保健食品购进货管理制度.docVIP

重庆市明星大药房连锁有限责任公司文件渝明司1号 关于执行门店保健食品质量管理制度的通知直属加盟药店根据(渝食药监食许11号)等文件精神总部质量管理领导组决定，在公司各门点出售的保健食品必须标识“卫食健字”或“国食健字”产品批准文号的真实性，确保各种保健食品的质量安全性。 现将所订的制度下收 特此通知明星大药房连锁有限责任公司2011年5月15号保健食品购进货管理制度为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规，制定本制度。1、 验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。2、 验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。3、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。4 、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等；5、验收整件包装中应有产品合格证；6 、验收进口保健食品，进口保健食品应凭进口保健食品批准证书复印件验收。7、验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书；8、对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。9、 对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。9、 验收员要在验收入库通知单上详细写明验收情况，并签名。10、验收员负责从微机上进行质量确认。用自己的密码进入微机系统，输入相关信息。并做好自己密码的保密工作。11、 验收记录及时、准确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二年。卫生管理制度一、药店卫生管理制度1 、全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。2 、经营场所内不得存放有毒、有害物品。3 、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。4 、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。5 、物品应摆放整齐，不得摆放与药品无关的物品。6 、不得在经营场所内用餐。7 、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。8 、灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告办公室，办公室应立即采取措施加以解决。二、仓库卫生管理制度1、保健食品应专区存放，所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。2、调控好保健食品专区的温湿度，保证保健食品的质量。3、合理使用保健食品专区，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品先进先出，不同批号保健食品不得混垛。4、保健食品专区内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效。5、保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。6、非仓库员工不得进入仓库。7、仓库内不得吸烟、进食，保健食品专区不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。 进货检查验收制度 （一）建立保健食品质量购销查验登记制度。在购进商品时，重点查验商品生产厂家、供货单位的营业执照和资质证明，确定市场主体的合法性；查验商品的质量检验、检疫、认证证明等，确定商品的真实性。（二）建立进货台账和销售台账。在认真查验基础上建立“两本账”，即进货台账和销售台账。进货台账要详细记录商品名称、型号规格、检验检疫证明、质量认证、合格证、进货数量、进货时间以及供货商（厂家）相关资料；销售台账要详细记录销售商品的名称、型号规格、数量、批发销售流向等。（三）建立重点商品市场准入备案制度。经营者要对备案商品的生产企业名称、地址、联系电话、商品质量合格证、检验检疫证明、生产卫生许可证、质量认证等进行详细记录，以便提供工商部门检查。（四）建立重点商品协议准入和退出制度。经营者与生产者通过合同规范买卖双方的契约关系，确保商品质量达到入市标准。对经营肉类食品、粮食、蔬菜等重点商品的市场开办者，引导他们与供货厂家、产地签订挂钩协议，明确市场开办者和厂家、产地的权利义务。根据实际情况，由经营者自主确定实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”的商品种类。储存制度为了加强对入库保健食品和库存保健食品的质量管理，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规，特制定本制度。1、保管员入库时必须检查保健食品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后，方准入库。2、保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品；保健食品专区的相对湿度应保持在45-75%之间。3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。6、仓库养护员应根据库存保健食品的理化性质及流转情况，定期检查保健食品的质量情况，做好保健食品养护记录，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并通知保健食品安全管理员。出库制度为规范保健食品出库管理工作，确保本公司销售的保健食品符合质量标准，杜绝不合格保健食品的流出，特制定本制度。1、 保健食品出库必须经发货、复核并加盖质量“未见异常”专用章等手续方可发出。2、 保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先进先出”和“近期先出”出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。3、 保管人员先按“销售单”的内容在微机内准确复核，而后按照“销售单”取货完毕后，交复核人员复核，复核员应根据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有效期等项目内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可出库。出库复核记录保存期限不得少于二年。4、 整件与拆零拼箱保健食品的出库复核：4.1、整件保健食品出库时，应检查包装是否完好；4.2、拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进行拼箱加封。5、 保健食品拼箱发货时应注意：5.1、尽量将同一品种的不同批号或规格的药品拼装于同一箱内；5.2、若为多个品种，应尽量分剂型进行拼箱；5.3、若为多个剂型，应尽量按剂型的物理状态进行拼箱；5.4、液体制剂不得与固体制剂拼装在同一箱内。6、 出库复核与检查中，复核员如发现以下问题应停止发货，并报告保健食品安全管理人员处理：6.1、保健食品包装内有异常响动和液体渗漏；6.2、外包装出现破损、封口不牢、衬垫不实、封条严重损坏等现象；6.3、包装标识模糊不清或脱落；6.4、保健食品已超出有效期。7、 下列保健食品不准出库：7.1、过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品；7.2、内包装破损的保健食品，不得整理出售；7.3、瓶签（标签）脱落、污染、模糊不清的品种；7.4、怀疑有质量变化，未经保健食品安全管理人员明确质量状况的品种；不合格品管理制度为有效控制不合格保健食品的管理规定，保证所经营保健食品的质量复核规定要求，特制定本制度。1、质量管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。3、不合格保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健食品，不合格保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品，要报告食品药品监督管理局，不得擅自退货。5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时，或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格保健食品，将不合格保健食品移入不合品区。6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写报损审批表，经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部应填写销毁清单，报保健食品安全管理负责人审核后，由总经理批准。7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品，验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。8、不合格保健食品的报损和销毁应有记录，保存二年。 9、保健食品安全管理人员会同业务部每半年对不合格保健食品情况进行分析，分清质量责任，以便及时制定纠正、预防措施，减少经济损失。保健食品安全知识培训考核制度为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规，特制定本制度。1、 保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。2、 员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据药店内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司