餐厅承包经营意向书

1 / 12 餐厅承包经营意向书 餐饮行业是一个关系到民生大事的行业。下面学习啦小编为大家精心整理了餐厅承包经营意向书，希望能给你带来帮助。 餐厅承包经营意向书篇一： 餐饮业合作经营协议书 甲方： _ 身份证号码： 乙方： _ 身份证号码： 丙方： _ 身份证号码： 甲、乙、丙三方经友好协商，就共同经营饭店事宜达成如下合作协议： 第一条 合作宗旨 利用合作人自身具备的资金管理优势和独特风味，使合作人通过合法的手段，创造劳动 成果，分享经济利益。 第二条 合作名称 、主要经营地、法人： 合作经营的饭店名为：三鑫源 经营场所位于 : 金阳新区野鸭乡新寨村八组 法人：毛麑 第三条 合作经营项目和范围 经营项目为特色餐饮，范围包括烟酒销售、棋牌等。 第四条 合作期限 本次合作由合作人三方均同意终止合作，视为终止。 第五条 出资额、方式、期限 2 / 12 _以 _现金 _方式出资，计人民币 _ 100000 _元 (人民币大写：拾万圆整 )，占总股份的三分之一 ; 乙 方 _以 _现金 _方式出资，计人民币 _ 100000 _元 (人民币大写：拾万圆整 )，占总股份的三分之一 ; 丙方 _以 _现金 _方式出资，计人民币 _ _ 100000 _元 (人民币大写：拾万圆整 )，占总股份的三分之一。 _2016_年 _11_月 _0_日以前交齐，汇到银行卡上，卡和密码由甲、乙、丙三方认同的指定人持有，使用股份资金时，需至少两人同时在场。其他合作人有监督和核查权。 0000 元 (人民币大写 _ 叁拾万圆整 _ _)。合作期间各合作人的出资为共有财产，不得随意请求分割，合作终止后，各合作人的出资仍为个人所有，协议终止当天或按合作人约定的时间予以返还。 第六条 盈余、工资分配与债务承担 1、盈余分配：除去经营成本、日常开支、工资、奖金、需缴纳的税费等的收入为净利润，即合作创收盈余，此为合作分配的重点，将以合作人出资为依据，按比例分配。 、债务承担：如在合作经营过程中有债务产生，合作债务先由合伙财产偿还，合作财产不足清偿时，以各合作人的出资为据，按比例承担。 3 / 12 第 七条 合作人签单事项 合作人到店签单事项由合作人三方决定后另行约定。 餐厅承包经营意向书篇二： 关于某某监狱食堂承包意向书 众所周知，民以食为天，一个单位膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产经营效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。根据贵单位的要求，我方愿意对贵单位的食堂进行承包，具体承包方案如下。 一、食堂承包方式 由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵 单位进行专业厨房管理、经营，为贵单位员工及管理人员提供膳食服务。员工一天三餐，伙食贵单位的标准要求，我们将以优质的服务，高质量的膳食提供，每天食谱的样式进行变换，做到饭菜可口，价廉物美。对于管理人员及干警的伙食，我们将提供套餐或者自由选餐的方式，价格另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房场地，我方可以利用现有厨具即可。对于水电、燃料、住宿等其余的费用，全部由我方承担，我方将以“优良的服务，干净的环境，高质的标准”负责承包贵单位食堂，规范经营。 二、食堂管理方案： 4 / 12 1、做好厨房卫生工作， 餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切规章制度。 、有关贵单位管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。 三、监督管理方式： 建立健全有特色的管理模式 ，贵方可以自始至终参与食堂管理，指导是食堂经营管理工作，贵方可以成立专门的班子参与经营之中监督指导，服务我方的经营管理工作，以保证我们的经 营行为合法有效。 贵方的管理监督职责如下 : 1、监督审批 ,经营者的服务品种与价格 、检查监督食堂的卫生安全工作 ,对违规行为予以处罚 、抽查评价服务品种的质量 ,对违规行为予以处罚 ; 、管理售饭卡系统 ,向经营者结付餐费 ; ,协调职工就餐秩序。 四、食堂承包优势 1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜5 / 12 质量，做到卫生、味美菜品多样化。 、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账 方式可面议。 、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。 、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。 五、承包获利方式 1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。 、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以 达到成本的控制 ;另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。 六、主要菜谱价格 1、就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下 (具体面议 )： /餐 (一大荤二素菜 )，米饭、汤任食。 /餐 (一大荤一小荤一素菜 )，米饭、汤任食。 6 / 12 /餐 (一大荤一小荤二素菜 )，米饭、汤任食。 /餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果 )，米饭、汤任食。 /餐 (二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤 )主食米饭。 、自 由餐形式就餐 贵单位员工可自由选择是否在饭堂就餐，我方提供多品种饭菜，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭 刷卡消费就餐，月底我方根据员工每天的刷卡金额与贵单位对帐，并按此与贵单位结算。 、为贵单位员工提供的福利： 1)我方在重大节日元旦、端午、中秋、国庆、除夕等节假日免费为贵方员工加餐一次 (加餐标准 2 元 /每人 )，加餐品种由甲、乙方双方协商而定。 )除我方在重大节日加餐以外，贵方如需加餐可提供食材，我方免费负责加工。篇三：关于承包职工食堂方案 关于 承包职工食堂方案 尊敬的客户，为了对贵单位的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，结合对贵单位的实际情况及实际要求，现对贵单位职工食堂进行承包，实行自负盈亏，责任经营，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅： 一、食堂分为民、汉两个餐厅 7 / 12 贵单位的权利义务： 1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供 、厨房设备、餐具等固定资产投资 、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 、按照约定的其他事项 承包方的权利义务： 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理 、优质食材的采购、配送及严格验收 、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐 、准时、保质、保量的开餐 、 (水 )电费、燃气费用按时按量缴纳 、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议 、其他有待双方协商之相关事宜 二、根据贵单位实际每天就餐员工每人每天三餐一周菜 谱安排如下 : 米饭自由吃 早餐 5 元标准 ,中 45 元标准、晚餐 40 元标准。 (一 )汉族餐厅就餐人员贵单 位补助餐费 90 元 /每人 /天，食谱初步安排如下： 、午餐： 2 荤菜、 3 素菜、 1 汤，主食：米饭、面条。 8 / 12 、晚餐： 2 荤菜、 3 素菜、 1 汤，主食：米饭、面条。 (二 )民族餐厅就餐人员贵单位补助餐费 100 元， (现牛羊肉价格均高于其他肉类，适当提高了民族餐厅就餐人员补助。 )食谱初步安排如下： 1、早餐：豆浆、大米稀饭或玉米糊 ;馒头、花卷、鸡蛋及时令小菜不少于 2 个，老干妈等副食。 、午餐： 2 荤菜、 3 素菜、 1 汤，主食：米饭、面条。 、晚餐： 2 荤菜、 3 素菜、 1 汤，主食：米饭、面 条。 三、人员配备 个餐厅各配备厨师 1 名，配菜 1 名，工资由承包人自行发放。 四、食物的保存和调味品的存放 每天采购的荤菜、素菜要分开放入冰箱和保鲜柜及指定的存放地点，保证它们的新鲜，做到先买先用，防止食物变质和腐烂 ;调味品摆放整齐，定期检查生产日期，确保食品 安全。 五、食品卫生管理制度 (一 )人员个人卫生： 1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发 不得影响工作和卫生为标准。 9 / 12 女性工作人员不可以化装和佩戴首饰 ;工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。 、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲 ;女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。 、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。 、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。 、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工 的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。 、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。 、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。 、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。 (二 )工作时间：根据工作需要，食堂自行安排。 六、厨房卫生 柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。 10 / 12 架、调料台随时保证清洗干净。 盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。 证清洁卫生。 七、服务承诺 证质量、份量，用心服务。 康证”，及接受贵单位的相关纪律约束。 水服务。 即时妥善处理。 八、其他：试营 6 个月后商议承包费用可否。 希望能与贵单位合作，共同创造一个文明有序，干净整洁、和谐用餐的美丽环境。 餐厅承包经营意向书篇三： 职工餐厅承包意向书 尊敬的公司领导 : 您好 !我叫李韶宏，是原昊王酒业职工餐厅承包人，贵厂为了充分体现企业对员工的关心，进一步提高职工餐厅的经营、管理水平、改善员工就餐环境和质量。本人通过对贵厂基本情况和职工就餐需求的了解，我计划承包贵厂的职11 / 12 工餐厅，为实现双方的双赢，我拟定了以下合作意向及经营管理方案，敬请参阅。 一、合作优势 我有着良好的素质、丰富的管理经验和高超的烹饪技艺。从部队复员后，本人在昊都大酒店工作，并于 2002 年取得高级烹饪师资格证，基于我多年的烹饪工作，有着丰富的烹饪和餐厅管理、经营经验，我已就承包经营贵厂职工餐厅做好了充分准备，并制定了详细的经营计划，相信有了贵厂的支持我一定能把餐厅办好，为贵厂职工提供良好的服务。 二、合作意向 从年月日起，由我承包经营贵厂的职工食堂，合作期限三年，合同期满后同等条件优先继续合作。现提出一些承包事项请与贵厂领导磋商。 三 、服务承诺 1、根据贵厂的要求和具体协商结果，严格成本核算，按照商定的用餐标准保证每位员工吃到可口的饭菜，坚持以“卫生、可口、美味、 实惠”四大标准为经营原则，不断提升自身的服务水平和质量，保证公司领导和工人的利益。 在菜肴烹调过程中秉着让领导放心、职工用餐舒心的原则，严把菜肴质量关，提供优质服务，严抓食品安全卫生管理致力于员工伙食改良，使员工安居乐业，与企业共同发12 / 12 展确。 、菜肴可根据员工的口味协商丰富各色花样菜品，每天可保证热菜六种，凉菜六种荤素搭配，各种面食、中西特色口味菜肴 、肉类、可口营养汤、海鲜类、水果等，并每日推出特价菜和优惠套餐菜品丰富多