饭店服务员奖励制度

1 / 7 饭店服务员奖励制度 总则 ： 1、 为本餐厅更好的管理及发展特制定本制度。 2、 范围 :凡本公司所属员工 . 3、 目的 : 树立制度、健全组织，规范工作行为 . 4 、本制度实行的准则：坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。 5 、本制度努力实现的方向：按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。 一、工作制度标准： 1、迟到或早退一次者限 30分钟内 1分钟一分，超过30 分钟为矿工处理。旷工一天扣 3 天工资。 2、请假未批准，擅自不上班者做旷工处理，无故旷工 3 天按自动离职处理。 3、未经上级批准自动调班者。扣 10 分。 4、上班不按时接 10分。一月内 3次。 扣50 分。 二、工作纪律标准： 1、不参加会议或迟到者扣 5 分，会议期间电话调振动发出响声者。 扣 5 分。 2、上班时间内为经上级同意私自会见亲友。扣 5 分。 3、上班时间互相打闹、闲谈、聊天者。 扣 20 分。 2 / 7 4、上班时间大声谈笑、哼小调唱歌者。 扣 10 分。 5、 在餐厅内或 店面 门口抽烟者。 扣 1 0 分。 6、上班时间内看报、阅报、听音乐者。扣 5 分。（上午 用手机 听音乐 者在 11 点以后 必须停止 ） 7、做事不认真引起客人投诉者经查实后。 扣 1 0分。（损失由个人承担） 8、操作过程中为按程序做导致错误者。 扣 10分。（并赔偿造成的损失） 9、当班时打盹睡觉者。 扣 50 分。 10、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 扣 1 0 分 11、头、肩、背靠墙不规范站立或坐时把脚放在凳子上者。 扣 20 分 12、客人来到跟前装未看到者。扣 10 分。 13、泄漏 餐厅 机密者。扣 50 分。（重者开除）。 14、搬弄是非挑拨离间。扣 100 分。（重者开除） 15、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 扣 20 分。 16、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 扣 20 分。 17、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 扣 10分。 18、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 扣 20 分。 3 / 7 19、乱写乱画破坏公共设施。 扣 50 分。 20、对 工作不主动使之失职。 扣 30 分。 三、工作仪态礼貌标准： 1、见到上司要称呼、同事间不团结，吵架、顶撞。扣 3 0 分。 2、上班时不穿工服，衣冠不整、不佩带工号牌、仪容仪表不整齐。扣 20 分。 3、对待客人傲慢者。 扣 20 分。 4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 扣 20 分 四、服务的规范标准： 1、写单字迹不规正。 扣 10 分。 2、写单不写服务员名字、时间者。扣 10 分。 3、写漏单开错单者。 扣 10 分。 4、因叫错单退菜引起投诉者。 扣 2 0 分。（点菜后要确认，重复一次菜名。） 5、私自玩电脑者。 扣 3 0 分。 6、买单谋私利者开除并交公安部门处理。 9、区域卫生不合标准者。 扣 10 分。 10、客来不迎客走不送。扣 10 分。 11、餐前准备工作不足者。扣 10分。 （上午 11： 30分、下午 6 点正之前，必须完成 餐前 一切 准备工作 ） 12、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备者。扣4 / 7 10 分。 13、上班时间不带火机、笔、开瓶器。扣 10 分。 14、捡到遗物物品不上交者。扣 50 分。 15、往下水道级门口花园倒垃圾、茶叶者。扣 5 分。 16、晚上下班不关本岗位门窗者。扣 10 分。 17、在上班时间开关门时发出响声者。扣 10 分。 18、客人走后不关空调，电器设备者。扣 10 分。 19、当天没按指定岗位打扫卫生者。 扣 20 分 五、有下列过失之一者，将受到 50 分以上罚款，视情节严重，重者开除处理。 1、对 客人不礼貌或与客人争吵。 2、酗酒、赌博、打架者。 3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。 4、蓄意破坏公物或客人物品者。 5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。 6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。 7、营业期间无正当理由早退者。 8、 同事之间不团结者。 以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣 1分为人民币 1 元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。 5 / 7 六、奖励制度： （ 一）、 奖励分为： 全勤奖、 嘉奖、 鼓励奖、 大功 奖。三 种和年终评奖。特设 餐厅老总 特别奖。 1 、全勤奖： 所有员工就职满 30 天后开始计算， 全勤奖为 50 元。 2、嘉奖：奖金 将拿出 餐厅 当月 所有罚 金的 80 %为对平时工作表现突出的员工奖励基金。 （基本评选为当月没有受过罚款处理的员工。如果当月只有一个人没有受过罚款处理，当月罚款的 80 % 奖奖励给一个人。如果当月都有受过罚款处理，奖金将累计到下月。） 3、 鼓励奖：将 拿出 餐厅 当月 所有罚 金的 20 %为对平时工作表现 特别 突出的员工奖励基金。 4、 大功 奖： 大功 奖金： 100- 2000 元。 5、 年终奖 ： 忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在 年 总结中突出的优秀者将给予一定奖励 。 6、老总 特别奖 ： 工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 对本餐厅 发展有重大贡献 者。 （二）、 员工有下列情形之一者，予以嘉奖： 1 、 积极维护公司荣誉，遵纪守法，表现好，具有6 / 7 优秀个人素养及道德水平。 2 、 认真勤奋、承办、执行、或督导工作得力者。 3 、 工作勤奋，超额完成工作任务者，被评为优秀员工者。 4 、 忠于职守，廉洁奉公，遵守公司各项规章制度，维护公司利益。 6 、 检举违反公司规章制度的人或事的。 7 、 对待同事，团结友爱，互帮互助。 （ 三 ）、 职工有下列情形之一者，予以记大功。 1 、 在工作或技术上大胆创新，并为公司带来显着经济效益者。 2 、 在改进公司经营管理，提高经济效益方面作出显着成绩。对公司产生重大的 经济效益的。 3 、 提高工作效益、产品质量，并在节约资金、原材料作出重大成绩的。 4 、 及时发现公司产品质量的问题，避免重大产品质量事故者。 5 、 同坏人坏事作斗争，对维