丽江吃货巡街——丽江吃饭那点事.doc

丽江吃货巡街丽江吃饭那点事丽江凡间度假连锁客栈黄掌柜倾情献上!民以食为天，美食是旅行中不可错过的一道靓丽风景。下面要说的就是吃货们的福音了。丽江吃货们聚集的地方主要是花马街、黑山羊一条街等，但是好吃的东西往往是隐藏在深巷中，最地道的味道常常是在菜市场，这是作为一枚资深吃货多年经验的总结啊下面就给大家详细介绍一下丽江的美食。小吃类丽江粑粑粑粑是丽江人对面点的统称。馒头、包子、饼都叫粑粑。真正的纳西粑粑长什么样我也不清楚，古城里边到处打着牌子的纳西粑粑分为甜咸两种，味道不错，可以尝尝。鸡豆凉粉鸡豆本来是大理洱源的特产，鸡豆凉粉却成为丽江的特产。街头巷尾总会有纳西族老妈妈摆着小摊，案板上是灰色果冻状的凉粉。要上一碗凉粉，只见老妈妈手起刀落，切下一块凉粉改刀成条状，配上翠绿的韭菜、红灿灿的辣椒、晶莹的萝卜丝和豆芽，再拌上一点酸醋，看着都开胃。鸡豆凉粉也可以炸来吃，冷热两相宜。虽说鸡豆凉粉街头巷尾都有卖，但是最美味的凉粉莫过于石鼓凉粉了。好山好水造就了石鼓凉粉不一样的美味，想吃正宗凉粉，还是要去石鼓的。除了鸡豆凉粉，豌豆粉也是很美味的。在忠义市场旁边有一家大理白族凉粉，他们家的凉粉和凉面 都超赞，4块钱一份，而且老板是个白族帅哥真心帅啊!吉利铺凉面吉利铺凉面在新城，是一家比较老的凉面铺子了，凉粉和凉面都不错，店子架在小河上，一边吃东西一边听着潺潺流水也是一件很惬意的事情。交通：古城口坐8路车在妇幼保健站下车，往回走一点就到了。特色：凉粉、凉面、炒饭、卤鸡爪。人均消费：10-15。炸洋芋云南人爱吃洋芋，所以大街小巷都是炸洋芋、烤洋芋的小摊。云南的洋芋确实好吃，所以LZ我过来以后也变成洋芋粉了个人觉得好吃的洋芋是古城口出来往华都商贸城里边走，有一家大石桥小吃，他们家的洋芋很赞，小锅米线也很好吃。再就是忠义市场快到出口的小河上有一家卖凉粉和炸洋芋的，他们家洋芋也很好吃，辣椒很香。小锅米线小锅米线不算是丽江特产，但是做得好吃的米线不多。给大家推荐两家，一家是忠义市场里边的土鸡米线，老板听口音像是保山人，却做得一手地道的土鸡汤料米线，鲜味很足，够味道。还有一家是红太阳广场旁边，具体位置是毛爷爷的右手边，店名叫锅盔店。隔壁是一家音像店。他们家的小锅米线和锅盔都很好吃。饵丝饵块很多年以前我看过一期电视节目里边有说到云南十八怪，其中有一句是“粑粑叫饵块”，后来我来丽江就凌乱了，包子馒头油饼都是粑粑，但是饵块还是饵块。这边的饵块有点像我们说的糍粑、年糕之类的，饵丝就是把饵块做成丝了。饵丝是腾冲那边的特产。我喜欢的店子首推陈记园扒肉饵丝，是一家几十年的老店，在丽江有好几家分店，福慧市场那边有一家，金甲市场边有一家，安通路上有一家，红太阳广场对面从金纺购物广场旁边的小巷子里进去也有一家。特色：扒肉饵丝价格：小碗6块，大碗7块。此外安通路上还有一家腾冲特色扒肉饵丝也很好吃。大碗真的是很大碗，像小盆子似的。正餐类腊排骨腊排骨是丽江这边的特产，因为地处高原，天气干燥凉爽适宜保存排骨。腊排骨的话象山市场比较集中，网上比较出名的是钰洁腊排骨，但是说实话因为他们家每天量太大但是腊排骨只有冬天才适合做，所以我私底下以小人之心怀疑其腊排骨供应但是既然来了还是要尝一尝的。现在腊排骨的市场价是小锅68元，锅里除了腊排骨还有韭菜根、番茄、青菜等，女生的话三个人吃够了，饭量大的两个男生吃也够了。建议再点一盘酸菜炒洋芋，下饭又美味。太安洋芋鸡太安是云南比较大的一个洋芋基地，七八月份洋芋开花的时候也是一大看点，洋洋洒洒大片的洋芋花盛开，十分漂亮。太安洋芋开什么花结什么果，这里的洋芋可不是我们常见的黄心的，而是花心的，所以太安洋芋又叫花心洋芋。这种洋芋吃起来口感比较脆，回味微甜。搭配香味浓郁的土鸡，特别香。推荐金虹路上的太安洋芋鸡，从北门坡上到马路边一直往上坡的方向走。或者从大水车往必胜客那边走，上到马路上一直沿着上坡往上走大约300米就到了。人均消费30左右。永平黄焖鸡滇西美食，首推大理，而大理的“第一名菜”就是这鼎鼎有名的永平黄焖鸡了优质土鸡佐以花椒、草果、干蒜、干辣椒、生姜等十几味配料调制，色鲜味美，香气扑鼻。在丽江也可以吃到地道的黄焖鸡。说到丽江的黄焖鸡，首推北门坡永平黄焖鸡，位置也在金虹路，跟太安洋芋鸡隔得不远。价位也差不多，喜欢吃鸡的朋友可以两家都尝一下，感受一下不同。黑山羊从古城口打车到黑山羊一条街，7块钱。几乎整条街上都是黑山羊火锅店。黑山羊也是丽江的著名美食，丽江的黑山羊火锅所选的羊都是在山上放养的，经过特殊加工之后，丝毫感觉不到羊膻味，连我这种不爱吃羊肉的人都能吃得很happy。而且这种黑山羊有一定的滋补功效，羊肉是带皮的，美容养颜的效果也很好，女生一定不能错过羊肉和羊杂一般30到40一斤，有的店里还有驴肉，价格也是一样的。三文鱼喜欢吃三文鱼的亲们注意了丽江有活鲜三文鱼可以吃昂三文鱼是冷水鱼，肉质鲜嫩，且富含多种微量元素，对人体很有好处。世界上的三文鱼主要产于高纬度地区，但是丽江的高原气候以及雪山融水很适合三文鱼生长，所以这里的三文鱼养殖基地引进纯正挪威血统的三文鱼，口感跟平时吃的冷冻过的三文鱼高了不知道多少倍。丽江比较有名的吃三文鱼的地方当属正鑫，地址在花马街，古城口打车告诉师傅去正鑫三文鱼就可以了，38一斤，一鱼三吃，鱼肉用来做生鱼片，鱼骨头熬汤，鱼皮油炸。野生菌云南的菌子在国内外都很有名，珍稀菌种特别多，六七月份正是野生菌上市的季节，随便找个小菜馆都会有几样菌子。丽江这边比较出名的菌子有牛肝菌、松茸、羊肚菌。但是吃菌子一定要注意不要选择那些颜色过于鲜艳的，可能会有毒。推荐一家，在古城新义街积善巷，名叫菌王莊餐厅，以云南特色菌类为主，价格公道。大理酸辣鱼整个滇西北美食的精华就在大理，说到大理美食，不得不说酸辣鱼，用酸木瓜、番茄调的酸汤，加上小米辣，颜色红亮，酸辣开胃。大理酸汤鱼新城很多地方都有，北门坡一线有好几家，最好吃的是大理眼镜酸辣鱼。但是LZ最喜欢的是丽军酒店旁边的小路下到底的“大理阿菜家酸辣鱼”，汤味酸辣过瘾，鱼肉鲜美，因为人多，所以每次去都要等上半个小时左右，但是等到吃的时候你会发现，绝对对得起等待的时间。藏餐丽江这边虽然是纳西族聚居，但是藏餐馆也很多，能够喝到正宗的酥油茶。丽江这边比较出名的藏餐馆有“藏八宝餐厅”，在七星街，酥油茶醇香浓郁，水汽粑粑香甜可口，其他的菜色可根据个人喜好来点。火塘火塘，又叫“火坑”，也有的地方称“火铺”。是在房内用土铺成的1米见方的土地。以前，火塘裏立有三块石头，以备烧火煮饭之用。后来，都改用铁三脚架。主火塘裏终年烟火缭绕，白天煮饭，晚上烤火取暖。燃料为木柴。在许多少数民族中，火塘是生活中非常重要的一部分，每年都要进行火塘祭祀，祈求家人安泰。丽江这边因为晚上比较凉，去火塘烤火吃火锅是不错的选择。想吃鸡的话推荐丽军酒店旁边的小路下去的宁蒗火塘土鸡，正宗的老彝族酸菜，酸香开胃，土鸡汤上浮着厚厚的一层黄色鸡油，汤味醇厚。想吃牦牛肉、野猪、野鸡推荐金凯广场里边的雍恰蜀火塘，正宗的香格里拉牦牛肉、山里边的小野鸡、野猪，完全原生态的口味。小锅288，大概够5、6个人吃吧烧烤晚上肚子饿了，吃点烧烤喝点小酒，几个朋友吹吹牛聊聊天是不错的选择。最近一段时间，几个朋友都疯了，天天晚上大街小巷的找烧烤吃，真心觉得我们都可以组个丽江烧烤团了。说一说我们吃过的稍微有印象的店子。象山市场个人觉得象山市场最里边的那一家(以前是在进市场的左手边，现在搬到右手边了)，便宜又好吃，上次我们一帮吃货5个人过去，吃得撑翻了才140块。他们家的烤鸡胃很嫩，烤茄子和凉粉皮超好吃据一个对豆腐特别挑剔的姐姐说这是她在丽江吃过的唯一没有苦味儿的包浆豆腐。东界河老建水烧烤他们家人超多，在东方公主KTV那边也有一家分店。打车直接奔过去就行，司机懂的!烤鸡脚不错，蒜蓉味的，真心推荐!但是不吃蒜的人要提前跟老板打招呼了。其他的就一般了，烤茄子没有象山市场那家的好吃。据说他们家烤鱼很好吃，但是我们去的那天在另外一家吃了超难吃的鱼，已经无心再尝试了因为人太多，需要等翻台。东干河老奶烧烤还是在东界河，还是打的问司机吧这家店有好几个丽江本地的朋友强烈向我们推荐的，所以就去了他们家附近有一家玉缘蛋糕房，他们家的牌子很老很旧几乎很难辨别字迹。但是烤鸡脚是