山东英才学院毕业实习报告2010级试本会计五班云凯.docVIP

山东英才学院2010届毕业实习报告山东英才学院毕业实习报告 二级学院 经济管理学院 姓名 云凯 学号 100705290010 专业 会计 实习单位 至尊源菜馆 实习岗位 学校指导教师 杨虹伟 实习单位指导教师 孙双燕 实习日期：2012 年 11月 05日至 2013 年 02月 05 日 学校为了加强我们对所学理论知识的理解和掌握，于大三第一学期末即2012年11月05日至2013年02月05日安排了一项有关会计岗位的分散实地实习。 实习单位情况： 至尊源菜馆总店位于济南民生大街三十三号，系中国名厨杨勇先生创建，名为至尊源者乃求中国鲁菜至高尊贵之本味，传承鲁菜文化与烹饪技艺之渊源也！至尊源的经营理念是品质至上，宾客为尊，秉承齐鲁文化之食俗，光大鲁菜风味之特色，精选优质动植物时蔬等为烹饪原材料，突出传统鲁菜吊汤妙汁，以汁着色，原汁原味，刀工精细，讲究火候的烹饪方法，既坚持传统，有追求创新，其爆炒腰花、炒里脊丝、糖醋鱼、糟溜鱼片、九转大肠等菜品深受宾客喜爱。杨勇先生师从中国烹饪大师李全杰先生，学徒于济南老字号名店汇泉楼，在大师云集的汇泉楼，杨勇虚心好学、精心历练，集诸大师烹饪绝技于一身，现已成为省内外知名的济南烹饪大师和全国餐博会两金一银的获得者。 俗话说菜品即人品，品尝至尊源之醇厚之佳肴，便可感悟到杨勇先生厚重质朴的人品。在百花齐放、百家争鸣的饮食艺苑中，至尊源愿以正宗地道的鲁菜奉献给广大宾客，不追风，不流俗，坚持鲁菜不走样，只做烹饪一方人！实习岗位： 助理出纳，主要是分担出纳及会计的部分工作。实习目的：把所学两年半的理论知识与实际操作结合起来，找出差距，看应如何处理所发现的问题。总结一下所学专业知识的不足之处，不扎实的地方，找出需要重新巩固的知识，学会和同事沟通，以及在社会工作中应该如何为人处事。实习单位会计核算及管理内容 至尊源菜馆的会计核算选择执行的是小企业会计制度，核算内容主要涉及：（1）资产类现金每项现金分人民币和外汇两类。核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。银行存款核算酒店存入银行的各种存款。“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置“银行存款日记账”，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。应收账款核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。其他应收款核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。待摊费用核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。对支付金额较少，不超过人民币多少（由酒店定）以下的费用，不入本科目。每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。存货核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。各咎存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。其他流动资产不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。（2）负债类应付账款核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。对往来款项较大及往来次数频密的单位，按不同货币和单位户名分别设立明细账。应付工资核算本期应付给员工的各种工资，包括固定工资、浮动工资、奖金和补贴等。按应付工资的明细账核算。应付税金核算应付的各种税金，如营业税、城建税、房产税、车船使用税、所得税等。按税金种类设明细账登记。其他应付账及税金核算应付账款、应付税金以外的其他各项应付款，包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。按不同类别，不同货币和债权人每月编制明细表进行核算。预提费用核算预提计入成本、费用而实际尚未支付的一宗一次支付人民币多少钱范围内的各项支出。超过范围须经职权单位或人员批准。按费用性质设明细账。 会计各项主要环节的核算（1）货币资金及往来款项的核算。（2）存货的核算。（3）固定资产的核算。（4）成本和费用的核算。（5）营业收入和利润的核算。（6）投入资本的核算。实习内容：先了解公司的发展史以及各个机构的设置情况，公司的规模、经济类型、人员数量等，做一些力所能及的工作，帮忙清理卫生，做一些后勤工作;再了解公司的文化历史，认识了一些同事，公司给安排了一个特定的指导人;对公司有了初步了解后，安排我到了财务部，首先看会计人员如何进行具体工作，财务人员给我看了一下公司的总帐以及各明细帐、记账凭证、原始凭证和上期的会计报表(主要是资产负债表和利润表)：介绍完了财务部的基本操作流程，最后安排我跟着公司的出纳、会计老师实地学习，看他们如何处理业务。在财务部跟随出纳实习时，先了解公司的财务制度，国家对库存现金的规定，以及收、付现金需要遵循的程序。看着出纳工作自己也很是兴奋。出纳收到收到收款单据时，首先审核手续是否齐全，然后收款，点两遍现金，然后向交款人说明金额，并分币种放好。若需要找零钱也需点两遍，再在原始单据上盖现金收讫章，留下记账联，将其他的交给对方。最后编制现金收款凭证，登记现金日记账。刚跟随会计实习时，会计老师开始有点顾虑，不是很放心让我实地操作，可能是怕我添乱吧，帮不上她的忙，还要弄乱东西，后来由于我的耐心等待，合理的处理人际关系，会计态度缓和了，让我看她处理业务，还给我看了公司的凭证，原始单据，以及明细帐和总帐等，让我总结了出纳以及会计工作的理论与实际的不同处。 实习的心得体会：刚到单位时，感觉同事们都很随和，很好相处，感觉社会并不象别人所说的那么可怕，对自己踏入社会又充满了信心。公司的指导人给我耐心讲解了有关公司的概况、规模、机构设置、人员配置等等，使我认识到对一个大公司也只能是从整体上认识了解一下，至于内部具体的细节是怎么也弄不清楚的。先对公司有个大概了解，再对自己的岗位工作有所认识，要知道公司设那个岗位的目的，要达到预期的效果，才能保证公司的正常运行。在跟着出纳老师学习，她的工作操作程序和我们在学校学的理论一样，主要是要分清责任，按规定处理业务。其实不难，只是没有实际操作过，但是我们一样可以做好，要对自己有信心，相信自己能做好，出纳工作虽然琐碎，但只要有一颗责任心，保持严谨、细致的工作作风，给自己一个机会相信会比她们做的更熟练、更出色。在跟着会计老师学习的过程中，发现理论知识不是很牢固，有好多地方都很模糊，不知具体该如何做，还需要翻看以前所学的，要把它深入扎根不是很容易啊，还得靠以后工作了在实际操作上去把它扎在心里。会计老师教给我如何和人们沟通，好多时候都要自己去判断，去决定该如何做，在社会上只能依赖一个人，那就是自己，不要指望别人帮你做点什么，要看看你能帮别人做什么，明白了要做好财务工作除了严谨、细致、踏实、负责，还要不断学习新的法规、理论，工作和学习完美结合，才能在处理业务时得心应手、不断进步。实习期间还是学了不少社会知识，要多感谢实习指导人、公司出纳、会计老师的关照和帮助以及实习指导老师的细心教导，耐心讲解。总结 发现的问题和建议：在此次会计理论与实际相结合的实习工作中，确实让我们学到了不少书本以外的知识，让我们对这两年半的会计学习有个总结，当然也发现了不少问题。出纳看似简单的工作若不细心还是不能胜任的。出纳的工作不难，但有些步骤是必须要遵守的，有时出纳为了省事就省略几步，在工作中这也是很常见的，看是否会影响责任分担以及业务处理是否顺利，若无影响的话，那样做还能提高效率的，若有影响，则需按部就班的一步步操作。跟随会计实习，需要提出一点，公司员工也代表公司的形象，以人为本，在做好自己的本职工作外还要处理好同事间的关系，营造一个紧张而温馨的工作环境，工作起来才会比较愉快，效率才会有所提高。还要给实习生以及外界人员留一个好印象，对公司的顺利发展应该会很有利的我们还未步入社会，好多事情尤其是工作上的事没有具体处理过，不知会不会做好，能不能圆满完成任务，这就要求我们对自己要足够了解，要有深层次的认识，有的工作可以直接说我可以做到、可以做好，但有的工作心里不是很有底时就要好好客观衡量自己，看能否完成，不可夸下海口也不可低估自己的能力，埋没自己。综上所述，在这次实习期间达到了预定的目的，大量的会计专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对出纳、会计等岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是