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食品安全与日常饮食第一章1【单选题】(2分)下列对食品安全认识正确的是： A.含有添加剂的食品一定不安全B.纯天然食品一定安全C.食品安全”的概念是相对的D.食物的颜色越鲜亮就越安全2【单选题】(2分)下列关于食品安全事件问题表述不正确的有：A.需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力B.只发生在发展中国家C.不仅有害人类身体健康，更有损国家的形象D.是从农田到餐桌都要关注的问题3【单选题】(2分)通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中：A.生物性的B.化学性的C.物理性的D.人为的4【单选题】(2分)“米袋子工程”主要是解决了（）问题A.食品丰富B.方便C.温饱D.健康5【单选题】(2分)食品安全管理应为从（）到（）的全过程管理A.农田，餐桌B.生产，运输C.生产，加工D.农田，销售第二章中华人民共和国食品安全法与（）年6月1日开始实施(单选题)A:2009B:2008C:2007D:2006 (单选题)A:急性、亚急性或亚慢性B:急性、亚急性或慢性C:亚慢性、亚急性或慢性D:急性、亚慢性或亚急性毒物与体内一些组织有特殊的亲和力，下列搭配正确的是(多选题)A:四环素骨骼和牙齿B:氯喹肝脏C:脂溶性毒物脂肪组织D:四环素肝脏1【单选题】(2分)世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中A.发霉的玉米B.炸糊了的薯条C.过了保质期的牛奶D.海鱼和贝类食品2【多选题】(2分)毒物排泄的重要器官有A.肝脏B.呼吸道C.肾脏D.皮肤3【单选题】(2分)MLD指的是A.最大无作用剂量B.未观察到有害作用的剂量C.最小致死剂量D.观察到有害作用的最低剂量4【多选题】(2分)下列属于食品中的“三致物”的是（）A.致癌物B.致畸物C.致突变物D.致病变物5【多选题】(2分)食品安全性毒理学评价程序包括（）A.急性毒性试验B.遗传毒性试验，致畸试验C.亚慢性毒性试验D.慢性毒性试验、致癌试验第三章人体内正常的含氟量为2.6%，主要分布于(多选题)A:骨骼B:牙齿C:毛发D:皮肤下列哪一种不属于重金属(单选题)A:铜B:铁C:锌D:铝铅进入机体后最后集中在人体的（）部位。(单选题)A:消化道B:肝脏C:肾脏D:骨骼汞进入机体后最后集中在人体的（）部位。(单选题)A:皮肤B:肾脏C:肝脏D:骨骼人体内储存镉的两大器官为(多选题)A:肝脏B:骨骼C:肾脏D:皮肤砒霜的化学成分是（）。(单选题)A:五氧化二砷B:三氧化二砷C:二氧化铅D:氧化汞铬对人体毒性较强的存在形态是（）(单选题)A:三价铬B:六价铬C:二价铬D:四价铬1【单选题】(2分)传统工艺加工的皮蛋含有下列那种重金属对人体健康不利？A.砷B.铅C.汞D.镉2【单选题】(2分)铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，以下哪种食品吃多了可能会引起体内铅含量增加？A.炸油条B.爆米花C.方便面D.粉丝3【单选题】(2分)很多种重金属对人体是有害的，而且危害很大，以下哪种物品若经常使用，易引起中毒？A.带“釉上彩”的瓷器B.锡壶C.用废旧铝制品改制的餐具D.以上几种都有可能引起中毒4【多选题】(2分)下面哪些食物中可能含有富集汞A.马铃薯B.鱼类C.贝类D.大豆5【单选题】(2分)发生重金属中毒时，应采取的有效措施是A.服用食用盐水B.服用清水C.服用鸡蛋舅奶等高蛋白的物质D.服用高浓度的糖水第四章我国农产品中主要的农药残留包括(多选题)A:甲胺磷B:有机磷C:拟除虫菊酯D:有机氯有机氯农药具有强的（），不易被人体代谢。(单选题)A:可降解性B:水溶性C:脂溶性D:稳定性有机磷农药具有神经毒性，能竞争性抑制（）的活性，导致神经突触和乙酰胆碱的累积，引起中枢神经中毒(单选题)A:乙酯胆碱脂酶B:水解酶C:胰蛋白酶D:淀粉酶下列不属于氨基甲酸酯杀虫剂特点的是（）(单选题)A:选择性强B:不易分解C:对人畜低毒D:高效、广谱对拟除虫菊酯类中毒患者应选择那种溶液洗胃（）(单选题)A:碱性溶液B:酸性溶液C:中性溶液D:表面活性剂目前广泛使用的除草剂是（）(单选题)A:氯氰菊酯B:氯酚酸酯类C:氨基甲酸酯类D:甲胺磷【单选题】下列哪一类不属于兽药（）A. 抗生素类B. 杀虫剂类C. 生长促进剂D. DDT【单选题】动物性食物中兽药残留对人体的危害只要有A. 慢慢蓄积而致病B. 产生耐药性C. 急性中毒D. 肠道菌群失调过量施用（）会造成农产品硝酸盐含量过高(单选题)A:氮肥B:磷肥C:钾肥D:有机肥下列不属于环境内分泌干扰物特点的是（）。(单选题)A:延迟性B:时段性C:直接性D:去除困难1【单选题】(2分)（）不是食品中农药残留来源的主要途径A.施用农药受到的直接污染B.农作物从污染的环境中吸收C.通过食物链传递D.不当的食品加工2【多选题】(2分)属于环境雌激素的有A.有机氯农药B.氟利昂C.各种色素D.二噁英3【多选题】(2分)下列说法不正确的是A.化肥营养元素的富集和流失构成了农业面源污染的最重要部分B.我国是世界上化肥使用量最大的国家C.化肥的施用会造成土壤污染和水污染，但不会造成大气污染D.农药本身无毒无害，但使用不合理会对环境造成污染4【单选题】(2分)一般而言，最大残留量不会高于该农药的“最大无作用剂量”的（）A.1%B.2%C.5%D.10%5【单选题】(2分)目前（）农药是全世界使用量最大的农药，能抑制人体（）活性而危害人体健康A.有机磷，乙酰胆碱酯酶B.有机氯，乙酰胆碱酯酶C.氨基甲酸酯，乙酰胆碱酯酶D.拟除虫菊酯，乙酰胆碱酯酶第五章下列不属于细菌性食物中毒的特点(单选题)A:有明显的季节性B:冬季发病率最高C:主要中毒食品是动物性食品D:最常见致病菌是肠道致病菌我国细菌性食物中毒中，70%80%是由（）引起的(单选题)A:沙门氏菌B:大肠杆菌C:志贺氏菌D:李斯特氏菌葡萄球菌可污染食物并产生（）而引起食物中毒(单选题)A:肝毒素B:肾毒素C:肠毒素D:胃毒素下列说法不正确的是(单选题)A:烹制海产品时，为预防副溶血性弧菌食物中毒，原料在烧熟煮透的同时，可添加适量酱油B:引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品C:肉毒毒素是一种强烈的神经毒素D:食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时被称为痢疾杆菌的是哪种病原菌(单选题)A:沙门氏菌B:大肠杆菌C:志贺氏菌D:葡萄球菌以下不属于寄生虫的是(单选题)A:肉毒梭菌B:肺吸虫C:广州管圆线虫D:曼氏迭宫绦虫下列可能感染李斯特氏菌的途径是(单选题)A:牛奶煮沸后食用B:冰箱内冷藏的熟食品取出后直接食用C:冰箱冷藏室内保存食品存放时间不宜超过1周D:要特别注意生冷肉制品、乳制品、凉拌菜及盐腌食品的卫生安全人感染肝炎病毒的主要原因是(单选题)A:通过动物传播B:摄入污染的食品、饮水C:通过飞沫传播D:通过呼吸道分泌物1【多选题】(2分)发生细菌性食物中毒后，经常出现的症状包括A.呕吐B.腹泻C.发烧D.死亡2【单选题】(2分)在下面哪些食物中最有可能存在大量的黄曲霉毒素A.花生B.鱼肉C.鸡蛋D.刚收获的稻谷3【单选题】(2分)下列哪种条件下食物最容易滋生致病微生物A.温度高 湿度大B.温度高 湿度小C.温度低 湿度大D.温度低 湿度小4【单选题】(2分)以下哪些行为可能会导致患食源性寄生虫病A.进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物B.抓鱼后不洗手C.使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食D.以上均会5【多选题】(2分)下列哪一种属于细菌对人体的危害途径（）A.感染型B.麻痹型C.毒素型D.过敏型第六章动物肝脏中哪些物质可能对人体产生危害(单选题)A:胆酸B:维生素AC:蛋白质D:脂肪鲭鱼中毒的主要原因是(单选题)A:赖氨酸B:组氨酸C:色氨酸D:亮氨酸河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是(单选题)A:皮肤、腮B:肝脏、心脏C:卵巢、肝脏D:腮、鳍贝毒素对人体的主要危害在于(单选题)A:胃B:肠C:肝脏D:食道1【单选题】(2分)麻痹性贝类中毒是由（）引起的A.石房蛤毒素B.肉毒毒素C.肠毒素D.溶血毒素2【单选题】(2分)关于维生素A叙述错误的是A.大剂量服用会引起视力模糊B.每天摄入100mg可引起慢性中毒C.是有毒物质D.是机体内必须的生物活性物质3【单选题】(2分)下列关于雪卡毒性鱼的叙述正确的是A.雪卡毒素在人体不存在富集效应B.雪卡毒素与海豚毒素强度相当C.加热或冷冻不能破坏雪卡毒素毒性D.对雪卡鱼毒素已有行之有效的办法预防4【单选题】(2分)吃鱼虾过敏的人是鱼虾进入人体后代谢产生（）使其过敏的A.氨基酸B.葡萄糖C.脂肪酸D.组胺5【单选题】(2分)关于河豚毒素的表述，下列不正确的是（）A.对热稳定，碱性条件下分解B.鱼的肌肉部分河豚毒素的含量很低C.卵巢毒性最小D.春季是河豚鱼中毒的高危险期第七章导致甲状腺肿大最常见的原因是(单选题)A:垂体肿瘤B:缺碘C:自身免疫反应D:先天性疾患木薯、杏仁、豆类等含有什么物质，在人体内代谢可产生氢氰酸(单选题)A:生氰糖苷B:异硫氰酸酯C:氰化钾D:上述都有蚕豆病是由于缺乏（）而引起的(单选题)A:葡糖六磷酸脱氢酶B:乳酸脱氢酶C:谷草转氨酶D:谷丙转氨酶下列关于过敏原和抗原的叙述中，正确的是(单选题)A:过敏原第二次进入机体才能引起过敏反应，抗原第一次进入就引起免疫反应B:过敏原第一次进入机体就引起过敏反应，抗原第二次进入才能引起免疫反应C:过敏原和抗原都是第一次进入机体就能引起免疫反应D:过敏原和抗原都是第二次进入机体才能引起免疫反应大豆中的非营养因子(单选题)A:蛋白酶抑制剂B:异黄酮C:卵磷脂D:皂苷鲜黄花菜中的有毒成分是(单选题)A:秋水仙碱B:皂甙C:氰甙D:亚硝酸盐下列不属于血管活性胺的是(单选题)A:芳香胺B:尸胺C:多巴胺D:酪胺以下哪一种不属于类黄酮(单选题)A:异黄酮B:茶多酚C:槲皮素D:胡萝卜素大蒜中含有的特殊氨基酸(单选题)A:蛋氨酸B:蒜氨酸C:谷氨酸D:苯丙氨酸有毒蘑菇不具有下列哪个气味(单选题)A:特殊香味B:辛辣C:酸涩D:恶腥1【单选题】(2分)氰甙含量最多的是A.桃仁B.甜杏仁C.木薯D.苦杏仁2【单选题】(2分)含有消化酶抑制剂最多的食物A.茄子B.大豆C.西红柿D.胡萝卜3【单选题】(2分)芹菜提取物具有的主要作用是A.抗衰老B.抗肿瘤C.降血压D.抗疲劳4【单选题】(2分)马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是（）A.氰苷类毒素B.龙葵碱C.秋水仙碱D.毒肽5【单选题】(2分)下列关于消化酶抑制剂表述不正确的是（）A.豆类和谷类是含有消化酶抑制剂最多的食物B.加热不能彻底钝化豆类蛋白的蛋白酶抑制活性C.豆类中的胰蛋白酶抑制剂和-淀粉酶抑制剂是营养限制因子D.包括胰蛋白酶抑制剂、胰凝乳蛋白酶抑制剂、-淀粉酶抑制剂和糖苷酶抑制剂第八章食品添加剂的作用包括(多选题)A:提高食品的保藏性、防止腐败变质B:改善食品的感官性状C:保持或提高食品的营养价值D:便于食品加工人类使用历史最悠久、最广泛的食品添加剂是(单选题)A:防腐剂B:食用色素C:食用香料D:抗氧化剂下列物质中不属于抗氧化剂的是(单选题)A:维生素EB:维生素CC:BHAD:甜蜜素下列属于食用天然色素的是(单选题)A:胭脂红B:柠檬黄C:辣椒红D:日落黄乳化剂的作用不包括(单选题)A:消泡B:破乳C:稳定D:凝固下列不属于抗结剂的是(单选题)A:亚铁氰化钾B:铝硅酸钠C:麦芽酚D:二氧化硅下列食品对健康无害的是(单选题)A:含三聚氰胺的牛奶B:含瘦肉精的香肠C:加铁酱油D:“染色”馒头1【单选题】(2分)下列不属于水包油类乳化剂的是A.脂肪甘油酯类乳化剂B.低酯化度蔗糖酯C.吐温系列乳化剂D.聚甘油酯类乳化剂2【单选题】(2分)不法商贩常用于面粉和馒头漂白的非法添加物质是A.福尔马林B.瘦肉精C.苏丹红D.吊白块3【单选题】(2分)下列关于抗氧化剂的表述不正确的是（）A.为了防止和减缓食品氧化，添加抗氧化剂是一种简单、经济而又理想的方法B.抗氧化剂维生素C和维生素E过量摄入对身体有益无害C.BHA、BHT和PG是目前食品工业中最常用的抗氧化剂D.BHA在食品中的最大使用量不得超过0.2g/kg4【多选题】(2分)我国目前最常用的食品防腐剂是（）A.维生素CB.苯甲酸钠C.山梨酸钾D.甜菜红5【多选题】(2分)下列属于天然色素的是（）A.苋菜红B.番茄红素C.甜菜红D.辣椒红第九章食品加工的目的(多选题)A:破坏毒性物质B:杀灭微生物C:提高消化率D:改善感官性状丙烯酰胺在哪些食品中含量较高(单选题)A:油炸马铃薯制品B:咖啡或茶C:糖或蜂蜜D:酒精饮料经常食用亚硝酸盐含量高的食物会导致癌症，下列哪些食品中会含有亚硝酸盐(单选题)A:腊肉B:酸奶C:面包D:果汁氯丙醇在下列哪种食品中含量可能会较高(单选题)A:蜂蜜B:酱油C:薯片D:烤肉食品辐照剂量超过多少时需要进行安全性评价(单选题)A:5kGyB:8kGyC:10kGyD:15kGy1【单选题】(2分)烧焦的鱼中含有的致癌物质最可能是A.苯并芘B.二噁英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺2【多选题】(2分)食品辐照可用于A.漂白B.杀菌C.杀虫D.抑芽E.改性3【单选题】(2分)杂环胺的形成量的影响因素不包括A.煎炸温度B.煎炸时间C.煎炸方式D.油的种类4【单选题】(2分)关于预防亚硝酸盐中毒的措施不正确的是（）A.少吃或不吃隔夜剩饭菜B.少吃或不吃咸鱼、咸蛋、咸菜C.多食用抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜、富含维生素C的蔬菜水果等D.腌制时间过短或食盐用量不足10%时，亚硝酸含量会减少5【单选题】(2分)油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是（）A.亚硝酸盐B.杂环胺C.丙烯酰胺D.呋喃第十章下列关于包装形式表述错误的是(单选题)A:颜色越浅、材料的密度越大则挡光能力越强B:真空包装的目的是为了减少包装内的氧气含量C:充气包装的预充气体有氯、二氧化碳等D:无菌包装特别适用于液态或半液态流质食品橡胶制品中添加的物质可能对人体健康造成影响的是(单选题)A:促进剂B:防老化剂C:活性剂D:以上都是下列哪一类食品不适合使用非高温成膜涂料包装(单选题)A:白酒B:酱油C:醋D:罐头下列说法不正确的是(单选题)A:铅、砷的毒性比较大，是玻璃制品的主要卫生问题B:不锈钢食具容器具有耐腐蚀、外观洁净等优点C:陶、瓷器本身就有毒性D:釉彩的颜料多采用金属盐类，可向食品中迁移下列材料不符合绿色包装的有(单选题)A:可食性包装材料B:再生的包装材料C:不可降解的塑料袋D:可降解的材料1【单选题】(2分)微波食品包装最常用的是A.玻璃容器B.纸容器C.铁容器D.塑料容器2【单选题】(2分)食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是A.PVCB.PEC.PETD.PP3【单选题】(2分)葡萄酒的包装多采用A.塑料瓶B.橡木桶C.金属包装D.玻璃包装4【多选题】(2分)下列关于塑料制品表述正确的是（）A.聚丙烯常用于制成编织袋、食品周转箱等B.聚苯乙烯可用于制成一次性使用的快餐盒C.聚乙烯料制品适于盛装油脂D.聚乙烯回收再生制品可以用于盛装食品5【单选题】(2分)下列哪种物品若经常使用，易引起中毒（）A.带“釉上彩”的瓷器B.锡壶C.用废旧铝制品改制的餐具D.以上几种都易引起中毒下面是余秋雨经典励志语录，欢迎阅读。 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关于年龄1.一个横贯终生的品德基本上都是在青年时代形成的，可惜在那个至关重要的时代，青年人受到的正面的鼓动永远是为成功而搏斗，而一般所谓的成功总是带有排他性、自私性的印记。结果，脸颊上还没有皱纹的他们，却在品德上挖下了一个个看不见的黑洞。2.我不赞成太多地歌颂青年，而坚持认为那是一个充满陷阱的年代。陷阱一生都会遇到，但青年时代的陷阱最多、最大、最险。3.历史上也有一些深刻的哲人，以歌颂青年来弘扬社会的生命力。但这里显然横亘着一种二律背反：越是坚固的对象越需要鼓动青年去对付，但他们恰恰因为年轻，无法与真正的坚持相斡旋。4.青年时代的正常状态是什么，我想一切还是从真诚的谦虚开始。青年人应该懂得，在我们出生之前，这个世界已经精精彩彩、复复杂杂地存在过无数年，我们什么也不懂，能够站正脚下的一角建设一点什么，已是万幸。5.中年是对青年的延伸，又是对青年的告别。这种告别不仅仅是一系列观念的变异，而是一个终于自立的成熟者对于能够随心所欲处置各种问题的自信。6.中年人的当家体验是最后一次精神断奶。你突然感觉到终于摆脱了父母、兄长、老师的某种依赖，而这种依赖在青年时代总是依稀犹在的;对于领导和组织，似乎更贴近了，却又显示出自己的独立存在，你成了社会结构网络中不可缺少的一个点;因此你在热闹中品尝了有生以来真正的孤立无援，空前的脆弱和空前的强大集于一身。7.中年人一旦有了当家体验，就会明白教科书式的人生教条十分可笑。当家管着这么一个大摊子，每个角落每时每刻都在涌现着新问题，除了敏锐而又细致地体察实际情况，实事求是地解开每一个症结，简直没有高谈阔论、把玩概念的余地。这时人生变得很空灵，除了隐隐然几条人生大原则，再也记不得更多的条令。8.中年人的坚守，已从观点上升到人格，而人格难以言表，他们变得似乎已经没有顶在脑门上的观点。他们知道，只要坚守着自身的人格原则，很多看似对立的观点都可相容相依，一一点化成合理的存在。于是，在中年人眼前，大批的对峙消解了，早年的对手找不到了，昨天的敌人也没有太多仇恨了，更多的是把老老少少各色人等照顾在自己身边。请不要小看这“照顾”二字，中年人的魅力至少有一半与此相关。9.中年人最可怕的是失去方寸。这比青年人和老年人的失态有更大的危害。中年人失去方寸的主要特征是忘记自己的年龄。一会儿要别人像对待青年那样关爱自己，一会儿又要别人像对待老人那样尊敬自己，他永远活在中年之外的两端，偏偏不肯在自己的年龄里落脚。10、某个时期，某个社会，即使所有的青年人和老年人都中魔一般荒唐了，只要中年人不荒唐，事情就坏不到哪里去。最怕的是中年人的荒唐，而中年人最大的荒唐，就是忘记了自己是中年。11、中年太实际、太繁忙，在整体上算不得诗，想来难理解;青年时代常常被诗化，但青年时代的诗太多激情而缺少意境，按我的标准，缺少意境就算不得好诗。12、一般情况下，老年岁月总是比较悠闲，总是能够没有功利而重新面对自然，总是漫步在回忆的原野，而这一切，都是诗和文学的特质所在。老年人可能不会写诗或已经不再写诗，但他们却以诗的方式生存着。看街市忙碌，看后辈来去，看庭花凋零，看春草又绿，而思绪则时断时续，时喜时悲，时真时幻。13、老人的年龄也有积极的缓释功能，为中青年的社会减轻负担。不负责任的中青年用不正当的宠溺败坏了老人的年龄，但老人中毕竟还有冷静的智者，默默固守着年岁给予的淡然的尊严。14、只有到了老年，沉重的人生使命已经卸除，生活的甘苦也已了然，万丈红尘已移到远处，宁静下来了的周际环境和逐渐放慢了的生命节奏构成了一种总结性、归纳性的轻微和声，诗的意境出现了。15、中青年的世界再强悍，也经常需要一些苍老的手来救助。平时不容易见到，一旦有事则及时伸出，救助过后又立即消失，神龙见首不见尾。这是一种早已退出社会主体的隐性文化和柔性文化，隐柔中沉积着岁月的硬度，能使后人一时启悟，如与天人对晤。老年的魅力，理应在这样的高位上偶尔显露。不要驱使，不要强求，不要哄抬，只让它们成为人生的写意笔墨，似淡似浓，似有似无。关于人生1.我们对这个世界，知道得还实在太少。无数的未知包围着我们，才使人生保留迸发的乐趣。当哪一天，世界上的一切都能明确解释了，这个世界也就变得十分无聊。人生，就会成为一种简单的轨迹，一种沉闷的重复。2.人有多种活法，活着的文明等级也不相同，住在五层楼上的人完全不必去批评三层楼的低下，何况你是否在五层楼还缺少科学论证。3.人生的道路也就是从出生地出发，越走越远。一出生便是自己，由此开始的人生就是要让自己与种种异己的一切打交道。打交道的结果可能丧失自己，也可能在一个更高的层面上把自己找回。4.不管你今后如何重要，总会有一天从热闹中逃亡，孤舟单骑，只想与高山流水对晤。走得远了，也许会遇到一个人，像樵夫，像路人，出现在你与高山流水之间，短短几句话，使你大惊失色，引为终生莫逆。但是，天道容不下如此至善至美，你注定会失去他，同时也就失去了你的大半生命。5.人生的过程虽然会受到社会和时代的很大影响，但贯穿首尾的基本线索总离不开自己的个体生命。个体生命的完整性、连贯性会构成一种巨大的力量，使人生的任何一个小点都指点着整体价值。6.如果有一天，我们突然发现，投身再大的事业也不如把自己的人生当做一个事业，聆听再好的故事也不如把自己的人生当做一个故事，我们一定会动手动笔，做一点有意思的事情。7.杰出之所以杰出，是因为罕见，我们把自己连接于罕见，岂不冒险?既然大家都很普通，那么就不要鄙视世俗岁月、庸常岁序。不孤注一掷，不赌咒发誓，不祈求奇迹，不想入非非，只是平缓而负责地一天天走下去，走在记忆和向往的双向路途上，这样，平常中也就出现了滋味，出现了境界。8.就人生而言，应平衡于山、水之间。水边给人喜悦，山地给人安慰。水边让我们感知世界无常，山地让我们领悟天地恒昌。水边让我们享受脱离长辈怀抱的远行刺激，山地让我们体验回归祖先居所的悠悠厚味。9.第一根白发人人都会遇到，谁也无法讳避，因此这个悲剧似小实大，简直是天网恢恢，疏而不漏，而决斗、毒药和暗杀只是偶发性事件，这种偶发性事件能快速置人于死地，但第一根白发却把生命的起点和终点连成了一条绵长的逻辑线，人生的任何一段都与它相连。10、谁也不要躲避和掩盖一些最质朴、最自然的人生课题如年龄问题。再高的职位，再多的财富，再大灾难，比之于韶华流逝、岁月沧桑、长幼对视、生死交错，都成了皮相。北雁长鸣，年迈的帝王和年迈的乞丐一起都听到了;寒山扫墓，长辈的泪滴和晚辈的泪滴却有不同的重量。11、人格尊严的表现不仅仅是强硬。强硬只是人格的外层警卫。到了内层，人格的天地是清风明月，柔枝涟漪，细步款款，浅笑连连。12、黄山谷说过：“人胸中久不用古今浇灌，则尘俗生其间，照镜觉面目可憎，对人亦语言无味。”这就是平庸的写照。如此好事，如果等到成年后再来匆匆弥补就有点可惜了，最好在青年时就进入。早一天，就多一份人生的精彩;迟一天，就多一天平庸的困扰。13、再高的职位，再多的财富，再大灾难，比之于韶华流逝、岁月沧桑、长幼对视、生死交错，都成了皮相。北雁长鸣，年迈的帝王和年迈的乞丐一起都听到了;寒山扫墓，长辈的泪滴和晚辈的泪滴却有不同的重量。14、人生不要光做加法。在人际交往上，经常减肥、排毒，才会轻轻松松地走以后的路。15、几乎每一个改革探索者都遇到过嫉妒的侵扰，更不要说其中的成功者了。人们很容易对高出自己视线的一切存在投去不信任，在别人快速成功的背后寻找投机取巧的秘密。关于文化1.真正的文化精英是存在的，而且对国家社会非常重要。但是这些年来，由于伪精英的架势实在是太让人恶心了，结果连真的精英的名声也败坏了。真精英总是着眼于责任，伪精英总是忙着装扮;真精英总是努力地与民众沟通，伪精英总是努力地与民众划分，这就是最根本的区别。2.凡是文化程度不高的群落，总是会对自己不懂的文化话语心存敬畏，正是这种敬畏心理被一些投机文人利用了。3.在文化上，无效必然导致无聊，无聊又必然引来无耻。但是，即使到了这种“三无”的低谷，也不必过于沮丧。因为只有低谷，才能构成对新高峰的向往。4.当今天下百业，文化最大。当今天下百行，文化届最小。那么，岂能再让一个日渐干涸的小池塘，担任江河湖海的形象代表?5.古代绘画中无论是萧瑟的荒江、丛山中的苦旅，还是春光中的飞鸟、危崖上的雏鹰，只要是传世佳品，都会包藏着深厚的人生意识。贝多芬的交响曲，都是人生交响曲。6.善良，这是一个最单纯的词汇，又是一个最复杂的词汇。它浅显到人人都能领会，又深奥到无人能够定义。它与人终生相伴，但人们却很少琢磨它、追问它。7.社会理性使命已悄悄抽绎，秀丽山水间散落着才子、隐士，埋藏着身前的孤傲和身后的空名。天大的才华和郁愤，最后都化作供后人游玩的景点。8.阅读的最大理由是想摆脱平庸，早一天就多一份人生的精彩;迟一天就多一天平庸的困扰。9.为什么那么多中国民众突然对韩国的电视剧，对超女表现出那么单纯的投入，很重要的原因是，韩国艺术家不知道中国评论家，而超女根本不在乎评论家的存在。10、一切美丽都是和谐的，因此总是浑然天成，典雅含蓄。反之，一切丑陋都是狞厉的，因此总是耀武扬威，嚣张霸道。如果没有审美公德的佑护，美永远战胜不了丑。11、什么季节观什么景，什么时令赏什么花，这才完整和自然。如果故意地大颠大倒，就会把两头的况味都损害了。“暖冬”和“寒春”都不是正常的天象。12、文明的人类总是热衷于考古，就是想把压缩在泥土里的历史扒剔出来，舒展开来，窥探自己先辈的种种真相。那么，考古也就是回乡，也就是探家。探视地面上的家乡往往会有岁月的唏嘘、难言的失落，使无数游子欲往而退;探视地底下的家乡就没有那么多心理障碍了，整个儿洋溢着历史的诗情、想像的愉悦。13、我们的历史太长、权谋太深、兵法太多、黑箱太大、内幕太厚、口舌太贪、眼光太杂、预计太险，因此，对一切都“构思过度”。14、中华文化的三大优点：一、不喜远征。中国人不会举一国之力去攻打远方之国。二、不喜极端。儒家讲究“中庸之道”，会努力寻找一个中间点，规避极端三、不喜无序。中国一直处于集权统治的状态中，习惯所有的事务都在管理之中，中国失控的时候是很少见的。关于爱情很多女孩子觉得责任感不太重要，男人没有责任感反而给了女方一种权利。其实对男人来说，还有什么比没有责任感可怕地呢?与没有责任感的男人谈恋爱，就像与朝雾和晚霞厮磨，再美好也没有着落。爱情非常珍贵，不仅值得用斗争来保卫，而且即使付出生命的代价也值得。其实，未经艰苦寻找的草率结合，对她也是不尊重。她和你一样，都有寻求深刻爱情的权利。每一男女都处在自转之中，当一个男人最散发魅力的一面转向了一位女人，而这女人最美好的一面也刚好朝向了这个男人，那么爱情就挡也挡不住了。当然不是每个人都如此幸运，自转的方向和速度，相对于那个有可能出现或已经错过的异性，总要有偏差，所以老有人找不到自己的爱情。2、能够慢慢培养的不是爱情，而是习惯。能够随着时间得到的，不是感情而是感动。所以爱是一瞬间的礼物，有就有，没有就没有。但反过来说，爱和婚姻实际并不是一回事情，并不是所有的爱情都要结婚的，也不是所有婚姻都有爱情的。6、爱情里，总有一个主角和一个配角，累的永远是主角，伤的永远是配角;有时，爱也是种伤害：残忍的人，选择伤害别人，善良的人，选择伤害自己;人生就是一种承受，需要学会支撑。支撑事业，支撑家庭，甚至支撑起整个社会，有支撑就一定会有承受，支撑起多少重量，就要承受多大压力。7、假如你想要一件东西，就放它走。它若能回来找你，就永远属于你;它若不回来，那根本就不是你的。爱情也是如此。8、为什么把择定终身的职责，交付给半懂不懂的年岁;为什么把成熟的眼光，延误地出现在早已收获过的荒原?9、说了那么多旳“如若你不在，我等待你归来。”也比不过你一句“我不会等，我去找你!”关于友情1.常听人说，人世间最纯净的友情只存在于孩童时代。这是一句极其悲凉的话，居然有那么多人赞成，人生之孤独和艰难，可想而知。我并不赞成这句话。孩童时代的友情只是愉快的嘻戏，成年人靠着回忆追加给它的东西很不真实。友情的真正意义产生于成年之后，它不可能在尚未获得意义之时便抵达最佳状态。2.很多人都是在某次友情感受的突变中，猛然发现自己长大的。仿佛是哪一天的中午或傍晚，一位要好同学遇到的困难使你感到了一种不可推卸的责任，你放慢脚步忧思起来，开始懂得人生的重量。就在这一刻，你突然长大。3.在人生的诸多荒诞中，首当其冲的便是友情的错位。友情的错位，来源于我们自身的混乱。4.置身于同一个职业难道是友情的基础?当然不是。如果偶尔有之，也不能本末倒置。情感岂能依附于事功，友谊岂能从属于谋生，朋友岂能局限于同僚。5.在家靠父母，出外靠朋友。这种说法既表明了朋友的重要，又表明了朋友的价值在于被依靠。但是，没有可靠的实用价值能不能成为朋友?一切帮助过你的人是不是都能算作朋友?6.患难见知己，烈火炼真金。这又对友情提出了一种要求，盼望它在危难之际及时出现。能够出现当然很好，但友情不是应急的储备，朋友更不应该被故意地考验。7.真正的友情不依靠什么。不依靠事业、祸福和身份，不依靠经历、方位和处境，它在本性上拒绝功利，拒绝归属，拒绝契约，它是独立人格之间的互相呼应和确认。它使人们独而不孤，互相解读自己存在的意义。因此所谓朋友也只不过是互相使对方活得更加自在的那些人。8.真正的友情都应该具有“无所求” 的性质，一旦有所求，“求”也就成了目的，友情却转化为一种外在的装点。我认为，世间的友情至少有一半是被有所求败坏的，即便所求的内容乍一看并