基于CSA视角下的佳木斯市郊生态农业旅游对策研究.docx

基于CSA视角下的佳木斯市郊生态农业旅游对策研究 摘 要：社区支持农业是一种由人们自发组织的，消费者与生产者直接对话，分享绿色有机产品及其利益并共同致力于改善社会生态环境，促进农业可持续发展的契约式生产合作模式。生态农业旅游是一种充分利用农业资源并以此为主题设计的具有极大参与性的旅游项目。两者具有极强的融合性和互补的优势。佳木斯市地处三江平原腹地，农业发展基础良好，发展基于CSA理念下生态农业旅游具有得天独厚的优势。 关键词：佳木斯市；生态；农业旅游；对策 中图分类号：F590 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）04-0250-03 社区支持农业（Community Supported Agriculture，简称CSA）起源于19世纪60年代的瑞士和日本，是一种全新的都市农业的发展模式，以消费者与生产者直接对话的契约生产合作为基本特征。最初是一种小规模的、非盈利的地方个人组织，强调食品安全、环境友好的产销经营模式。80年代传到美国，并在美国得到了极大的发展，其注重的角度也在原有的基础上更加深入地关注了社区支持农业背后的社会功能和价值选择等方面。随着时代的发展，CSA理念已经延伸出更多深刻的目的，其分享绿色有机产品、改善社会生态环境，促进农业可持续发展的理念与生态农业旅游发展的前提有极高的契合度，发展前景非常广泛。发挥其积极先进的示范作用，大力推动现代生态农业的发展，能够加强城市居民与农村农民的沟通，使城市和乡村进行融合，促进城乡经济一体化的发展。人们在发展生态农业的同时积极带动了相关产业的发展，实现经济、社会、生态利益的共赢。佳木斯市地处三江平原腹地，农业发展基础良好，发展基于CSA理念下生态农业旅游具有得天独厚的优势。 一、CSA模式与生态农业旅游发展的核心要素协同 1.CSA模式与生态农业旅游的发展理念协同。生态农业兼顾资源、环境、效率和效益的多重性功能，生态农业旅游是生态农业与生态运动相结合的产物，它已成为当今旅游发展的重要方向，具有强大的生机和广阔的前景。离开了“生态农业”或者说“具有生态特征和功能的农业”，生态农业旅游便无法进行。CSA模式已经由单纯关注食品安全到倡导农民与市民之间相互了解，建立起相互支持、相互信赖的经济合作关系。从而加强了农村与城市间的沟通，推动了城乡一体化的发展，对生态文明的发展起到了建设性的作用。 2.CSA模式与生态农业旅游的客源基础协同。CSA模式的产生和发展是源于城市居民对绿色生态农业产品的渴望，稳定的客源消费群体是久居城市，“有闲、有钱”且对农村生活充满向往的都市人群。生态农业旅游客源市场结构特征来看，客源主体是受教育水平较高且经济条件较好的城市人群。他们选择生态农业旅游这种旅游方式，不是因为其收费低廉，而是为了寻找在城市失去的文化空间和自然文化氛围。他们参与农业劳动追求的主要是精神享受而不只是物质享受。 3.CSA模式与生态农业旅游的发展前提协同。CSA模式与生态农业旅游的发展都离不开观念的更新和对新模式的理解和认可。传统的旅游观念是旅游活动要有充分的大段闲暇时间，而基于CSA模式的生态农业旅游则可充分利用零散的闲暇时间。CSA模式与生态农业旅游的地域条件都是要在距离城市较近的区域，便于市民降低旅游体验的成本，节省时间，吸引更多的客源。 二、基于CSA模式的佳木斯市郊生态农业旅游的发展现状 从三江地区区域经济实际来看，目前缺乏拉动区域经济发展的新增长点。佳木斯市郊发展生态农业旅游不但可以优化农业内部结构，还可以保护和改善自然生态环境，有利于缓解佳木斯市农业发展面临产品结构调整和农民增收的双重压力。通过集聚人气，增加市场容量，启动内需，推动农村剩余劳动力向第二、三产业转移，改善劳动力的产业分布。 （一）佳木斯市郊发展生态农业旅游的资源禀赋 1.政府对生态农业关注度极高。2008年中央一号文件把“资源节约型、环境友好型农业”作为2020年农业发展长期目标。除此以外，十七大报告中也指出：“要建设生态文明、基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、消费模式”。佳木斯市政府和郊区政府都在十二五发展规划中关注生态农业和旅游业的发展，目前全市各级生态示范区和生态农业试点的总面积已达158万公顷，占全市总面积的48.3%。可以预见，以生产绿色、有机农作物为主要目标并促进农业可持续发展的CSA模式前景广阔，为佳木斯市生态农业旅游的发展创造了机会。 2.区位优势明显，交通发达便利。佳木斯市位于中国的最东端，素有“东方第一城”之美称，中国最佳生态环境魅力城市、中国十大新天府、2013年晋升为国家级园林城市，其独特、优越的地理生态环境对当地农业的发展提供了坚实的基础。佳木斯市是黑龙江省东北部地区综合性中心城市和交通枢纽，鹤岗、双鸭山、七台河、伊春等资源型城市均处于以其为中心的一小时经济圈，经济区人口近1000万，公路、铁路、航空、水运各种交通方式一应俱全，共同构成了佳木斯市四通八达、方便快捷的交通网络。这里也是黑龙江省东部地区商品物流集散地，全市共有5个国家一类水陆口岸，两个公路口岸，一个航空口岸，是全国拥有开放口岸最多的城市之一。这也为佳木斯市社区支持农业的农产品运输以及城市居民到CSA农场进行生态农业旅游提供了极大的便利。 3.农业生产基础条件优越。佳木斯市位于三江平原腹地，是全国唯一一块黑土平原，也是世界三大黑土平原之一，是国家重要的商品粮基地。地势平坦、土壤种类较多自然肥力高，耕地面积达2800万亩，且与黑龙江省其他市县相比垦殖率最高。佳木斯市作为全国绿色农业示范市，无公害农产品产地认定面积已达1 450万亩，是全省无公害农产品产地认定与产品认证一体化推进三个试点市之一。其境内有乌苏里江、黑龙江、松花江三大水系等大小300多条河流，水资源丰富，农田水利设施完备，对农作物的灌溉提供了便利，为农作物的生长提供了良好的保障；佳木斯市多数郊区农场土地面积广阔，地理位置优越、交通便利、农业产值高。除此以外，佳木斯市气候条件优越，降水多集中在夏秋两季，平均温度在1722摄氏度之间，符合雨热同期的气候特征，无霜期约为140天左右，有利于农作物的积极生长与尽快成熟。为CSA模式在佳木斯市的发展打下了良好的环境基础，推动了生态农业旅游的进步。 （二）佳木斯市郊发展生态农业旅游的制约因素 1.生态旅游资源利用粗糙，缺乏有效的开发。虽然拥有得天独厚的生态农业开发条件，而且早在2009年就推出了“佳木斯市郊区生态休闲旅游基地五年发展规划”，但由于人们固有的传统农业思想及对生态环保、绿色有机意识的缺乏，导致佳木斯市生态农业的发展起步较晚。佳南农场科技园、红力农业科技园、东风西太平葡萄园、江口晓丽葡萄采摘园、郊区现代果蔬观光示范区等的生态休闲旅游活动才刚刚起步，而佳新台湾瓜菜基地、四丰农场等还尚未能与旅游业相结合。 2.产业规模小，季节性强，发展动力不足。一些旅游资源养在深闺，急待开发；大多数生态园区景点类型单一，缺乏特色，空间组合差；现有景点可游项目少，留不住游客；大多旅游景点仅能满足游客吃、住和浅层次的娱乐需要，文化内涵缺乏，体验参与型项目少，无法满足游客较高层次需要，经济效益低。如佳南实验农场直至2011年5月才规划建设出以“天然生态、健康餐饮、科学环保、休闲快乐”为主题的农业科技示范区。 3.市场认知度低，主题定位不清晰，没有形成品牌。佳木斯市郊生态农业旅游虽已启动，但尚缺乏具有影响力的品牌，定位不清，主题形象模糊，旅游营销推广力度不够，虽已建立了旅游网站，但内容单一，对生态农业旅游产品的宣传没有专题设计，基于现代化媒体的网络营销更是收效甚微。通过调查我们也发现，即使是本市市民对市郊的生态农业旅游产品的认知度相当低，仅占被调查者的23%，而亲身参与的人就更少了。 三、佳木斯市郊基于CSA模式的生态农业旅游发展对策 佳木斯市郊区可以将生态农业旅游作为其地区的支柱产业长久加以发展。但必须充分考虑当地的旅游资源赋存条件和开发潜力、区位与客源市场状况、旅游产业发展所处的不同阶段和政府对旅游产业的支持力度与管理水平等方面的因素。进行农业产业结构调整，把过去单纯的种植业和养殖业的二维农业模式调整为绿色种植业、循环养殖业和生态旅游业的三维农业模式。借鉴国内外社区支持农业（CSA）经验，建设以生态循环经济为指导，以低本高效为原则，以绿色生产、农业科普、拓展培训等多功能服务为一体的田园生态农场。 （一）理念先导：基于CSA模式的生态农业旅游发展的原则 课题研究的前期调查发现：消费者对有机产品认识不足，对有机生活在观念上还不认可。CSA模式更多地强调了人和大自然和谐共处，让消费者置身于一个可以循环发展的生态农业体系中，不仅仅感受到田园风光，更重要的是通过参观生态循环体系认识到绿色食品生产的过程和提高食品安全饮食的意识。基于CSA模式的生态农业旅游是一种生活方式，倡导对于自己的绿色健康方式，也包括对于农民的扶持和帮助。 1.主题化。2002 年，农业部在全国提供的 370 种生态农业模式基础上，遴选出具有代表性生态模式，其中观光生态农业模式及配套技术作为重点推广的十大类型。基于CSA模式的观光农业旅游园主要以各种农田带、瓜果区、动物养殖场以及花卉园区为主，依托生态学和景观学原理设计突出体现消费者参与体验农业生产乐趣的项目与景点。设计主题展现融自然美景、现代科技及文化体验于一体的生态农业旅游区，提升生态农业旅游的层次。 2.高科技。由于生态旅游产品具有较高的知识含量，重视环境教育，要求生态农业旅游开发区有较好的科研基础，能够给游客提供个性化、高知识含量的旅游产品。根据不同类型游客的不同需求而设计增加科技含量的产品，例如举办专题讲座，介绍当地动植物群落和生态系统知识；为中小学生提供内容丰富、知识含量高的夏令营、冬令营等产品；为观光散客提供体验和销售绿色成品的服务，为家庭组织联谊活动、种植比赛等、为工作忙碌或者出行不便的成员提供代种和净菜代送服务。 3.参与式。生态旅游的一个重要特征是当地社区的参与、获益和游客的负责任行为。基于CSA的生态农业强调休闲体验，注重让消费者和游客亲身参与乡村活动和居住于乡村民居。项目规划可以运用“APPA”规划方法（建设性参与式规划方法），鼓励相关的利益主体的参与。以将先进的生态旅游理念和环境保护意识与本地具体条件相嫁接，避免盲目开发给生态系统带来的负面影响。 （二）佳木斯市郊基于CSA模式的生态农业旅游模式设计 生态农业旅游模式和CSA 模式的结合点在形式上主要表现为生态农业示范项目、观光农业旅游项目、绿色食品生产项目和休闲体验项目等四个重要的特色和方案 。结合佳木斯市郊的具体情况可将这几个特色进行整合，进行综合开发。 一方面可以将生态农业示范园与绿色食品生产相结合，利用生态农业的高科技成果，展示农业循环经济和农业产业化模式，培育新的经济增长点。消费者置身于一个可以循环发展的生态农业体系中。游客在了解绿色食品生产的过程的同时，感受田园风光，增强食品安全的意识；生态农业示范园应该坚持走科学发展的道路，在提高农业生态循环能力和产业化上下工夫。佳木斯市是国家绿色农业示范市，提出“终端绿色”的发展理念，目前全市有114个绿色食品标志，有机食品标志19个。全市“三品一标”数量767个、认证面积1 565万亩，占全市可耕种土地面积的92% 。佳木斯郊区重点采取政府推动、科技带动、绿色食品企业牵动的发展模式。未来几年，佳木斯郊区将逐步建立以长青乡绿色番茄种植基地、长发镇南长发无公害蔬菜科技园区、平安乡佳新村无公害台湾瓜菜园区等绿色食品生产基地为龙头的生态农业示范园区，将发展绿色食品农业产业作为拉动农业增产、农民增收、企业增效的切入点。 另一方面在现有观光农业旅游园基础上，增加休闲体验项目。主要以各种农田带、瓜果区、动物养殖场以及花卉园区为主，通过不同农业种植的参观让消费者体验农业生产的乐趣；CSA模式下的休闲体验园由当地乡村民居、乡村活动场所构成，营造游客能深入其中的乡村生活空间，使游客参与农耕活动，学习农作物的种植技术、农产品加工技术以及农业经营管理等，体验农村生活。是一种低投入、高循环、高效率、高技术、产业化、动态性的新型农业经济。CSA 模式下的生态园可以分为三大功能区，即休闲娱乐区、种植区、乡土风情区。佳木斯市郊目前正在计划和投资建设的西格木、敖其湾生态农业观光园，项目计划占地约11 000平方米，总建筑面积约4 000平方米，年接待能力游客量可达42.4万人次。观光农业示范园已逐步成为人们开展农业产业化经营、旅游、休闲的好去处。 （三）基于CSA模式的生态农业旅游营销创新 调查中显示，96.5%的被调查者对CSA模式生态农业活动并不了解或者根本没有听说过，导致CSA模式市场狭小，限制了其发展空间。如何使CSA模式深入人心对CSA模式在佳木斯市郊的发展起着至关重要的作用。 1.品牌营销。CSA模式的生态农业不论是在农产品的生产上，还是在经营理念方面都有别于一般的农业生产方式，有自己独特的生产运作特征。运用品牌策略的营销手段，结合企业自身资源优势，有利于吸引大量消费者注意力并参与其中从而占据市场。品牌代表了一个企业的企业文化，同时也注入了一个企业内在的灵魂。品牌的塑造不但可以为一个农业企业带来经济效益、社会效益，而且一个具有影响力的品牌的形成可以带动整个城市的发展和进步，为佳木斯市树立一个独特的城市形象，即依托自然资源，打造出绿色农产品基地，建设一个家喻户晓的绿色高品质粮仓的形象。 2.会员制营销。通过利益关系将生态农业的消费者连接起来，通过持续向他们提供绿色