜡水属于强碱性，对大理石具有很强的腐蚀性，破坏较为严重。所以反复长期打蜡将会加速对大理石的损坏，这一传统的打蜡保养方式已经被淘2 / 8 汰。 石 材翻新 由于大门口没有防尘垫，加上近期的施工，沙子比较多，地面没有彻底保养和做晶面处理，所以必须首先做地面石材的翻新，具体操作程序如下： 使用洗地机将地面清洗干净； 用小号钻石垫进行研磨（注意地面划痕程度）； 用吸水机将研磨沙浆吸走； 根据不同情况进行更换碟片； 在一个区域完成之后，才可以进行第二个区域； 使用洗地机将地面清洗干净； 清洗完毕，用毛巾把机器抹干净，收好送返回库房。 正确的保养方法是对大理石进行晶面防护处 理： 晶面防护处理保养的原理是通过机械将化学药品加热、浓缩并压缩成结晶薄膜铺在大理石上，之后做防水涂层的一种过程。在这一过程中可以有效去除大理石毛细孔内的细菌和污垢，并使地平面在最后一层涂饰后，变得更加平滑，光亮照人。 同时保护大理石表面不受细菌或污垢的侵蚀，也不会被鞋底沙粒等损害。特别要注意平时做清洁保养时不能用带酸性的去污清洁剂处理，否则会使大理石受到腐蚀，失去光泽度，缩短大理石的使用寿命。大理石地坪晶面防护处理的3 / 8 操作流程：处理必须在大理石地平面清洁干爽或清扫后进行（可用吸尘器、静电 尘推、干拖把等清洁）；使用大理石补缝剂，把已铺石材邻间缝隙用相同的颜色填补，使石材达到呈现一体的效果，增加石材的美观；选择专业的重型晶面处理机。一般刷地机的重量是不合适处理要求的。晶面处理机一般功率在 2220V 电源、机器重量 4568右；操作开始前后过程中应防止有灰尘沙粒进入工作现场，操作人员应注意鞋底干净，建议操作时应配鞋套；所用的药剂在使用前应摇匀；把 面处理剂喷在大理石地坪上，用附在晶面处理机器上的钢棉垫（红色纤维垫）将之涂开涂匀，一直如此到作业面完全干为止，并 且重复这一过程直到看见地平面光亮透明（钢棉垫或红色纤维垫在此过程中应每隔一段时间除一次尘或换新的使用，生锈的钢棉垫不得使用）；把 光剂喷在大理石地坪上，用附在晶面处理机上的钢棉垫或红色纤维垫将之涂开、涂匀，直至地坪面光亮； 再次把 面处理剂喷在大理石地坪上，用附在晶面处理机上的钢棉垫或红色纤维垫将之涂开、涂匀，直到对地坪的光亮度、光滑感满意为止；（注： 面加硬处理剂适用任何浅色或白色的天然大理石，能与大理石内的化学物质产生化学反应，使大理石变得坚硬，从而减低被刮花、刮4 / 8 伤的机率； 光剂含有一定蜡的成份，用在两层加硬剂之间，可将大理石的划痕修补及增加大理石的光泽度，同时具有一定的防滑作用） 彻底清洁、干燥大理石地坪后，在表面均匀喷涂油性（水性）石材防护剂，待液体干燥后清洁表面，这样可以使大理石地面与水隔绝，免受污染。大理石地坪晶面处理后的日常保养每星期 3行喷磨保养精细抛磨至光亮为止。另外，日常清洁保养应该按以下步骤进行：每日对大理石地坪面用吸尘器将灰尘、沙粒等吸进； 用干尘推、干地拖、干拖把反复清洁、擦拭地 坪，保持光亮； 大理石地坪上如有污迹擦不掉，可以用拖把蘸过清水后挤干再擦拭即可； 每次做过晶面后妥善保养可维持半年，再次做晶面处理； 保养原则： 7 要 8 不要原则 7 要： （ 1）要先作防护后安装 （ 2）要随时保持表面清洁 （ 3）要立即清除污物 5 / 8 （ 4）要保持良好通风 （ 5）要保持地面干燥 （ 6）要维护光泽度 （ 7）要定期护理 8 不要： （ 1）不要用水直接冲洗 （ 2）不要接触非中性物质 （ 3）不要随意使用防护清洗产品 （ 4）不要长期覆盖地毯、杂物 （ 5）不要随意置放食品及污物 （ 6）不要随意用高硬度物质刻、凿以及重压 （ 7）不要随意上蜡及树脂 （ 8）不要私自处理石材病变 更换灯泡 更换坏掉的灯泡。良好的照明会令商场更具吸引力、更加赏心悦目，并可改善安全状况。确保所有的区域有适当的照明。不锈钢的维护保养所 需用品工具篮、伸缩杆、喷壶、抹布、不锈钢清洁剂、不锈钢油 如何维护保养 用兑有中性清洁剂的溶液抹不锈钢表面。然后用毛巾抹净不锈钢表面的水珠。放置少许不锈钢油于毛巾上，对不锈钢表面进行均匀全面的抹拭。表面面积较大的可用手动喷6 / 8 壶将不锈钢油喷于不锈钢表面，然后用干毛巾拭抹。不锈钢油不宜过多，防止玷污他人衣物。要使用干净的干毛巾，防止砂粒划伤不锈钢表面。 日常维修 使整个商场处于良好的维护状态。商场的工程部的人员应该能够胜任日常的维修工作， 例如： 修理马 桶、天花板、地面和墙壁的砖、维修门和门锁等。空调和其他设备的维护保养若想在确保顾客和员工拥有舒适的购物环境的同时能节省能源，正确的保养空调是最重要的方法。 停车场的保养 除了经常清洁之外， 还必须保证停车场得到妥善的维护保养， 以便延长其使用寿命。检查停车场的整体状况是否陈旧。检查停车限位器是否维修良好，且能看到所有的停车线和指示标志。灯光是否明亮。指示标志是否正常运作。 建筑物的外部维护保养 建筑物的外部应维护保养良好，具有整齐、清洁的外观。 保持外围没有垃圾、杂草、烟头。 确保建筑物的墙壁维护良好，并进行必要的维修，7 / 8 保证建筑物可防风雨。 确保后门区域照明充足且状况极佳。制订计划，定期粉刷后门、建筑物后部、排水沟及其他需油漆的表面。更换损坏的灯泡、 窗及外部设备。清除路面的积雪如遇下雪天，应确保商场的门口道路清洁干净，为接待顾客做好准备。堆积的冰雪意味着潜在的不安全因素，甚至门前的薄冰都是极为危险的。扫除积雪（必要时可以使用铲子）。（氯化钙是最常用的融雪剂）虫害控制 害虫控制（老鼠、苍蝇、蟑螂、蚊 子）等会携带病菌，因此，请遵循以下指引减少虫害发生的可能性。 保持良好的卫生条件，特别是储存区的卫生 注意有无动物的粪便，巢穴或咬坏的物品 接到的产品，检查有无害虫出没的痕迹 检查空气平衡是否正压 墙壁上的裂缝和缝隙都应封好，所有门的底部都不应能透出光亮 保持垃圾区围栏的清洁 如果确定有虫害发生， 请致电专门杀虫服务公司咨询。 杀虫剂具有危险性， 如果由非专业人员使用可能会很危险，因此必须由专门的除虫公司专 家来进行操作。实施杀虫的公司必须提 8 / 8 供以下资料： 杀虫剂的鉴定证明 保险证明 所用杀虫剂的物料安全数据或国家相应资料单 必须持有市卫生办签发的除 “ 四害 ” 服务许可证和消杀人员上岗证 严格执行省政府和市政府关于除 “ 四害