水果的营养作用

水果的营养作用 彭晶 （文史学院11新闻班 201151040116） 内容摘要：水果在人们生活中是必不可少的一部分，人类所需要的营养元素，除了从大量的食物，豆类，肉食品，蔬菜，及海产品摄取以外，水果对人体的营养和健康功不可没。而当今社会，人们更喜欢天天鱼肉，而少吃蔬菜水果。这样的饮食习惯是不健康的。蔬菜水果中有人体所需的大量的营养成分，例如多种微量元素，钙，铁，锌，锡等等。这些都是我们成长所需的各种营养。短期来看，缺乏这些蔬菜水果的营养会导致一些小问题，例如皮肤枯黄之类的。长期来看，这是很不利用养生健康的。所以多吃水果，关注健康，爱护自己，才能保持健康长寿。重视水果的营养对人体的重要性，养成常吃果蔬的好习惯，对自己负责，对自己的健康负责。要从我们自身做起。 关键字：水果 营养 健康 养生水果在人们生活是必不可少的一部分，人类所需要的营养元素，除了从大量的食物，豆类，肉食品，蔬菜，及海产品摄取以外，水果对人体的营养和健康功不可没。而当今社会，人们更喜欢天天鱼肉，而少吃蔬菜水果。这样的饮食习惯是不对的。蔬菜水果中有人体所需的大量的营养成分，例如多种微量元素，钙，铁，锌，锡等等。这些都是我们成长所需的各种营养。短期来看，缺乏这些蔬菜水果的营养会导致一些小问题，例如皮肤枯黄之类的。长期来看，这是很不利用养生健康。更多的年轻人仗着自己青春的资本，随着自己的性子吃自己喜欢吃的东西，喜欢大鱼大肉不加节制，经常性的吃饭都吃好的，却不愿意在闲暇时给自己补充一定的水果蔬菜的营养，这样长此以往，会对人们的身体健康产生不好的作用。总而言之，蔬菜水果营养丰富是我们营养补充，养生健康的好东西。一水果的营养元素构成各色各样的水果中含有很多易于人体健康的元素，从水果的成分来看，含量最多的是水分，一般在70%-90%之间，水果中还含有多种有机酸，主要以苹果酸，柠檬酸，酒石酸为主。宁外水果含糖量也有很多，有葡萄糖，蔗糖和果糖。其次还有维生素C，维生素E和矿物质钙等。这些丰富的营养元素和微量元素可以补充我们身体的需要。 二水果中的营养 在日常生活中，人们常常忽略水果重要的营养价值，殊不知适当地吃点水果对我们身体是非常重要也是必要的。不同的水果有不同的作用，在日常生活中，我们可以通过吃不同的水果，来做到有效的调理身体，改善身体素质，久而久之，会对养生也是十分有帮助的。下面是受人们喜欢并经常食用用的水果。这些水果是非常有营养的，我们需要经常食用。 苹果 苹果是水果之王，人们常说“An apple a day,keeps the doctor away”。每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症。另外苹果具有天然的香气，具有明显的消除压抑感作用，还可改善呼吸系统和肺功能，苹果中含有丰富的维生素和矿物质，这是可以有效地降低胆固醇的，所以苹果也是是瘦身佳品。 菠萝 菠萝有溶解阻塞于组织中的前卫蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用。葡萄 葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素c的20倍，更是维生素e的50倍。葡萄籽含有大量的opc抗氧化剂，opc是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是opc的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程等。梨 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。西瓜 炎炎夏日，西瓜使是人们最喜欢的水果了，不仅可以帮助人们消暑，其美味的口感，也是人们喜欢的原因之一。所以说呢，不同的水果对我们身体健康是非常好的。当前在中国食品安全问题越来越引起人们的注意，舌尖中的中国变成了舌尖上的元素周期表，实为讽刺。国人皆知，近年来假酒中毒案、毒奶粉等安全问题。在食品安全方面存在的安全隐患事故更是层出不穷，像：致癌大米、双氧水鱼翅、进口奶粉被污染和亚硝酸盐超标、瘦肉精、结核奶、金华火腿添加敌敌畏、毛发酱油、让国人恐慌。而应对不安全的食品产业，我们可以找到很有效的措施。那就是养成更健康的饮食习惯，每天多吃新鲜的水果蔬菜。少吃或不吃那些添加太多化学元素的食品。水果是人们健康小帮手。不同的季节有不同的水果，不同的功效。可以帮助我们好好的度过每一个季节，让我们夏季更舒服，冬季更滋补。所以说，水果真是我们养生健康的一个大功臣。三如何更有营养地吃水果？吃水果虽然有益于健康，但也必须科学食用，食用不当也会影响人体健康。了解一些关于水果的小常识，对我们自身和家人朋友都有益处，也可以避免意外的伤害。比如：糖尿病患者适宜吃菠萝、杨梅、樱桃等水果，它能改善胰岛素的分泌，有降糖的作用。冠心病患者应多吃桃、李、杏、草莓和鲜枣等，这些水果含丰富的尼克酸和维生素C，有降血脂和降胆固醇的作用。心急梗塞患者应多吃香蕉、桔子。心力衰竭或水肿患者，不能食用含水量较多的水果。凡事都是具有两面性的，既有他的好的一面。也有他不好的一面，所以我们对于任何的事情都需要具体问题具体分析。所以呢。我们应该好好的利用水果的神奇功效。这样才可以真的把水果的利把握在自己的手里。真正的做到多吃水果，选择真正适合自己的水果的功效，才能发挥水果最大的营养作用。还要根据个人的口味、体质、喜好来选择自己的水果，比如老人由于胃较寒就不宜吃性寒的梨呀、香蕉啦等；孕妇不能吃过多的含糖量多的水果，如荔枝、龙眼等，因为孕妇本身在怀孕期间血糖较高，若一再食用有可能会导致糖尿病,人类绝大多数疾病都与基因有关；平时容易感冒的人使可经常食用含维c较多的水果了，如柠檬。那如果没有特殊情况的人，就可以广泛地选用水果了，最好每天都食用不同的水果，就像我们平时吃菜一样，每天应吃不一样品种的菜肴。俗话说“早上吃水果是金，中午吃水果就成银，晚上吃就变成铜了”。 换而言之，早上吃水果的营养价值最高，随着一天时间的推移，人们吸入水果营养就会越来越少，这是因为人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以补充糖分，而早上吃水果，各种维生素和养分容易被吸收，但是特别注意的是，有胃病的人，早上事最好不要吃水果的，因为不利于消化。随着社会的发展，人们为了变美丽，变健康，更多的将目光投入到各种营养保健品，要减肥就喝减肥茶，要养生，就吃大量的补品，要美白，就抹上各种美容产品我们的生活被各种各样的化学和工业商品包围，于是，我们在一点一点地远离健康，而我们忘记了其实水果，也可以使我们变的更美丽，更健康。欲速则不达，我们要从身体内部结构来改善健康，多吃水果，远离疾病，健康体魄。所以每天我们要多吃水果，无论男女老少，都可以食用的，关注健康，爱护自己，才能保持健康长寿。重视水果的营养对人体的重要性，养成常吃果蔬的好习惯，对自己负责，对自己的健康负责。要从我们自身做起。参考文献 1