葛粉制作全过程(DIY).docx_第1页
葛粉制作全过程(DIY).docx_第2页
葛粉制作全过程(DIY).docx_第3页
葛粉制作全过程(DIY).docx_第4页
葛粉制作全过程(DIY).docx_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

葛粉制作全过程葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、大皮肤肉瘤等有特殊功效。本文主要介绍亲手制作葛粉的全过程。1. 葛的寻找首先要找到农村等地方找到葛的植株。葛是多年生草本植物，具有肥大的根块。春季发枝，到夏季其茂密的藤蔓缠绕在树枝上或覆盖在地面上，可达一定面积。所以非常容易寻找辨认。葛的最好挖掘时间为九月份，葛藤开始枯萎衰败，光合作用了一春夏积累的能量物质这时最为丰富。而葛在冬季没有光合作用会消耗能量物质维持生命，因此粉量会减少。（图为笔者找到的3岁葛的藤茎）2. 葛根块的挖掘葛的根块扎在地里很深，需要借助一些挖掘工具，最好的是锄头。如果找到的植株很大，那么根可能也很大或者有很多分支，挖掘的时间较长。 （图为笔者从一株葛挖出的根块） （中间的一块有十斤以上）3. 葛根块的清洗葛根块的清洗是一件比较麻烦的事，根块表面的沟壑上有许多泥土需要吸去，否则会影响口感（当然食品清洁也是重要原因）。根绝笔者的经验，钢丝球是很好用的，有分叉的块根最好用刀切开，是夹缝部位得到彻底的清洗。有精力的话也可用刀将表皮刮去，像刮丝瓜一样，这样会更干净一点。洗完之后将块根切成半拳头大小，以供后用。4. 葛块根的加工找一个加工面粉的加工坊，将切好的块根加工成糊状。5. 葛粉的过滤将加工好的糊状根块加水用滤布过滤，将得到的白色浆体装在足够大的容器，如大型桶中。6. 浆体的静置沉淀将过滤后得到的浆体静置足够长的时间直至上层溶液变为澄澈透明。一般时间为2-3天。（图为放置一天之后的浆体）7. 葛粉的起挖静置完全之后就将上层的液体舀出，这时便可以将葛粉挖出来了。8. 葛粉的风干为了便于保存，将湿的葛粉在通风的地方放置一段时间使其完全干燥。这时便大功告成了。葛粉的吃法：1. 取适量葛粉于碗中，加少量水并搅拌使其完全溶解均匀。在锅中烧水，水沸腾时将碗中的葛粉倒入锅中，并不断搅拌两分钟即可。2. 去适量葛粉于杯子中，加入适量沸水并搅拌一下即可食用。此法较为简便。葛粉入膳：桂花葛粉羹桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。葛根粉粥葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。葛粉饭葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍惚，言语失常，记忆衰退等病症。冲葛粉猪胰汤葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论