酒店奖励与惩罚制度

1 / 12 酒店奖励与惩罚制度 为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，特制订本制度。对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则，本制度适于公司全体员工。 一、奖罚原则： 1、公平、公正、公开的原则，奖勤罚懒调动员工主动性、能动性的原则。 2、有针对性、实效性提高服务质量和管理水平的原则。 3、奖罚的权限由酒店质检授予，行政总值班、酒店领导对酒店员工行使奖罚款由质检调查后进行奖惩。（特殊情况，经授权的除外）。 二、着装仪表 1、不按规定着装，不打领带、领结，保安、厨师不戴工作帽，不按规定穿黑色皮鞋或布鞋。（各罚 5 元） 2、穿脏工作服、脏皮鞋、及系脏围裙、不扣衬衣纽扣、衣领扣，着长袖衬衣时挽起袖口、长衣裤挽起脚边，男员工不穿袜子，女员工规定穿丝 肉色 )。（各罚 5 元） 3、留怪异发型，染发，染指甲，留长指甲。（各罚 5元） 4、女员工不施淡装或浓装艳抹，男员工留小胡子或2 / 12 耳发。（各罚 5 元） 5、女员工扎马尾，长披发超过肩部。（罚 5 元） 6、着工装配戴耳环 、项链、戒指（结婚戒指除外）。（各罚 5 元） 7、不按要求佩戴工号牌。（罚 5 元） 三、劳动纪律 1、不按规定上、下班。（罚 10 元） 2、违反考勤制度迟到、早退及不按部门制定的工作时间表。（罚 5 10 元） 3、早例会未按规定设置及迟到、缺席。（罚 5 4、工作时间不使用普通话交谈。（罚 5 元） 5、工作时间大声喧哗、打闹、哼歌、吹口哨，远距离呼叫、急速奔跑，粗言秽语。（各罚 10 元） 6、在岗位上吃零食或在公共区边走边吃东西。（ 罚 10元） 7、上班前喝酒，在公共场所吃饭，喝酒、下棋、打牌、娱乐。（各罚 10 元） 8、工作时间打私人电话、做私事，看杂志、小说、串岗、打堆闲聊，带小孩、睡觉或听录音机、看电视、化妆。（各罚 10 元） 9、工作时间外出酒店未按规定请假和未及时返店。（罚 10 元） 3 / 12 四、礼貌服务 1、与上级领导相遇不主动问好，工作时间对主管以上人员直呼姓名或绰号，不尊重友爱，顶撞上司。（罚 10元） 2、不使用礼貌用语，不主动迎宾，服务不到位，不微笑服务。（罚 10 元） 3、楼层服务员对外来客人不询问。（罚 10 元） 4、有意对客人不礼貌，与客人争吵、说话粗鲁，或以其他形式，如放大音乐声，开关灯等故意赶走客人和其他使企业蒙受重大损失的不礼貌行为。（罚 10 元） 5、与客人或同事打架斗殴、粗言细语，出口伤人。（罚50 元） 五、清洁卫生 1、环境卫生不符合本岗位制定标准。（罚 5 元） 2、工作台间杂乱，堆放与工作无关物品。（罚 5 元） 3、办公室、工作场所乱扔一个烟头。（罚 5 元） 4、办公室、营业点、工作场地、 宿舍卫生不整洁。（罚5 元） 5、按规定摆放的物品、用品漏放一件。（罚 5 元） 6、在工作岗位、公共场所随地吐痰、乱扔杂物。（罚10 元） 7、生熟食柜、半成品柜，生食墩、熟食墩未严格区分开。（罚 10 元） 4 / 12 8、餐具、杯具未按规定清洁消毒。（罚 10 元） 9、潲水桶不加盖，垃圾与潲水混装。（罚 10 元） 10、乱倒垃圾，破坏垃圾通道卫生。（罚 10 元） 11、餐饮、娱乐、客房发现一个蟑螂，一只老鼠。（罚10 元） 六、安全 1、门卫人 员不严格履行职责。（罚 10 元） 2、擅离工作岗位，随意到其他部门探访。（罚 10元） 3、妥善保管本工作区域消防设备和器材 ,若有损坏而未及时发现并报有关部门检修。（罚 10 元） 4、发现可疑人员或事件，不报告不处理。（罚 10元） 5、违章操作、酿成安全事故和严重泄密事件。（罚 50元以上） 6、门卫人员夜间睡岗。（罚 10 元） 七、设施设备 1、不按规定时间定期进行设备保养以及其他不爱护设施设备行为。（罚 10 元） 2、在各种设备、桌、椅 、等物上乱写、乱画、乱刻。（各罚 10 元） 3、不定期保养设备、不及时报修、缺损原因不明。（罚10 元） 4、维修部门接到通知后 30 分钟不到现场（罚 10 元）；5 / 12 1 小时后不到现场（特殊情况除外）。（罚 20） 5、故意损坏公物，除照价赔偿外，处以 5 10 倍罚款。（罚 50 元以上） 八、管理与工作质量 1、上下班不使用员工通道进出，擅用客用洗手间、电话或其它客用设施。（罚 5 元） 2、给客人服务时不按规定程序和操作要求及一切违反服务标准的行为。（罚 10 元） 3、更 罚 10元） 4、不按调拨手续和借用手续，乱抓乱用其他部门设备用品。（罚 20 元） 5、领用办公用品未按规定多领、冒领。（罚 20 元） 6、过期食品未及时发现处理。（罚 20 元） 7、出售各式饮品、菜肴不符合要求被客人投诉。（罚20） 8、未经客人允许或酒店批准擅自进入客房。（罚 10 9、电话振铃三声不接，不使用规范语言。（罚 10元） 10、维修完毕，不作现场清理。（罚 10 元） 11、对上级同事不尊重友爱，拉帮结派，挑拨是非，闹不团结。（罚 20） 6 / 12 12、部门间推诿扯皮，影响工作效率。（罚 20 13、拒不接受上级安排工作和指令。（罚 20） 14、涂改、伪造单据说明，并根据情节进行行政处理。（罚 50 元） 15、乱吃、乱拿公司东西。（罚 20以上） 16、粗心大意、不妥善保管酒店资料、泄露机密。（罚20） 17、利用考核打击报复、弄虚作假。（罚 20） 18、对上级下达任务不按要求完成或完成不够彻底及不按时交工作报告。（罚 20 元） 19、私自销毁客人投诉、伪造客人表扬和拾遗不报。（罚 50 元） 20、各部门员工严重过失受罚分情节与相应主管经理相应挂钩。（罚 50 元以上） 21、偷窃酒店及同事财物。开除 22、违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的。（据情节给予 100 元以上的罚款，并给予行政处分，直至开除） 23、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的。（罚 50 元以 上） 24、工作不负责，损坏设备、工具，浪费原材料、能源，造成经济损失的。（罚 50 元以上） 7 / 12 25、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的。（罚 50 元以上） 26、散布谣言，损害公司声誉。（罚 50 元以上） 27、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的。（罚 50 元以上） 28、造成经济损失 5 万元以下 （含 5 万元），责任人赔偿 10% 29、造成经济损失 5万元以上的，报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。 九、奖励标准 1、一般事迹的客人表扬。（奖 10 元） 2、遵纪守法、工作表现突出，为酒店创造良好对外影响。（奖 20 元） 3、严格开支、节约费用有显著成绩者。（奖 30 元） 处罚细则作者：林风儿 一、组织纪律类 1作时间唱歌。（ 50） 1作时间未经允许接、传、打私人电话。（ 100分） 1作时间睡觉。（ 100） 1作时间吃零食。（ 100） 1作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。8 / 12 （ 100） 1报、听音乐、看电视。（ 100 1 100分）跨部门聚堆聊天。（ 200 分） 1作时间或工作场所下棋、打牌。（停职检查） 1经上级批准，离开工作岗位。（ 50） 1自带亲朋好 友在大厦参观或将非本部门员工带入工作场所。（ 200 分） 1班时间未经允许会客或不在大厦规定地点会客。（ 200） 1情绪上岗。（ 200，情节严重停职检查） 1带私人提包、香烟等与工作无关之物进入工作场所。（ 200） 1中喝酒或带酒意上岗。（停职检查） 1 200节严重停职检查）纠缠取闹。（停职检查 1服从正常调动。（停职检查 1抗、变相不服从管理。（ 400分，情节9 / 12 严重停职检查 1接受检查、态度恶劣。（ 300，情节严重停职检查 1大厦规定、处理有意见，不通过组织反映，妄加评论，（ 200 分，情节严重停职检查）纠缠取闹。（停职检查 1瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。（ 300 分，情节严重停职检查） 1虚作假。（ 300，情节严重停职检查 1加会议传呼机、手机不定在振动位置。（ 50分） 1按要求参加大厦举办的各种会议、学习及其他集体活动。（ 100） 1加大厦集体活动，不顾大局，不听指挥，不服从管理。（ 200 分，情节严重停职检查） 1体活动起哄、鼓倒掌、喝倒彩 /（ 300节严重停职检查） 1 300节严重停职检查 ） 1乱会议秩序。（ 300，情节严重停职检查 10 / 12 1宿舍内打闹、大声喧哗或打牌。（ 100 1自在客房看电视、不按规定使用客用电梯设施设备。（ 200） 1有酒意在大厦内闲逛。（停职检查） 1澡、留宿。（视情节给予辞退 1过规定时间。（ 50） 1使用餐卡或餐券，私 自带领亲友在员工餐厅吃工作餐。（ 200） 1自在大厦内烹制个人食品（包括宿舍）。（ 200） 1吃大厦食品、饮料。（ 400 分） 1串宿舍。（ 50） 1客用品、店用品带入宿舍。（ 50） 1自带亲朋好友到宿舍。（ 100 分） 1 100 分）外宿或不按时归宿。（ 200） 1自带人到宿舍留宿。（ 400 分 ） 1宿舍内喝酒。（ 600 分） 1衣橱或宿舍物品橱内存放大厦物品，累计10 元以下，（ 100分） 10，（ 200分） 50 30011 / 12 分）超过 100 元。（停职检查 1用工作之便，委托客人办私事。（ 200节严重停职检查） 1用大厦的设施干私活。（ 300情节严重停职检查） 1用大厦的材料干私活。（ 300，情节严重停职检查 1用工作之便推销代售非大厦产品。（停职检查） 1用工作之便，营私舞弊。（辞退 1停职检查 1假帐、弄虚作假，合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、帐单、单据，利用已付帐单向客人收费以及故意加减，中饱私囊。（开除并追究法律责任） 1停职检查 1客人索取或变相索取小费，接受贿赂，或向他人行贿。（停职检查直至开除并追究法律责任） 1按规定处理宾客遗留物品。（ 100 分） 1自动用客人的物品。（停职检查 12 / 12 1绝接受检查。（停职检查） 1留赠送客人的礼品（含消费券）。（停