中远集团青年安全生产示范岗申报表.doc

中远集团青年安全生产示范岗申报表申报集体名称青岛远洋国际旅行社有限公司青岛远洋大酒店餐饮部职工总数67人35周岁以下职工总数45人联系电要负责人姓名陈宁职务餐饮部经理年龄38岁简要事迹简要事迹一、 不断完善管理制度，强化管理措施，狠抓责任落实。1、建立健全各项安全规章制度，做到有章可循。为使在职和新入职的员工有章可循，餐饮部制定并不断完善了一系列安全规章制度。2、严格做好安全工作操作记录，做到有案可查。为保障安全，做到操作记录完善，部门制定了交接班制度和主管人员检查制度。3、全面推行实施“六常”管理法，规范部门管理。在餐饮部内部一直推行着“六常”管理法，即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育，提高了工作效率，保障了安全工作的有效进行。4、入职服务人员必须持证上岗，严格人员把关。要求所有入职人员必须持健康证和卫生知识培训证上岗，保证了入职人员的健康，尤其在甲型H1N1肆虐的时期，餐饮部制定了严密的应急预案，还要求所有员工上班前必须先测量体温，保证用餐客人的身体健康。5、加大安全工作监督检查力度，全力保障安全。部门成立了专门的安全监督检查小组，由餐饮部经理任小组组长，严格遵循“四不放过”原则有效地预防了安全事故的发生。 二、深入开展安全教育主题活动，不断增强员工的安全意识。1、加强安全知识培训，掌握安全技能。开展安全生产学习教育活动，不断增强岗员安全生产意识是安全生产工作中的重要组成部分。2、张贴安全操作规程，增强安全意识。为使部门员工随时学习安全操作程序，增强安全意识，各班组的安全操作标准都已张贴上墙，随时提醒员工注意操作。三、夯实安全保障工作基础，生产服务取得较好业绩。 1、全年无安全事故发生，保障经营效益。青岛远洋大酒店是国家四星级旅游饭店和金叶级酒店，因之实施规范的服务流程和标准化管理，全年无一例饮食安全事故发生。2、顺利通过上级安全检查，保证经营活动。上级的各项检查是对我们安全工作的检验。在2009年度的整个经营活动中，餐饮部接受了政府部门食品卫生检疫和安全检查部门的多次明察暗访，各项检查内容均合格。3、圆满完成重大接待任务，赢得社会美誉。酒店全年接待大小会议500多个，特别是接待服务十一运会、青岛潍坊周、国务院国资委系统职工技能比武大赛等重大政务性接待任务，高标准的服务要求磨砺了员工的服务技能，细致的接待服务工作受到了与会领导和中外宾朋的一致好评，赢得了社会美誉。 本单位党委意见 同 意（盖章）年 月 日本单位团委意见 同 意（盖章）年 月 日集团团委意见青岛远洋大酒店餐饮部申报“青年安全生产示范岗”材料青岛远洋大酒店餐饮部共有员工67人，其中党员2人，团员30人，35岁以下员工45人，占总人数的67%。餐饮部创建“青年安全生产示范岗”活动在上级公司团委和远洋国旅党总支的正确领导下，在国旅团总支的密切协助下，创建活动领导小组高度重视、精心部署、狠抓落实。部门全体员工满腔热情，积极参与，经过坚持不懈地努力，2009年实现餐饮服务无任何责任事故的良好成绩，圆满完成了全年生产经营任务，达到了建设“绿色饭店”、低碳生活的预期目标，创建活动的蓬勃开展为促进安全生产任务的顺利完成起到了积极的推动作用。餐饮部“青年安全生产示范岗”在远洋大酒店各部门中发挥了样板作用，得到了上级团委及企业党政领导的一致好评。一、 不断完善管理制度，强化管理措施，狠抓责任落实。1、建立健全各项安全规章制度，做到有章可循。餐饮业是服务人员流动性较大的行业，为使在职和新入职的员工有章可循，保障安全，根据工作实际，餐饮部制定并不断完善了一系列安全规章制度，如餐饮部交接班制度、餐饮部安全操作制定、餐饮部安全管理制定、餐饮部厨房防火安全管理制度等等，使部门员工在日常工作中的安全操作有了制度规范。2、严格做好安全工作操作记录，做到有案可查。为保障安全，做到操作记录完善，部门制定了交接班制度和主管人员检查制度，要求每个班组都使用工作交接本，对食品留样的检查，对门窗、水电开关的检查和复查，对所有厨房灶具、燃气阀门的关闭检查，对各个区域的地毯、设备的检查等事项逐一进行交接，交接后交接班人必须在交班本中签字确认，当班主管进行安全工作检查，细致的安全检查工序使各个班组工作顺利进行。3、全面推行实施“六常”管理法，规范部门管理。在餐饮部内部一直推行着“六常”管理法，即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育，“六常”法的运用使各班组的工作更加有条理性，提高了工作效率，保障了安全工作的有效进行。4、入职服务人员必须持证上岗，严格人员把关。餐饮部深知员工身体健康对客人安全的重要性，要求所有入职人员必须持健康证和卫生知识培训证上岗，保证了入职人员的健康，尤其在甲型H1N1肆虐的时期，餐饮部制定了严密的应急预案，还要求所有员工上班前必须先测量体温，保证用餐客人的身体健康。5、加大安全工作监督检查力度，全力保障安全。在餐饮部开展创建安全生产示范岗活动中，部门成立了专门的安全监督检查小组，由餐饮部经理任小组组长，各班组主管任小组成员，每周固定时间进行部门安全大检查，并不定时进行安全情况抽查，发现问题及时上报安保部及工程部进行整改，严格遵循“四不放过”原则，将安全隐患消灭在萌芽状态，有效地预防了安全事故的发生。 二、深入开展安全教育主题活动，不断增强员工的安全意识。1、加强安全知识培训，掌握安全技能。开展安全生产学习教育活动，不断增强岗员安全生产意识是安全生产工作中的重要组成部分。2009年是远洋大酒店的安全年，餐饮部在安全知识培训过程中，以贯彻落实上级公司安全年和安全生产主题活动为主线，规范了安全学习教育活动的管理制度，制定安全工作的实施细则，充分利用学习班和班后会的时间组织全员进行安全学习，从新入职员工的岗前理论培训考核，到在职员工的定期培训检查，大量知识的灌输使部门员工掌握了娴熟的安全技能和安全应急预案。2、张贴安全操作规程，增强安全意识。为使部门员工随时学习安全操作程序，增强安全意识，各班组的安全操作标准都已张贴上墙，随时提醒员工注意操作。深入开展具有针对性和实效性的主题活动，使所有岗员把安全生产印在脑海里，牢固树立“反违章从我做起，从每件事做起”和“我要安全”的思想意识，严格遵守“三不伤害”的原则，自觉的把安全行为渗透到实际工作中去。通过持续地贯彻“安全第一、预防为主”的方针，广大员工掌握了安全操作和自我防护技能，安全工作的“二八规律”深入人心。三、夯实安全保障工作基础，生产服务取得较好业绩。 1、全年无安全事故发生，保障经营效益。青岛远洋大酒店是国家四星级旅游饭店和金叶级酒店，目标市场定位为会议会展、商务旅游，以中高端客人为主。餐饮部在2009年度共接待大小会议、婚宴及聚会达2100桌，接待就餐人数有14万人次之多。在接待服务过程中严格遂行“六心”服务标准，即对待来店客人要体现全心，全心全意，礼仪周到；对待重要客人要体现精心，服务至臻，精益求精；对待特殊客人要体现贴心，厚德礼遇，体贴备至；对待挑剔客人要体现耐心，度量豁达，耐烦质询；对待困难客人要体现热心，细致入微，热情友善；对待境外客人要体现爱心，尊重习俗，博爱同尊。因之实施规范的服务流程和标准化管理，全年无一例饮食安全事故发生。2、顺利通过上级安全检查，保证经营活动。上级的各项检查是对我们安全工作的检验。在2009年度的整个经营活动中，餐饮部接受了政府部门食品卫生检疫和安全检查部门的多次明察暗访，各项检查内容均合格。特别是在接待第十一届全运会冰上项目、乒乓球、羽毛球等比赛项目裁判员下榻就餐任务中，从预案制定、采购索证、饮食制作到菜品留样、炊具消毒、厅面服务整个流水过程，严格实施食品安全管理，无缺项，无空白点，菜品质量和至臻服务得到了十一运组委会和青岛市政府领导的高度评价，远洋大酒店还因此受到省组委会和青岛市组委会的表彰。3、圆满完成重大接待任务，赢得社会美誉。2009年对远洋大酒店来说是不平凡的一年，在受到金融危机和甲型H1N1流感地冲击下，安全防范工作尤显重要。酒店全年接待大小会议500多个，特别是接待服务十一运会、青岛潍坊周、国务院国资委系统职工技能比武大赛等重大政务性接待任务，高标准的服务要求磨砺了员工的服务技能。在每次接受重要接待任务后，餐饮部总是快速反应、马上行动，搜集与会客人饮食习惯、酒店周边常用问询资料等信息，加强对服务人员进行礼仪培训，重新考察食品供应商，仔细检查会议接待所用原料，制定适合客人口味的菜单，做好会议用餐食品单独留样等等一系列工作，细致的接待服务工作受到了与会领导和中外宾朋的一致好评，在圆满完成接待任务的同时，践行了酒店“顺遂宾客需求期望，追求企业卓异成就”宗旨，塑造了“好客远洋，服务天使”品牌，为“好客山东”增光添彩，为COSCO品牌赢得了社会美誉。 安全工作是企业经营发展永恒的主题。中远集团团组织开展创建“青年安全生产示范岗”活动，作为员工岗位安全工作的载体，是一项贴近生产经营活动的系统工程，过程和成果同等重