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文档简介

/smsp1982海口四中食品卫生安全管理制度为了有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，切实保障学校师生员工身体健康，特制定本校食品卫生安全管理制度。1、建立学校食品卫生安全管理领导小组，负责学校食品卫生安全管理工作。2、定时下学校小卖部检查食品卫生，发现问题及时处理，督促有关人员及时整改，消灭食品卫生不安全因素。3、加强对小卖部从业人员的管理和教育，从业人员每年必须进行健康检查，并取得健康证。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病者，不能担任小卖部工作。出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生病症时，应立即脱岗，待治愈后方可上岗。4、小卖部要严格遵循食品采购的卫生要求，把好食品采购关。严禁向学生出售以下食品：、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质的食品。 、超过保质期限或不符合食品卫生标准和要求的食品。、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。5、小卖部向师生提供的早餐，食品原料要新鲜洁净，不准采用腐败变质或未经卫生检验或检验不合格的原料加工早餐。6、加强饮食卫生安全教育，培养学生食品卫生安全意识，教育学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。发现师生有异常症状（呕吐、头痛、腹泻）：(1)、迅速向学校食品卫生安全管理领导小组报告。(2)、校医将患者送医院治疗观察，并记录患者的电话、地址、父母单位，所接触的人员和本人感觉，结果通报学校食品卫生安全管理领导小组。(3)、突发性传染病，学校食品卫生安全管理领导小组及时向市教育局汇报，安排专人作好防护工作。(4)、学校食品卫生安全管理领导小组与家属联系，明确告知患者现在的情况，要求家属做好防护工作并到患者就诊的医院陪护。 海口四中2011年
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