2015高坝中心小学农村义务教育学生营养改善计划工作情况总结.doc

20142015学年度农村义务教育学生营养改善计划工作总结 高坝中心小学 实施学生营养午餐以来，各部门各学校，认识到位、措施得力、规范操作、安全有序、稳步实施、效果显著。但由于此项工作操作繁杂，经验不足，虽兢兢业业，辛苦工作，但在实际实施中还是难免存在疏漏和隐患，需要我们进一步不断探索和改进方法。 一、工作实施情况（一）健全组织，完善制度我县在实施农村义务教育学生营养改善计划中，县政府多次召开专题会议，健全组织，完善制度。县政府制定了农村义务教育学生营养改善计划实施方案。制定出台了农村义务教育学生营养改善计划实名制学籍信息管理实施细则农村义务教育学生营养改善计划资金结算操作规程农村义务教育学生营养改善计划财务管理制度农村义务教育学生营养改善计划工作领导组办公室工作制度农村义务教育学生营养改善计划食品储存保管制度农村义务教育学生营养改善计划档案管理办法等各项规章制度。（二）做好宣传，赢得支持 县营养办印发了致学生家长一封信、营养改善计划宣传手册和宣传画等，以知识问答形式解析国家有关政策，对实施营养改善计划的主要内容、实施步骤、经费分担办法。 通过大力宣传，不仅使学校、家长明白了政策，扩大了社会影响，而且赢得了他们的支持，同时也赢得了上级领导和社会对这项工作的关注和认可。本学期，从国家教育部到省市的领导，都先后来到我县检查指导工作，并对我县营养改善计划工作给予充分肯定。 （三）规范管理，安全有序。 在实施学生营养餐过程中，我们严格按照实施方案，规范操作，确保食品安全和资金安全。 对供餐企业的管理。严格落实招标合同各项条款，重点做好常规管理。一是要求供餐企业必须严格操作流程。供餐企业根据县营养办提供的配餐指南，制定一阶段详细的配餐方案，然后报送县营养办审核，通过之后再根据方案进行营养餐的配送。配餐方案一周一审。二是要求供餐企业加强内部管理。加强对员工的培训教育工作，加强对配送人员的管理，提高员工责任意识和服务水平，细化各流程责任，强化监督机制，落实责任追究。三是要求供餐企业必须保证“优质等价”“物有所值”。物价、工商、质监、食品药品监督等部门依法督查。四是要求高温季节调整送货时间，必须保证食品的新鲜，保证学生食用的时间均在保质期内。五是要求供餐企业加强食品检验。企业在采购食品及分装到校时，必须进行认真细致的检查验收，切实保证变质食品不上车不进校。六是要求供餐企业完善食品包装，做好运输、分发过程中防挤压、防碰撞以及控制食品适宜的保鲜温度等工作。夏天高温天气必须使用冷藏车配送食品。七是学校在验货时，如发现破损、渗漏、变质等食品，要求企业无条件立即调换，并进行登记，说明理由，在学校存档备查。八是“索票索证”食品留样等工作，参照食堂管理办法，从严要求到位。 对学校食堂和家庭（个人）托餐点的管理。我县食堂和家庭（个人）托餐点供餐有两种形式：一种是食堂、托餐家庭向走读生提供营养课间餐。对这种供餐形式的管理，比照企业对学生营养改善计划的资金使用，严格依照上级文件要求执行，认真落实学生供餐实名制管理制度，和财务管理制度，县监察、财政、审计、教育等相关部门全程参与监督。明确要求学生营养膳食补助资金，必须足额向学生提供营养食品，不得以现金发放，不得截留、克扣。其他加工、服务、运输等费用一律由县财政承担。为进一步规范和加强我县农村义务教育营养改善计划专项资金管理，确保资金专款专用，及时足额支付，遵照“专用、高效、规范、安全”的原则。 （四）严格督查、落实责任 为了督查各项工作落实情况，在原有的“学校自查、乡镇巡查、县级督查”的模式基础上，一是延伸检查范围：过去检查重点只放在学校、托餐点，现在延伸到了企业。不仅仅看供餐企业的检验报告、合格证等，还把供餐企业的进货源头，食品的存储仓库、中转站的卫生环境，食品分发流程、装运工具等都纳入检查范围，把企业整个供餐过程限定在我们视野范围以内；二是灵活检查方式：全面检查与重点检查相结合，定期检查与随时抽查相结合，明察与暗访相结合，口头检查与问卷调查相结合，营养工作检查与其他常规工作检查相结合；三是反馈检查结果：县营养办要求各级检查组检查结束后，要立即写好检查工作小结，对存在的问题，不论大小，都要反馈给营养办和被检查单位，并责令被查单位立即纠正和整改，对好的做法和经验，及时给予宣传和推广。通过这样多种方式，加大对企业和学校的督查力度。在实施营养餐过程中，我们细化了食品安全责任制和责任追究制。从企业到托餐点到学校，都明确了职责范围，明确了责任交接，明确了主要负责人负总责，各部门分工负责的层层负责制，杜绝出现“责任盲区”。同时加大责任追究和处罚力度，对出现食品安全事故的单位和个人，依据事故的大小，将从严给予经济处理、行政处罚直至追究法律责任。为了细化预防食品安全事故发生的等级，我们注意了量化管理。比如对供餐企业，根据发生食品安全事故的大小和次数，分口头警告、书面整改通知、工作约谈、黄牌警告、网上通告不良记录、启动退出机制等处理形式；对“五长”、经办员、教师，把营养改善计划工作情况列入其平时考察和年度考核范围。通过量化管理，防止出现“打擦边球”和“小错不断”现象。（五）健全档案，留下痕迹 县营养办对公文类档案和业务类档案进行了详细归档，用纸质和电子版两种形式保存，同时要求各实施学校参照执行。档案资料是工作留下的“痕迹”，也是督查、取证的重要依据。因此，我们对学生实名制统计表责任体系表每餐台帐食品留样清单资金结算审核表学生健康检测记录表学生营养检测记录表等重要档案，作了详细的归档要求，确保档案的真实性、完整性、连续性和长久性，并将档案管理工作作为年终考核的重要内容之一。档案工作不仅留下了工作的“痕迹”，反过来又促进了工作的进一步完善。（六）存在困难和问题 1、 实行营养餐增大了教师的工作量。在实施营养餐工作中，老师不仅要承担最后一关的验收、分发等劳动任务，还要承担学生食品安全责任。在一定程度上，影响了老师的教学时间和精力，所以有少数教师有不满情绪和懈怠情绪。 2、 营养食品浪费现象较重。虽想尽办法，在不影响营养前提下，照顾学生口感、口味，但众口难调，还是有个别学生乘老师不注意的时候，把营养食品扔掉不吃，不仅造成浪费，而且还造成不好的社会影响。 二、下学期工作打算 一是继续做好食品安全、资金安全等工作，确保不出现重大责任事故，确保此项工作稳步实施；二是继续做好食堂建设工作，落实规划，明确进度；三是继续做好宣传工作，把握政策，明确方向，使这项惠民工程真正深入人心；四是做好工作人员的业务培训工作，利用暑期，对有关学校的校长、总务主任、财