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文档简介

1 / 7 餐饮月度绩效考核表 楼面、迎宾、预定、传菜、 安领班月度绩效考评评估表 被考评人姓名：考评月份：月考评负责人：楼面、营业、传菜、后勤经理 考评 （权重） 类别 考评内容 分值比例 考评 目标值 评分标准 数据提供部门 直接监管 督察 实际 得分 2 / 7 考评人 及评语 单独拿出 400 元 进行考核 经营指 25%标 销售指标 20% 万 10万 =10 万 =2% 10万 =10 万 =财务部 部门费用控制 5% 在指标范围之内（折扣、物耗） 每节约 100元加 1 分，每超 100元扣 2 分。 3 / 7 管理指标 75% 员工流失（ 7 天后非正常离职） 10% 按人数计算 流失 1 人扣 8 分，依次类推。 人力资源部 卫生管理 10% 合格率 100% 按质检条例； 督察 楼面经理 区域服务质量管理 4 / 7 20% 督导抽查 按质检条例； 督察 楼面经理 客人投诉 仪容仪表管理 5% 合格率 100% 按质检条例； 督察 楼面经理 5 / 7 劳动纪律管理 10% 合格率 100% 按质检条例； 督察 楼面经理 劳动安全 5% 合格率 100% 按质检条例； 督察 楼面经理 工作沟通协调 5% 6 / 7 合格率 100% 按质检条例； 督察 楼面经理 执行效率 10% 合格率 100% 按质检条例； 督察 楼面经理 考评得分合计 7 / 7 备注： 1、各被考核人直接上级对被考核人有提醒及监督的义务； 2、人力资源部每月 28日发放考核表，相关上级依次评分后次月 1 日交人力资源部。 被考评人签名：人力资源部经理审核签名：执总审核签名： 注：
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