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文档简介
初 中 生 物 “目标导学” 新授课模式研讨会,馒头在口腔中的变化,淀粉纸制作,自主探究-淀粉纸实验,1.将两张淀粉纸编号（A、B），其中A用唾液完全浸湿；B用清水完全浸湿。 2.将A、B淀粉纸分别放入小塑料袋中，折转袋口。将塑料袋夹在腋下或放进贴身的衣袋中保温3-5分钟。 3.取出两张纸条，分别滴加碘液，观察现象。,得出结论,唾液淀粉酶能消化淀粉,咬文嚼字,细嚼馒头有甜味，那是因为（ ）。 A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B.淀粉有甜味 C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D.牙齿的咀嚼,A,唾液,唾液,1,2,馒头碎屑,馒头块,370温水,烧杯,实验设计,(1) 取多少馒头？如何处理？,(3)水浴的温度、时间。,(2)加入多少唾液？,合作探究,不变蓝,部分变蓝,馒头的消化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌有关,得出结论,【梳理巩固】下面是一组探究馒头在口腔发生变化的实验。请完成表格并分析：,分别有几组对照实验？各自得出什么结论？,变蓝,不变蓝,部分变蓝,1.口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ） A淀粉酶 B蛋白酶 C麦芽糖酶 D各种消化酶 2.吃饭时细嚼慢咽的好处是（ ） A防止食物误入气管 B.可将食物彻底分解 C减少胃肠负担 D.可品味食物 3.人体发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是（ ） 。 A胃肠蠕动明显减慢 B体内食物残渣排出受阻 C所吃的食物未被充分消化 D体温过高使消化酶活性受阻,【达标反馈
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